重慶：讓名優(yōu)“土特產(chǎn)”成為“金名片”

7月2日，21架無(wú)人機(jī)掛載著巫山脆李，緩緩降落在重慶巫山機(jī)場(chǎng)無(wú)人機(jī)停機(jī)位上。這些剛從樹枝上采摘下來(lái)的“重慶寶貝”，被裝載到一架等候已久的波音B737-800型飛機(jī)上，然后轉(zhuǎn)運(yùn)到江蘇南京。全國(guó)千余個(gè)城市的消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)了“今天下單，明天見李”。

當(dāng)天，重慶在巫山縣召開巫山脆李、涪陵榨菜、奉節(jié)臍橙巴渝特色名優(yōu)“土特產(chǎn)”培育大會(huì)，聚焦“西部領(lǐng)先、全國(guó)爭(zhēng)先進(jìn)位、重慶辨識(shí)度”目標(biāo)，加快構(gòu)建1+336+X“土特產(chǎn)”品牌體系，打造巴渝名優(yōu)“土特產(chǎn)”金名片。

三大優(yōu)勢(shì)：“土特產(chǎn)”向深而立

發(fā)展“土特產(chǎn)”，要充分利用本地的比較優(yōu)勢(shì)，做出“土”味和“特”色。重慶發(fā)展“土特產(chǎn)”有生態(tài)環(huán)境、物種資源、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)三大優(yōu)勢(shì)，用好巴山渝水的寶貴自然條件，充分挖掘“土”的資源，放大“特”的優(yōu)勢(shì)，依山就勢(shì)發(fā)展生態(tài)特色農(nóng)業(yè)，發(fā)展特色名優(yōu)農(nóng)副產(chǎn)品，帶動(dòng)農(nóng)民增收致富。

重慶地貌以丘陵、山地為主，其中山地占總面積的76%；長(zhǎng)江橫貫全境，流程691公里，與嘉陵江、烏江等河流交匯。全市年均氣溫16~18攝氏度，年日照1100小時(shí)左右，大部分地區(qū)年均降水1000毫米~1350毫米，年均濕度多在70%~80%；全市森林覆蓋率55%，空氣質(zhì)量?jī)?yōu)良天數(shù)332天，長(zhǎng)江、嘉陵江、烏江干流水質(zhì)總體為優(yōu)。

重慶有可栽培植物資源560余種、動(dòng)物資源600余種，常年種植果蔬110余種、中藥材350余種，柑橘良種資源保存量1700多份，位居亞洲第一，擁有優(yōu)良生豬品種“榮昌豬”?！皯c油3號(hào)”“慶油8號(hào)”油菜推廣面積超過800萬(wàn)畝、位居全國(guó)第一。

大山大江的饋贈(zèng)，山川林立、溝壑縱橫、江河密布，江流河谷海拔差異和山川阻隔形成了多樣的立體氣候、良好的生態(tài)環(huán)境、豐富的物種資源。因此，孕育了巫山脆李、涪陵榨菜、奉節(jié)臍橙、潼南檸檬、江津花椒、涪陵黑豬、大足黑山羊等巴渝特色名優(yōu)“土特產(chǎn)”。

其中，巫山脆李是重慶三大特色水果產(chǎn)業(yè)之一。從2018年到2023年，巫山脆李種植區(qū)從50萬(wàn)畝發(fā)展到80.8萬(wàn)畝、產(chǎn)量從28.6萬(wàn)噸增長(zhǎng)到53.7萬(wàn)噸、綜合產(chǎn)值從22.3億元增長(zhǎng)到55.2億元。目前巫山脆李品牌價(jià)值達(dá)到27.64億元，連續(xù)5年蟬聯(lián)全國(guó)李品類第一，“小李子”成為名副其實(shí)“大產(chǎn)業(yè)”。

而涪陵榨菜經(jīng)過百余年傳承發(fā)展，穩(wěn)坐“中國(guó)榨菜宗祖”地位，成為中外文化交流的一張亮麗名片。目前，種植規(guī)模73萬(wàn)畝，全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值超過141.16億元，涪陵區(qū)榨菜種植戶年人均純收入額外增加3325元，帶動(dòng)種植區(qū)20.6萬(wàn)戶菜農(nóng)戶均純收入額外增加2300元、73.8萬(wàn)人就業(yè)創(chuàng)業(yè)、2.7萬(wàn)戶脫貧戶增收。

奉節(jié)臍橙從1953年引種選育至今，引領(lǐng)重慶臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展70余年，已成為三峽庫(kù)區(qū)人民的“致富果”。目前，奉節(jié)臍橙種植面積75.2萬(wàn)畝，年產(chǎn)量87.3萬(wàn)噸，品牌價(jià)值高達(dá)182.8億元，產(chǎn)品出口東盟、中亞和阿拉伯地區(qū)，帶動(dòng)49.5萬(wàn)農(nóng)民就地就近就業(yè)創(chuàng)業(yè)。

一個(gè)體系：“土特產(chǎn)”向上而生

“重慶發(fā)展‘土特產(chǎn)’還面臨產(chǎn)業(yè)集聚度不高、食品及農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)實(shí)力不強(qiáng)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)總產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比值較低、農(nóng)業(yè)科技支撐不足等短板和困難?！敝貞c市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委主任、市鄉(xiāng)村振興局局長(zhǎng)劉貴忠表示，為了加快巴渝名優(yōu)“土特產(chǎn)”培育，重慶市明確提出了構(gòu)建1+336+X“土特產(chǎn)”的品牌體系。

1+336+X具體為：“1”即打造巴渝名優(yōu)“土特產(chǎn)”金名片；“3”即打造巫山脆李、涪陵榨菜、奉節(jié)臍橙3個(gè)具有“國(guó)際影響力”的“土特產(chǎn)”品牌；“3”即打造榮昌豬、潼南檸檬、恒都牛肉3個(gè)具有“全國(guó)競(jìng)爭(zhēng)力”的“土特產(chǎn)”品牌；“6”即打造巫溪老鷹茶、梁平張鴨子、忠縣忠橙、江津花椒、城口老臘肉、石柱莼菜6個(gè)具有“西部輻射力”的“土特產(chǎn)”品牌；“X”即支持各區(qū)縣因地制宜打造“土特產(chǎn)”品牌。

劉貴忠認(rèn)為，重慶做好“土特產(chǎn)”這篇文章，首先，在生產(chǎn)上要插上“科技翅膀”。與北方的農(nóng)業(yè)大省、強(qiáng)省相比，重慶地形以山地丘陵為主，這決定了重慶“土特產(chǎn)”的發(fā)展模式，不能一味模仿別人，而應(yīng)該因地制宜，充分利用有限的面積，在提質(zhì)增效上下足功夫。

其次，創(chuàng)新上要堅(jiān)持“吃干榨凈”。例如，梁平柚在延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈方面堅(jiān)持“吃干榨凈”，柚子茶、柚見酒、柚子酥、柚子汁等相繼問世。要深度結(jié)合市場(chǎng)需求、加大核心技術(shù)攻關(guān)，把產(chǎn)品“吃干榨凈”。

再次，推廣上要力求“見縫插針”。近年來(lái)，重慶“土特產(chǎn)”一直積極探索開辟新興市場(chǎng)，如巫山脆李開通國(guó)內(nèi)專線航班、三峽柑橘在沿海地區(qū)開辟高端市場(chǎng)，巫溪工藝品借助魯渝協(xié)作直達(dá)山東等。

四個(gè)路徑：“土特產(chǎn)”向前而行

為培育好巴渝特色名優(yōu)“土特產(chǎn)”這張金名片，重慶明確了具體實(shí)施路徑。

系統(tǒng)構(gòu)建目標(biāo)體系。在全域整體謀劃上，將在嚴(yán)守生態(tài)紅線、耕地紅線、永久基本農(nóng)田紅線基礎(chǔ)上，對(duì)全市1.1億畝農(nóng)用地進(jìn)行系統(tǒng)規(guī)劃，規(guī)范發(fā)展“土特產(chǎn)”；各區(qū)縣也要結(jié)合本區(qū)縣“一主兩輔”鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，整體謀劃“土特產(chǎn)”發(fā)展思路，體系化形成1、3、5、10年的目標(biāo)體系。在分區(qū)域重點(diǎn)謀劃上，將圍繞渝西地區(qū)農(nóng)業(yè)一體化高質(zhì)量發(fā)展示范區(qū)、龍溪河流域現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)、長(zhǎng)江上游柑橘產(chǎn)業(yè)帶、畜牧科技城建設(shè)謀劃特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展；渝東南地區(qū)要注重謀劃高山特色產(chǎn)業(yè)。在分梯次謀劃上，將圍繞糧油、經(jīng)作、畜牧、漁業(yè)等主要產(chǎn)業(yè)類別，分類提出“土特產(chǎn)”培育的工作目標(biāo)和實(shí)現(xiàn)路徑。

謀實(shí)謀細(xì)重大平臺(tái)和項(xiàng)目。依托國(guó)家級(jí)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)等平臺(tái)，推動(dòng)特色產(chǎn)業(yè)“標(biāo)準(zhǔn)化、集群化、智能化、品牌化”發(fā)展；聚焦生豬、榨菜、油菜等種源開展核心技術(shù)攻關(guān)，加強(qiáng)丘陵山區(qū)實(shí)用高效作業(yè)裝備、農(nóng)業(yè)機(jī)器人等裝備研發(fā)；抓好渝西地區(qū)農(nóng)業(yè)一體化高質(zhì)量發(fā)展示范區(qū)、龍溪河流域現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)、長(zhǎng)江上游柑橘產(chǎn)業(yè)帶、畜牧科技城等重大平臺(tái)建設(shè)，推動(dòng)區(qū)域內(nèi)特色產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，打造一批具有地域特點(diǎn)的“土特產(chǎn)”。

優(yōu)化完善政策體系用好用活現(xiàn)有政策。緊扣國(guó)家重大戰(zhàn)略實(shí)施、重點(diǎn)領(lǐng)域安全能力“兩重”建設(shè)，結(jié)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，積極爭(zhēng)取超長(zhǎng)期特別國(guó)債、中央預(yù)算內(nèi)資金、債券資金等支持。完善用地、用能、物流等產(chǎn)業(yè)發(fā)展支持政策，有條件的可設(shè)立“土特產(chǎn)”發(fā)展基金。

建立健全推進(jìn)機(jī)制。整合各部門工作力量，吸納市農(nóng)業(yè)農(nóng)科院、市畜牧科學(xué)院、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所等科研力量。研究推進(jìn)一批“首創(chuàng)性”“差別化”改革事項(xiàng)，爭(zhēng)取更多改革試點(diǎn)支持。探索發(fā)展“產(chǎn)業(yè)大腦+未來(lái)工廠+未來(lái)農(nóng)場(chǎng)+未來(lái)市場(chǎng)”模式，有序推進(jìn)脆李、榨菜、柑橘、檸檬、生豬等產(chǎn)業(yè)大腦建設(shè)。加快打造一批數(shù)字應(yīng)用推廣基地，2024年新建智慧農(nóng)業(yè)試驗(yàn)示范基地20個(gè)。優(yōu)選“土特產(chǎn)”發(fā)展成效明顯的區(qū)縣，分品種召開全市“土特產(chǎn)”培育現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)。