城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展網(wǎng)-農(nóng)家科技雜志 記者 劉早生 李朋
塞上鄰鄂，乍一聽，還以為是到了黃沙漫漫的大西北的某個地方。不是的，原來它是重慶黔江東南邊陲的一個高山鎮(zhèn)子，平均海拔1100米，因與湖北接壤，所以得名。
到黔江才下車，簡義相就在那里等候我們多時，他那童叟無欺的一臉忠厚相，給人一種踏實的感覺。
他在鄰鄂鎮(zhèn)高山上種金絲皇菊，是我們這次走訪的第一個新型職業(yè)農(nóng)民。
吃過便飯，我們便向基地出發(fā)。簡義相在前面帶路，車子在十八彎的山路上左拐右轉，車窗外，一座座喀斯特地貌山峰，或遠或近，造型奇特,大自然的鬼斧神工，讓人驚嘆，在這炎夏的午后，視覺享受了盛宴后，竟然讓人沒有了睡意。
到了基地已是下午三點多了，陽光依舊酷烈，讓人有了很強的渴意。
“眼下的金絲皇菊還在生長中，距11月份花期還有近3個多月的時間?！焙喠x相讓我們進屋坐下喝杯茶再去基地，一邊燒水。
水噗噗地開了，簡義相給我們一人一個玻璃杯，打開金絲皇菊的包裝蓋子，散發(fā)出一股格外誘人的菊花清香。然后每個杯子放一朵還帶有綠蒂的干菊花。
開水一沖,菊花在杯里翻滾,像繡球似的,然后在水中靜止盛開如鮮花,明黃的絲狀花瓣在杯中一一舒張開來,外形非常之美。水色在菊花和時間的作用下，由淺黃漸至金黃透亮，那一份賞心悅目不可言說。
“沖泡皇菊的水一定要是燒開的沸水，水質(zhì)要好，否則沖泡出來的茶湯會成綠色，而不是金黃色，泡制10分鐘后飲用口感最佳。”簡義相端著玻璃杯告訴我們沖泡皇菊的秘訣。
幾分鐘后，端起杯，輕啜一口茶湯,入口甘甜,氣味清雅，唇齒留香,無盡的香氣在舌尖繚繞，渾身的暑氣燥熱頓消。
金絲皇菊基地
媽媽的一場病改變的人生軌跡
2007，大學金融專業(yè)畢業(yè)，簡義相進了重慶的一家通訊公司做銷售。小伙子用心上進、勤奮肯干，一年后就成為了公司的銷售骨干，年薪已過兩位數(shù)。2009年12月的一天，父親突然打來電話，說媽媽腦出血住進了重癥監(jiān)護室。簡義相腦子一片空白，來不及請假，眼含淚水心急火燎就往回趕，到了監(jiān)護室門外，淚水再也保不住，嚎啕大哭了近一個小時。慶幸的是媽媽只是輕度腦出血，醫(yī)生說，只要悉心照料，重新站起來的可能性很大。媽媽疼愛小兒子，簡義相此刻滿腦子都是小時候與媽媽在過去一起的溫馨畫面，媽媽如今生病臥床不起了，不說回報，做兒子床前盡孝是應該的?？墒牵瑢τ谝粋€農(nóng)家來說，考出去一個大學生很不容易，找到好的工作更不容易。聽說簡義相要辭職回來照顧媽媽，那時爸爸和姐姐態(tài)度一致，反對他回來。但簡義相還是固執(zhí)地回重慶辭了職，他的目的只有一個照顧好媽媽，讓媽媽早日康復。
做金融的干起了種銀耳的活
簡義相在照顧媽媽的同時，也在尋找在農(nóng)村可以發(fā)展的項目。2010年，黔江區(qū)一家大型銀耳食品加工企業(yè)正在大力發(fā)動農(nóng)戶種植銀耳，組建原料生產(chǎn)基地。簡義相所在的松林村海拔高、林地多、氣溫低，是種植優(yōu)質(zhì)銀耳的好地方?！斑@是一個極好的創(chuàng)業(yè)機會。可是那個時候的松林村，沒人知道怎么種銀耳，也沒人愿意和我一起冒險種銀耳。”簡義相告訴記者。
種銀耳對一個學金融的人來說是完全陌生的，不過對于一個好學的人來說，問題也就不是問題了。簡義相利用網(wǎng)絡、書籍，向區(qū)農(nóng)委的農(nóng)技人員請教，了解銀耳的生長特性，逐步摸索拌料、裝袋、滅菌、接種、控濕、控溫等一些列銀耳種植管理技術。2011年6月，簡義相試種的第一批銀耳取得成功。看著一朵朵白花花的碩大銀耳，聞著銀耳散發(fā)出的淡淡清香，簡義相流出了喜悅的熱淚。鄉(xiāng)親們也都跑過來看稀奇，當?shù)弥喠x相只用了45天就賺了3萬多塊錢，大家震撼了，紛紛表示愿意跟著一起干。為了抱團發(fā)展，規(guī)范化種植，簡義相牽頭成立了義相銀耳種植合作社。短短幾年，合作社就與當?shù)氐你y耳加工企業(yè)簽訂了訂單協(xié)議，村民也因種植銀耳走上了致富路。
簡義相這個大學生算是在故鄉(xiāng)扎下根了，也向“職業(yè)農(nóng)民”邁出了一大步。
塞上盡帶黃金甲
銀耳的種植季節(jié)性較強，合作社如何利用空檔期發(fā)展一些其他項目，成為簡義相又一個思考的問題。
2014年，簡義相作為新型職業(yè)農(nóng)民的代表，參加了黔江區(qū)農(nóng)委組織的中藥材種植專業(yè)培訓。學習交流中，金絲皇菊這個極具開發(fā)價值的植物吸引了他。培訓一結束，簡義相就動身前往金絲皇菊的原產(chǎn)地江西修水、婺源，安徽黃山等地實地考察。通過前期的分析和調(diào)查發(fā)現(xiàn)，鄰鄂海拔高，自然環(huán)境優(yōu)越，空氣水源無污染，氣候溫潤，土壤富含礦物質(zhì)，符合生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)金絲皇菊的條件。
為了種出高品質(zhì)的金絲皇菊，簡義相嚴苛選地，光照的長短，地勢高矮，土壤的性質(zhì)，直接關系菊花的成活率、色澤、花型、味道。在菊花的種植過程中簡相義遵循著自然的法則，從不使用任何的農(nóng)藥、催長素，基地灌溉用的是山上流下來的山泉水。肥料使用的是生產(chǎn)銀耳等食用菌的菌包，營養(yǎng)豐富，是上好的有機肥。
簡義相種植金絲皇菊采用的是較寬株、行距，每畝只種三四千株，不像很多地方為了提高產(chǎn)量，過度密植，到了收獲期容易倒伏，病蟲害也易滋生，最后只有大量使用農(nóng)藥。簡義相為了提高單花的質(zhì)量，每單枝僅保留一個花蕾,長成的花，形大而圓潤,，為皇菊之上品。
“金絲皇菊3月開始移栽，11月采摘，摘花期只有20多天。過早采摘，花形不飽滿。如果為了追求花形尺寸大小，推遲采摘，又會影響花朵中營養(yǎng)的含量?！耙划€地，管理好，天公作美，能采1500多斤鮮菊。10斤鮮菊能曬一斤干菊，一級品的直徑可達6～８厘米?！?
“花一摘下來，每個小時都在變化，必須在規(guī)定的時間內(nèi)完成所有流程。搞不好，第一批還沒烘干，剩下的已經(jīng)爛掉?！焙喠x氣相說，“采摘時，最怕遇上多雨，花容易被壓倒，一倒一片，很容易泡爛?！?
采下來的金絲菊花人工平鋪在長方形網(wǎng)屜墊上，去雜分揀后，送進烘干室烘烤70個小時。
“金絲皇菊的種、采、烘干，全過程沒有任何添加?！焙喠x相強調(diào)說。
目前，簡義相采取“合作社+農(nóng)戶”的模式打造金絲皇菊產(chǎn)業(yè)鏈，目前已發(fā)展300多畝。簡義相作為新型職業(yè)農(nóng)民，堅持以做人的原則來做菊，創(chuàng)新種植、加工工藝，真正做到不打農(nóng)藥，不施化肥、零添加，始終將“健康、天然、便利”作為合作社經(jīng)營的核心理念，為客戶生產(chǎn)出上乘的“菊花飲品”。
“金絲皇菊具有潤肺、明目、養(yǎng)肝、祛火的作用，富含微量元素和營養(yǎng)物質(zhì)，特別是谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量比其他茶種要高，其中的類黃酮物質(zhì)可以對抗導致慢性病和衰老的自由基?！焙喠x相介紹說，“我們的目的是，讓每一個人都能感受到“菊”文化，讓每一人都能品嘗到健康純天然的菊花飲品，為每一個崇尚自然、追求品味的人們帶來健康和美的感受?！?
數(shù)百年來,金絲皇菊以其獨有的回甘清甜口味和淡淡的菊香讓世人為之傾倒。金絲皇菊盛開的日子,正是百花凋謝的季節(jié),有道是“不是花中偏愛菊,此花開盡更無花”。那一簇簇一叢叢的金絲皇菊,在綠葉的襯托下,顯得異常美麗高貴。
人生，不管是順境還是逆境，是得到還是失去，總有繞不開的陰霾、趕不走的浮躁。四季輪回，清晨、晌午、傍晚，沖泡一朵簡單、干凈、美麗的金絲皇菊，安頓心靈，滋潤人生。
真正的平靜,不是避開車馬喧囂,而是在人世耘田種菊。
這未嘗不是新農(nóng)人簡義相的一種人生體驗。
