在那宛如畫卷般美麗的安坪鎮(zhèn)，有一位被稱作“酒仙詩人”的創(chuàng)業(yè)者—肖建。他的故事如同一道道彩虹的光芒，不僅照亮了自己的人生道路，更為這片土地的發(fā)展注入了強大的動力，激勵著無數(shù)懷揣夢想的人前行。
從當初的“打工仔”，到如今的“果酒先行者”，肖建將奉節(jié)的詩詞文化與甜蜜的果酒產業(yè)相結合。他的故事，猶如一首激昂的贊歌，激勵著更多的創(chuàng)業(yè)者在這片充滿希望的土地上勇敢追逐夢想，讓“奉節(jié)臍橙”的美譽更加響亮。
“作為土生土長的奉節(jié)人，我非常有家鄉(xiāng)情懷。《早發(fā)白帝城》這首詩，寫的就是我們奉節(jié)，小到兩三歲的娃都會背。我?guī)е鴪F隊連夜開發(fā)新產品的包裝，希望讓奉節(jié)的詩詞美景和特產融為一體，讓更多的人品著臍橙酒，念著家鄉(xiāng)的詩?！?
本期的【逐夢奉節(jié)人】，讓我們一起走進安坪鎮(zhèn)，與“酒仙詩人”肖建一起把酒言夢，品味佳釀、詩歌和遠方。
奉節(jié)，作為上世紀八十年代臍橙四大外貿出口基地之一，自1953年選育以來，有著70多年的種植歷史。而“奉節(jié)臍橙”作為重慶特色水果、中國地理標志產品更是聞名中外。
重慶夔鳳酒業(yè)負責人肖建，從小就生長于這片橙香濃郁的土地。“剛畢業(yè)時，我在廣東打工，但是一直想要回到家鄉(xiāng)。后面了解到做酒這個行業(yè)，我就在思考，把臍橙做成美酒，讓更多的人品嘗到不一樣的臍橙味道?！?
見到肖建時，他正在新擴建的生產車間查看施工進度。今年39歲的肖建，以前開過貨車，做過餐飲。2010年返鄉(xiāng)開辦酒廠，隨后成立重慶夔鳳酒業(yè)有限公司。十多年間，他一直不斷學習，創(chuàng)新果酒研發(fā)。2019年12月，肖建以優(yōu)質奉節(jié)臍橙為原料，融合獨特的夔州山水和深厚的歷史文化，打造了具有奉節(jié)地方特色的酒類品牌“醉白帝”。
“‘醉白帝’這個商標的靈感源自于《早發(fā)白帝城》這首詩，因為它是歷史傳承，它有文化積淀?！?span style="-webkit-tap-highlight-color:transparent;box-sizing:border-box;margin:0px;word-break:break-all;text-indent:2em;">園柑長成時，三寸如黃金。這是詩圣杜甫對奉節(jié)臍橙的盛贊，肖建的臍橙酒取材于自然天成的高品質臍橙，經過初榨、微發(fā)酵、過濾等創(chuàng)新工藝，釀造出橙香馥郁、清爽甘洌的臍橙美酒。
“難度最大的是發(fā)酵過程的控制與過濾，稍有失誤，便極大影響果酒口感。好在這方面政府給予了我們幫助和支持，為我們引進了山東的教授專家。”
“水果”與“酒”的“跨界碰撞”，肖建的夔鳳酒業(yè)當屬奉節(jié)首家，獨具創(chuàng)意。他堅持將奉節(jié)本土特色農業(yè)產品臍橙“選干用盡”的原則，增加臍橙附加值，延長臍橙產業(yè)鏈，助力鄉(xiāng)村產業(yè)振興。
在做好產業(yè)的同時，肖建積極帶動老百姓參與產業(yè)發(fā)展，享受產業(yè)發(fā)展成果。“這里離家近，像我們這種年齡，上有老下有小 ，既能把家里面照顧好，又能增加收入?！鄙a車間廠長吳海平說。
做強一個產業(yè)，富裕一方百姓。在帶動老百姓增收致富的同時，肖建肩負起打造奉節(jié)代表品牌的責任，嚴格把控生產加工每一細小環(huán)節(jié)，著力為消費者提供高質量更健康的產品，致力于打造全國有影響力的農旅、文旅融合一流品牌。
“作為一家奉節(jié)的本土企業(yè)，我一直在思考，如何把本土的品牌做得更有影響力，我們不應該單單只是生產產品，而是要輸出文化，我認為詩城文化就是我們最好的名片。”
奉節(jié)有著深厚的歷史文化底蘊，美景、臍橙、詩詞都是一筆寶貴的財富。肖建帶領團隊，致力于將酒與歷史文化、風景名勝、詩詞文化相結合。他們在酒瓶的身上加上詩詞和美景，打造出了一款具有奉節(jié)辨識度的果酒品牌。印著奉節(jié)風景和詩詞的臍橙釀，一上市不僅受到了國內廣大消費者的喜愛，產品還遠銷東南亞。
“每賣出一瓶臍橙釀，就能多一個人看到我們奉節(jié)的詩詞文化和美景?？粗蠹夷钪姟⑵分频哪?，我突然間明白了詩詞的魅力，它就像一條紐帶，拉近了我們所有人的距離?！?
酒香飄飄情意重，橙意滿滿詩意濃。肖建把詩詞文化注入果酒品牌，讓越來越多的消費者看到詩城有酒，有臍橙，更有詩詞歌賦。詩詞成就了肖建的企業(yè)，而肖建用一顆赤子之心，也向全世界推廣了詩詞。
積細流以成江河，積跬步以至天下。在從事酒類釀造的10余年間，肖建帶領的企業(yè)獲評專利、商標、版權等知識產權40多項，2020年被評為科技型企業(yè)，是奉節(jié)縣首家集農產品深加工研發(fā)、生產于一體的綜合型企業(yè)。
“奉節(jié)臍橙是我們的支柱產業(yè)，更是我們的甜蜜產業(yè)。一棵樹養(yǎng)活了三十萬人，也致富了三十萬人，而我恰恰也是這三十萬分之一。這些年，我去過很多地方，始終不變的是我對家鄉(xiāng)的情誼，我將會用我的這份事業(yè)，把我對家鄉(xiāng)的這份情誼延續(xù)下去?！?
