經(jīng)歷多年的爆發(fā)式增長(zhǎng)后，2016年我國(guó)生鮮電商似乎集體進(jìn)入寒冬期，業(yè)績(jī)下滑、增長(zhǎng)緩慢。但這卻沒有阻擋住資本追捧生鮮電商的步伐，互聯(lián)網(wǎng)巨頭們正在強(qiáng)勢(shì)布局這一領(lǐng)域，如阿里巴巴投資易果生鮮，騰訊投資每日優(yōu)鮮，京東投資天天果園，百度投資我買網(wǎng)。
據(jù)中國(guó)電子商務(wù)研究中心監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)生鮮電商2016年的整體交易額約900億元，比2015年的500億元增長(zhǎng)了80%，與之相適宜的生鮮電商融資總額亦達(dá)到60億元。
一邊是交易額暴漲，一邊是平臺(tái)紛紛倒下，在此背景下，生鮮電商依然備受資本青睞，緣于生鮮電商未來龐大的市場(chǎng)預(yù)期。根據(jù)Analysys易觀發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)在2017年，中國(guó)生鮮電商交易規(guī)模將達(dá)到1449.60億元人民幣，同比增長(zhǎng)58.6%。預(yù)計(jì)到2019年，中國(guó)生鮮電商交易規(guī)模將達(dá)到3506.08億元人民幣。
AC尼爾森在2015年發(fā)布的《中國(guó)生鮮電商白皮書》中則指出，中國(guó)的生鮮電商還是一塊未經(jīng)有效開墾的處女地，目前中國(guó)的生鮮電商滲透率僅1%-2%，而服裝行業(yè)的滲透率高達(dá)20%-30%，還有很大的發(fā)展空間。
有業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，在消費(fèi)升級(jí)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展及供給側(cè)改革的共同作用下，生鮮電商行業(yè)的春天才剛剛開始，目前的行業(yè)滲透率為2%至3%，之后很快會(huì)到10%，中速到20%。從中國(guó)現(xiàn)在零售業(yè)的電商普及率來看，還有5年左右的中高速增長(zhǎng)。未來兩年，生鮮電商行業(yè)的排位賽會(huì)接近尾聲，形成新的行業(yè)格局。
盡管生鮮電商難做，但3%的行業(yè)滲透率、高達(dá)萬億的市場(chǎng)規(guī)模、高消費(fèi)頻次等特性，仍然吸引大量公司也投身其中。但前景雖然誘人，現(xiàn)實(shí)卻很骨感。生鮮電商對(duì)資本來說，目前已經(jīng)是一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)比較高，投入與產(chǎn)出不是那么理想的行業(yè)。資本的群起追捧，并不代表生鮮電商模式的成功，困擾生鮮電商發(fā)展的，依然是難以破解的盈利瓶頸。
