自“兩城同創(chuàng)”開展以來，為了讓市民 “舌尖上的安全”得到保障，黔江區(qū)進(jìn)一步加強(qiáng)了農(nóng)貿(mào)市場綜合整治。農(nóng)貿(mào)市場綜合整治作為黔江“創(chuàng)衛(wèi)”達(dá)標(biāo)的重點(diǎn)、難點(diǎn)，在各相關(guān)單位的共同努力配合下，目前整治已初見成效。
市場干凈整潔
17日一大早，記者在城西街道水井灣農(nóng)貿(mào)市場看見，前來買菜的市民絡(luò)繹不絕，但整個市場井然有序。市場內(nèi)干凈整潔，隨處可見的保潔人員和勸導(dǎo)人員在市場內(nèi)外進(jìn)行清掃與勸導(dǎo)市民維護(hù)公共環(huán)境衛(wèi)生。在市場入口上方還張貼著市場管理制度和市場管理人員的照片以及聯(lián)系方式。
蔬菜攤主向云長告訴記者，現(xiàn)在每一個攤位都配套設(shè)置了垃圾桶、垃圾袋，要求商戶規(guī)范經(jīng)營行為，杜絕亂丟亂棄的行為。環(huán)衛(wèi)工人每天不定時來收垃圾，清運(yùn)非常及時。污水管道整治后排污再也不用擔(dān)心會堵塞，環(huán)境衛(wèi)生、經(jīng)營秩序都納入常態(tài)化管理，菜市場的整體形象得到了很大改善。
區(qū)域劃分清晰
各個農(nóng)貿(mào)市場的入口處張貼了市場功能分布圖，水產(chǎn)區(qū)、活禽區(qū)、鮮肉區(qū)、蔬菜區(qū)等看上去一目了然。走進(jìn)下壩農(nóng)貿(mào)市場，過道寬敞整潔，地磚、臺面磚鋪設(shè)有序，嚴(yán)整通達(dá)的自由貿(mào)易區(qū)被打掃得干干凈凈；固定攤位的蔬菜區(qū)、鮮肉區(qū)、熟食區(qū)、以及副食品區(qū)域等功能分區(qū)規(guī)范有序，且布局合理；每個攤位上面都掛有標(biāo)志牌、營業(yè)執(zhí)照、健康證，整個市場看上去敞亮、大氣。
“現(xiàn)在的農(nóng)貿(mào)市場規(guī)范有序，就算不熟悉，看到這些標(biāo)識就曉得要買的東西在哪里了?，F(xiàn)在逛農(nóng)貿(mào)市場，跟逛超市的感覺沒什么兩樣?！鼻皝碣I菜的鄭仁碧老人對升級之后的農(nóng)貿(mào)市場連連稱贊。
“農(nóng)殘快檢”全覆蓋
記者在水井灣農(nóng)貿(mào)市場的食品快檢室看見，工作人員正對一蔬菜樣本進(jìn)行抽檢，通過一些試劑和試紙的檢測，蔬菜農(nóng)殘一目了然。一些市民買了菜也直接找到快檢室，免費(fèi)送樣檢測。檢測人員把當(dāng)天抽檢的蔬菜、水果工作單張貼在公示欄上，以供市民了解。
據(jù)悉，為了確保農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜、水果不進(jìn)入百姓餐桌，黔江食藥監(jiān)分局要求各農(nóng)貿(mào)市場按要求，在市場內(nèi)建設(shè)快速檢測室，落實(shí)專人每天對該市場內(nèi)銷售的蔬菜、水果農(nóng)藥殘留是否超標(biāo)進(jìn)行快速檢測，并將快檢結(jié)果在市場內(nèi)醒目位置公示。
據(jù)了解，目前黔江已有8個農(nóng)貿(mào)市場完成了快速檢測室的建設(shè)。
熟食攤區(qū)更規(guī)范
“現(xiàn)在的菜市場看起來干凈多了，蒼蠅、蚊子、灰塵都少了，顯得衛(wèi)生多了，并且基本上看不到亂丟亂棄的現(xiàn)象了。”讓市民楊女士印象最深的是熟食區(qū)，不僅設(shè)有垃圾桶，還用風(fēng)格統(tǒng)一的櫥窗將每一個攤位隔離開來，形成了一個相對密閉的空間，熟食區(qū)的商販們統(tǒng)一著裝、統(tǒng)一穿戴口罩、手套等衛(wèi)生用品。
據(jù)了解，所有農(nóng)貿(mào)市場為所有熟食經(jīng)營者統(tǒng)一制作“三防設(shè)施”和廣告牌，每個攤位“三防設(shè)施”統(tǒng)一采用不銹鋼架，鋼化玻璃加紗窗的罩與外界隔離，另外還在“三防設(shè)施”的醒目地方設(shè)置亮出《重慶市食品生產(chǎn)經(jīng)營備案證》和《從業(yè)人員健康證》的設(shè)施，便于亮證經(jīng)營。
目前已有6個蔬菜市場完成“三防設(shè)施”制作，共完成218個攤位，投資62余萬，已免費(fèi)配備加蓋的垃圾桶180余個。
活禽區(qū)相對獨(dú)立
記者在各市場看見，改造后的活禽區(qū)相對獨(dú)立，與其他經(jīng)營區(qū)域用玻璃隔開，地面和墻面都貼上了瓷磚，一眼望去整潔靚麗?；钋輩^(qū)活禽擺放、宰殺和銷售“三分離”,還設(shè)置污物（水）處置和消毒設(shè)施，對廢棄物實(shí)施規(guī)范處理。
“活禽交易區(qū)集銷售、宰殺功能為一體的全封閉透明式營業(yè)房，內(nèi)設(shè)多個商位，并配有通風(fēng)、排水設(shè)施和清洗水池、操作臺、垃圾收集設(shè)施，室內(nèi)空氣新鮮，無異味、臭味傳出?！眳^(qū)畜牧獸醫(yī)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，為強(qiáng)化活禽銷售市場的衛(wèi)生管理，目前已設(shè)立相對獨(dú)立的經(jīng)營區(qū)域，按照動物防疫要求，實(shí)行隔離宰殺，落實(shí)了定期休市和清洗消毒制度，對廢棄物實(shí)施規(guī)范處理，垃圾做到了日產(chǎn)日清。
健康證持有率達(dá)100%
走進(jìn)每個農(nóng)貿(mào)市場，都會看見在每個攤位上都張貼了不少證件。
據(jù)了解，為保證市場食品從業(yè)人員持證備案經(jīng)營，市場開辦者明確告知市場內(nèi)所有食品經(jīng)營者，必須持有許可證或備案證才能為其提供攤位或場地。與市場開辦者主動聯(lián)系，由市場開辦者為市場內(nèi)的熟食經(jīng)營者免費(fèi)提供身份證、健康證復(fù)印、統(tǒng)一出據(jù)攤位租賃合同。
在所有蔬菜市場的顯著位置將食品安全管理制度，市場監(jiān)管人員的照片，投訴舉報(bào)電話，農(nóng)藥殘留檢查結(jié)果公示欄等內(nèi)容統(tǒng)一公示。確保食品的可追溯，保障市民健康安全。到目前為止所有農(nóng)貿(mào)市場的熟食經(jīng)營者健康證持有率達(dá)100%,《重慶市食品生產(chǎn)經(jīng)營備案證》已達(dá)到100%,有固定門面的食品經(jīng)營者辦理《食品流通許可證》達(dá)100%.
（記者 王巧西 ）
編輯：徐強(qiáng) 責(zé)任編輯：孫淑培
