藥茗香飄千里，徽韻五“茯苓”門——安徽財經大學學子探尋助力中藥茶飲
安徽財經大學暑假社會實踐團隊“龍湖明德小隊”開展了主題為“藥茗香飄千里，徽韻五‘茯苓’門——安徽財經大學學子探尋助力中藥茶飲”的實踐活動。實踐團隊于7月9-11日前往安徽省合肥市瑤海區(qū)佰草先生中藥茶飲店以及亳州市的華佗紀念館、亳州中藥材專業(yè)市場三處地點分開開展社會實踐活動，通過實地觀察、調查探尋茶的制作以及對相關人員的調查等方式了解中藥茶飲產業(yè)的發(fā)展現狀，弘揚中國傳統(tǒng)的中醫(yī)藥文化，助力中藥茶飲產業(yè)的發(fā)展。安徽財經大學的指導老師王電雙全程對實踐團隊進行了悉心指導。
關注中藥茶飲發(fā)展，探尋產業(yè)興起秘密
中醫(yī)藥是中國古代人民勞動與智慧的結晶，也是打開中華文明寶庫的鑰匙。近年來，伴隨著大國崛起所誕生的民族自信、年輕人朋克養(yǎng)生方式和中醫(yī)藥文化國潮健康的興起，“中藥茶飲風”席卷全國。中藥茶飲奶茶店是近年來逐漸興起的一種新興茶飲模式，它將傳統(tǒng)中藥茶飲與現代奶茶相結合，為消費者帶來既養(yǎng)生又美味的飲品體驗。
7月9日，隊員來到了位于安徽省合肥市瑤海區(qū)的一家中藥茶飲奶茶店——佰草先生，不同于街道上形形色色的奶茶店，一進門，隊員們便被擺放的瓶瓶罐罐的深褐色淺黃色的茶飲所吸引，每個透明罐裝茶的前面都有對應的名稱介紹以及配料和相對應的功效，詳細的為每位顧客介紹了相應的飲品，透明的茶飲罐更加吸引了顧客一探究竟。
圖 1實踐團隊探訪佰草先生茶飲店。蘇芮供圖
隊員購買了人參熬夜鮮奶、人參手打檸檬茶等等，超乎意料，沒有想象中中藥的苦澀味，代替的回甘的獨特中藥味，讓人喝的心安，越喝越想喝。
通過對于店主的訪談，我們發(fā)現中藥茶飲的興起來源于個人的興趣和市場調研，隨著人們生活水平的提高和健康意識的增強，越來越多的人開始關注養(yǎng)生和保健。中藥茶飲奶茶店是一種創(chuàng)新的茶飲模式，旨在通過添加中藥材成分，為傳統(tǒng)奶茶注入新的健康元素。
李女士說：“我們的產品涵蓋了各種功能性茶飲，如降壓茶、降糖茶、減肥茶等，旨在滿足消費者不同的健康需求，同時為了更好的吸引消費者消費者，在飲品的取名上我們也做了許多努力，例如姨媽飲、人參熬夜鮮奶茶、洛神沙果飲等等，還挺受小年輕的歡迎嘞。除此之外我們還同非遺活動合作，宣傳發(fā)揚我們的中藥茶飲……”
圖2 實踐團隊與茶飲店老板合影。蘇芮供圖
亳州追溯中藥源，堅定創(chuàng)新發(fā)展路
位于安徽省西北部的亳州，有“中華藥都”之稱，是“四大藥都之首”。亳州自商湯建都至今，已有3700年的文明史。它是漢代著名醫(yī)學家華佗的故鄉(xiāng)。明、清時期，亳州已是全國四大藥都之一。清末，亳州已經成了藥商云集、藥棧林立、藥號巨頭密布、經銷兩千多種中藥材的重要“藥都”。如今，亳州已發(fā)展成為全國最大的藥材集散地，擁有我國最大的中藥材交易中心，年銷售收入突破100億元，其藥材已成為亳州四大經濟支柱之一，建成“中國藥材第一市”。
7月10日實踐團隊前往位于亳州的華佗紀念館、亳州中藥材專業(yè)市場開展中藥茶飲溯源調研。安徽省融合中醫(yī)藥產業(yè)與茶飲行業(yè)，拓展中藥茶飲產業(yè)，毫州市政府主導推動中醫(yī)藥和茶飲行業(yè)合作，建立特色產業(yè)基地，發(fā)揮引領作用。
圖3實踐團隊于華佗紀念館前留影。蘇芮供圖
安徽亳州得天獨厚的優(yōu)勢正是中藥茶飲發(fā)展的最佳地點，其地理條件優(yōu)越、水路交通發(fā)達之外，與其盛產藥材，精于藥材的種植、炮制、經銷和保管，更是密不可分的。一條渦水，千載悠悠，澤被兩岸。東漢末年，隨著神醫(yī)華佗種下第一塊藥圃，亳州便與中醫(yī)藥結下不解之緣。如今，中醫(yī)藥產業(yè)已成為亳州首位度產業(yè)，亳州擁有“百萬藥農、十萬藥商、千家藥企”。古人為亳州奠定了“藥都”的基礎，今人用創(chuàng)新擦亮了“藥都”的品牌。
圖4實踐團隊于亳州藥材專業(yè)市場前留影。蘇芮供圖
通過這次社會實踐的調查，我們發(fā)現中藥茶飲作為一種新興產業(yè)不僅具有創(chuàng)新性且更有實用性，將會在未來為推動中醫(yī)藥文化的傳承與發(fā)展做出更大的貢獻。隨著消費者對健康養(yǎng)生的關注度不斷提高，中藥茶飲產業(yè)的市場前景十分廣闊。未來，這種茶飲模式更加注重產品創(chuàng)新和服務提升，以滿足消費者對健康和美味的雙重需求。同時，隨著中藥文化的不斷傳承和弘揚，中藥茶飲店也將成為推廣中醫(yī)藥文化的重要載體之一。通過我們這次的實踐活動，我們希望越來越多的人了解中藥茶飲并且品嘗，更多的人加入到中藥茶飲的隊伍，為推動中醫(yī)藥文化的傳承與發(fā)展做出更大的貢獻。
