城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展網(wǎng)訊 記者 李朋 特約通訊員 李濤
陳海霞
陳海霞，從貧困山區(qū)飛出來的金鳳凰，畢業(yè)于重慶工商大學(xué)機(jī)械專業(yè)，曾經(jīng)從事過手機(jī)批發(fā)，小工程承包，勞務(wù)輸出等工作，并有了一定的積蓄。
2010年正月，陳海霞與丈夫田波一起回老家武隆鴨江鎮(zhèn)譚坪村祭祖，看見山上到處是荒山荒坡，雜草叢生，時(shí)不時(shí)還見得到野兔跑，野雞飛。田波不禁嘆息說：“雖然這地方山高水好環(huán)境好，空氣清新，卻沒有村民帶頭發(fā)展什么特色種養(yǎng)業(yè)，真是可惜?！甭犕昀瞎母锌?，陳海霞接過話茬說：“我們可以買點(diǎn)羊來養(yǎng)，做工程有時(shí)候幾個(gè)月做不到一單，有大把時(shí)間閑著，不如趁年輕多闖一闖，再說了羊的管理比較粗放，技術(shù)含量又不高，一人可以放養(yǎng)300只左右，耽誤不了承接的工程項(xiàng)目。”田波聽完，非常支持愛人的想法。春節(jié)過后，夫妻倆說干就干，累計(jì)投入資金200萬元，在環(huán)境優(yōu)美的譚坪村蔡龍灣組修建辦公場地、羊舍、屠宰場等占地10余畝的養(yǎng)殖場。養(yǎng)殖基地施行干濕分離，建有沼氣池和干糞堆放場，保證環(huán)保無污染，引進(jìn)了優(yōu)質(zhì)黑山羊及黑山羊和簡陽大耳羊的雜交羊種。山羊以放牧為主，晚上回家補(bǔ)飼玉米。
黑山羊養(yǎng)殖場
乘著國家正在大力實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的東風(fēng)，陳海霞返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的行動，得到了當(dāng)?shù)卣蛥^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、區(qū)畜牧發(fā)展中心的大力支持。為了帶動更多的村民通過養(yǎng)殖山羊脫貧致富，陳海霞于2011年7月注冊成立了重慶市武隆區(qū)喜億畜禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社。
任何創(chuàng)業(yè)之路都是充滿艱辛和挑戰(zhàn)的，李海霞養(yǎng)羊遇到的困難數(shù)不勝數(shù)，最困難的是2016年，羊價(jià)跌到低谷，12元/千克無人問津，養(yǎng)殖戶紛紛含淚甩賣羊只。合作社有600只羊亟待出欄，然而沒有銷路。陳海霞為如何打開銷售，想得幾天幾夜睡不著覺，突然靈光一閃：既然整只羊不好賣，那就加工成即食產(chǎn)品賣。就這樣干，陳海霞向酒店廚師長、大廚師們請教探討了牛肉干的做法怎樣嫁接在羊肉干上，羊肉干和牛肉干的做法有相近也有完全不同的地方，做羊肉干去膻味和選擇羊的品種很講究也很關(guān)鍵，要選膻味極低的山羊，千萬不能用沒閹過的公羊肉做羊肉干，經(jīng)過多次反復(fù)實(shí)驗(yàn)，終于研發(fā)成了符合大眾消費(fèi)習(xí)慣的開袋即食羊肉干，有麻辣羊肉干，五香羊肉干等多種口味，同時(shí)聯(lián)系火鍋店銷售新鮮羊肉，配合銷售羊肉火鍋底料等，注冊商標(biāo)“武媚羊”，通過超市和微商在朋友圈賣得非?；鸨瑢?shí)現(xiàn)線上線下銷售，其效益遠(yuǎn)高于活羊的銷售所得。
企業(yè)的發(fā)展離不開不斷學(xué)習(xí)和提升自己，只有不斷地更新理念才能更好地發(fā)展。陳海霞自身好學(xué)上進(jìn)，喜專善研，經(jīng)常參加區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、區(qū)畜牧發(fā)展中心組織的技能培訓(xùn)和新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)班，每次她都能學(xué)到許多新的養(yǎng)羊技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)。在2016年，被區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委評選為青年農(nóng)場主加以培養(yǎng)，此外，陳海霞還經(jīng)常前往做得好的大型肉羊養(yǎng)殖場參觀考察學(xué)習(xí)，結(jié)識了許多同行，建立了微信群，在群里面對羊業(yè)發(fā)展、疫病防治、近期價(jià)格動態(tài)等進(jìn)行交流。陳海霞說道：“通過不斷的學(xué)習(xí)，自己不僅開闊了眼界，理清了今后的發(fā)展思路，企業(yè)經(jīng)營管理的理念有了較大的提升，產(chǎn)業(yè)發(fā)展信心更足了”。
如今合作社堅(jiān)持兩條腿走路，既銷售活羊，也加工羊肉產(chǎn)品，根據(jù)市場行情靈活調(diào)整銷售策略。以每只羊50千克體重來算，活羊市場價(jià)格一般在32～50元每千克，每只羊的售價(jià)在1600～2500元；加工銷售的話，一只活羊能加工成10千克左右的優(yōu)質(zhì)羊肉干，售價(jià)在3200元左右，另外，4只羊腳可賣40元，羊雜可賣128～200元，一只羊加工處理后的銷售收入在3368～3440元，效益可觀，是農(nóng)民脫貧致富的一項(xiàng)好產(chǎn)業(yè)。
對于買不起羊種的農(nóng)戶，陳海霞采取扶智與扶志相結(jié)合的方式引導(dǎo)他們一起奔小康。農(nóng)戶只需向合作社繳納少量押金，便可領(lǐng)取種羊，出欄時(shí)將羊賣給合作社，并退回押金。有了好的收益，農(nóng)戶可以領(lǐng)取更多的羊種，實(shí)現(xiàn)良性發(fā)展，高峰期有100多戶農(nóng)戶參與到這種養(yǎng)羊模式中來，一年平均每戶創(chuàng)收2500元，增收效益明顯。
陳海霞告訴筆者：“獲得村民的支持，是養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的‘助推劑’。一方面，合作社通過技術(shù)培訓(xùn)，彌補(bǔ)了農(nóng)民在養(yǎng)羊技術(shù)方面的盲區(qū)；另一方面，合作社統(tǒng)一收購銷售的形式既保證了市場價(jià)格一致，也降低了銷售成本，又實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化養(yǎng)殖，穩(wěn)定了銷售途徑。所以說，以種換種的形式既激發(fā)了貧困戶的內(nèi)生動力，又實(shí)現(xiàn)了農(nóng)戶利益最大化。”
談到未來時(shí)，陳海霞表示：“合作社將擴(kuò)大養(yǎng)殖數(shù)量，推廣養(yǎng)殖新技術(shù)，尋求更多的餐飲企業(yè)合作，擴(kuò)大消費(fèi)群體，開拓更多樣化的銷售平臺，找有資質(zhì)的食品公司代加工羊肉產(chǎn)品。等有一定穩(wěn)定消費(fèi)群體后，合作社再考慮組建加工廠房。我們只負(fù)責(zé)最基礎(chǔ)養(yǎng)殖技術(shù)和最終端的銷售。最主要是要做自己擅長的和專業(yè)的，要抱團(tuán)發(fā)展和有資源的企業(yè)共同開發(fā)市場，一個(gè)品牌的建設(shè)是一個(gè)漫長的過程，也是很艱辛的過程，不能急，不能間歇。我們會一直穩(wěn)步發(fā)展下去，堅(jiān)持做好高品質(zhì)羊肉產(chǎn)品回饋給每個(gè)客戶?！?
