武隆區(qū)天露淡水魚養(yǎng)殖場總經(jīng)理但漢琴▲
城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展網(wǎng)報道（文/劉早生 李朋）
人們常說，小泥鰍翻不起大浪。可在重慶市武隆區(qū)白馬鎮(zhèn)靈山村，有這樣一位返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的農(nóng)村女子，飼養(yǎng)的生態(tài)泥鰍，繁育的鰍苗，不僅走俏市場，還帶動周邊區(qū)縣眾多的農(nóng)戶養(yǎng)殖泥鰍實現(xiàn)脫貧致富，她就是重慶市武隆區(qū)天露淡水魚養(yǎng)殖場主人但漢琴。
1月 2 日上午 ，記者來到武隆區(qū)白馬鎮(zhèn)靈山村。在一條小溪河畔，大大小小8 口池子分布在河畔一側(cè)。一位中年女子正在池邊忙碌著，放眼望去，養(yǎng)殖場四周青山環(huán)抱，溪河繞場而過，正在修建防洪堤，這是當?shù)卣疄榻鉀Q兩岸農(nóng)民生產(chǎn)安全和養(yǎng)殖場的長久發(fā)展而專門修建的。
“美女老板，我新建的養(yǎng)殖池準備投泥鰍苗了，急需2萬尾……”但漢琴又接到一筆泥鰍苗訂單。見到我們，但漢琴放下電話說：“養(yǎng)殖場的泥鰍苗走俏，幾乎天天都有客人打電話咨詢預(yù)定或來實地考察，硬是忙不過來”。
2012年，在外打工多年的但漢琴返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，經(jīng)過幾番考察和思量后，把目標鎖定為泥鰍養(yǎng)殖。經(jīng)過近幾年的精心試養(yǎng)和培育，但漢琴從單一的商品泥鰍養(yǎng)殖，發(fā)展到今天的泥鰍養(yǎng)殖與繁育推廣一體化。2019年，但漢琴出售泥鰍苗5000萬尾，出售成品泥鰍2000千克，直接經(jīng)濟收入600萬元左右。取得如此成績，里面飽含但漢琴長期的艱辛付出和不懈努力。但漢琴一邊帶記者參觀泥鰍養(yǎng)殖基地，一邊聊起她的致富經(jīng)……
返鄉(xiāng)養(yǎng)泥鰍，創(chuàng)業(yè)之路充滿坎坷
由于家里窮，17歲的但漢琴不得不離家闖蕩社會，先后做過建材生意，開過服裝店，賣過茶葉，打拼了十幾年，手上有了一定積蓄。但畢竟在外創(chuàng)業(yè)始終對家照顧不周，那份對家人的孝悌之情，加上一直對農(nóng)業(yè)比較感興趣的但漢琴，一心想回到家鄉(xiāng)發(fā)展自己的事業(yè)。通過平時在電視和網(wǎng)絡(luò)中了解到泥鰍優(yōu)點特別多 ：繁殖率強 、產(chǎn)卵量高，尤其營養(yǎng)價值和藥用價值極高……經(jīng)過市場調(diào)研后，但漢琴發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在市場上野生泥鰍非常少，絕大部分靠人工養(yǎng)殖，泥鰍不但俏銷，而且價格也高，每千克賣到40多元……但漢琴回到老家靈山村，結(jié)合自己稻田依山傍河等情況，決定建池養(yǎng)殖泥鰍，以每畝900元流轉(zhuǎn)土地28.6畝，修建泥鰍養(yǎng)殖池塘18口，從四川內(nèi)江引進200萬尾鰍苗開啟了創(chuàng)業(yè)之路。
泥鰍養(yǎng)殖池一角
起初，看到飼養(yǎng)大半年的泥鰍生長狀況良好，個體和品質(zhì)都是一級棒，一看就能賣個好價格，但漢琴滿懷信心，夢里都是活蹦亂跳的肥泥鰍。
但因為養(yǎng)殖池是土池子，一場大雨過后，池子漫水，導(dǎo)致很多泥鰍逃離了。泥鰍打洞能力特別強，池底泥土很容易就穿透，原來預(yù)計產(chǎn)量在15000千克泥鰍和魚只剩下了3000千克。得到這樣一個結(jié)果，但漢琴當時就傻了眼，后悔當初建造泥鰍養(yǎng)殖基地時沒有做好泥鰍防逃措施。
“因為鰍苗跑了，投資78萬元只有18萬的收入，第一年虧了幾十萬。那個時候都快要宣布破產(chǎn)了，但我沒有想過放棄，后來我總結(jié)了一下，問題出在我們的基礎(chǔ)設(shè)施、鰍苗、技術(shù)上。鰍苗規(guī)格參差不齊，成活率比較低，再加上缺乏養(yǎng)殖技術(shù)，可以說是買了一次昂貴‘教訓(xùn)’”。但漢琴說：“泥鰍善逃，當攔魚設(shè)備破損、池埂坍塌或有小洞裂縫外通、汛期或暴雨發(fā)生溢水時，泥鰍就會隨水或鉆洞逃逸。即使只有很小的水流流入飼養(yǎng)池中，泥鰍也可逆水逃走，當大雨漲水時，往往在一夜之間逃走一半甚至更多”。但漢琴如今摸透了泥鰍的性情。
泥鰍養(yǎng)殖池基地一角
2013年，為了防止鰍苗跑的情況再次出現(xiàn)，但漢琴把原來的15口池塘作了大的改造，合并成8口，并且把池底進行了全新的修復(fù)加固。泥鰍沒有再發(fā)生逃逸，但是由于技術(shù)和種苗原因，產(chǎn)量和收益都沒有到達預(yù)期目標，但漢琴又陷入了迷?！?
掌握核心技術(shù)，致力繁養(yǎng)推一體化
近年來，武隆區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委大力開展新型職業(yè)農(nóng)民和農(nóng)村實用人才為主的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)核心主體的培育。區(qū)農(nóng)廣校相關(guān)負責人在了解到但漢琴情況后，將她納入新職農(nóng)培育計劃，多次推薦她參加區(qū)里和市里舉辦的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營、水產(chǎn)養(yǎng)殖班的專業(yè)培訓(xùn)，并納入全區(qū)青年農(nóng)場主進行培育。在不斷的參加培訓(xùn)中，但漢琴善于學習，廣結(jié)人緣，經(jīng)過兩年的摸索與實踐，加上區(qū)水產(chǎn)站持續(xù)不斷的技術(shù)幫扶，
但漢琴掌握了泥鰍的核心養(yǎng)殖技術(shù)，每畝產(chǎn)量能達到500千克左右。為了降低種苗成本，穩(wěn)定種苗質(zhì)量，提高養(yǎng)殖效益，但漢琴又作出了泥鰍馴養(yǎng)繁殖及苗種培育的規(guī)劃，決定走“產(chǎn)、學、研”的科技發(fā)展之路。她還與重慶三峽學院水產(chǎn)孵化專家合作，建孵化池，開展泥鰍育苗、孵化、精養(yǎng)工作。
但漢琴向記者介紹養(yǎng)殖場發(fā)展情況
在業(yè)界，泥鰍的繁育或育苗過程中的“寸片死”現(xiàn)象，一直是一道技術(shù)難題?！按缙馈敝傅氖悄圉q水花培育至3～4厘米規(guī)格，成活率非常低，通常過去只有20%左右。據(jù)專家介紹，寸片死的主要問題就是餌料的問題，鰍苗這個時候腸道還沒有完全發(fā)育好，功能不全，有些餌料太大、太硬，鰍苗吃進去就會不適甚至得腸炎，造成營養(yǎng)不良，體質(zhì)孱弱。但漢琴認識到鮮活生物餌料作為泥鰍苗開口餌料的必要性和重要性，并應(yīng)用于育苗過程，成活率大幅度提高。為了培養(yǎng)出體格更健壯、免疫力更強的鰍苗，但漢琴從清淤消毒到養(yǎng)殖中的底質(zhì)改良；從肥水到調(diào)節(jié)酸堿度，平衡藻相，從放養(yǎng)模式和放養(yǎng)密度的確定，從投餌到疾病防治，每一個環(huán)節(jié)都親力親為，力求做到精細。如今，但漢琴把鰍苗的存活率由當初的20%提高了70%。
示范引領(lǐng)，帶動養(yǎng)殖戶增收致富
“泥鰍育苗周期20多天，出貨價格0.06～0.1元/尾，上市出貨周期3～5個月。”但漢琴告訴記者。隨著周邊泥鰍養(yǎng)殖戶的增多，但漢琴加大了泥鰍苗繁殖規(guī)模，如今是武隆最大的泥鰍繁殖基地，品種有大鱗副、黃斑鰍，土著泥鰍，雜鰍，臺灣泥鰍等，賣出去的苗子全部達到7月齡，保證了種苗品質(zhì)和成活率，受到養(yǎng)殖戶的廣泛認可，每年5月份出苗，6月份全部賣完，年出售泥鰍苗達5000萬尾。
但漢琴的鰍苗不僅暢銷，養(yǎng)殖的泥鰍也大受歡迎?！俺顺抢锏某?、餐館等固定客戶外，農(nóng)村群眾家里有紅白喜事都喜歡來買我的泥鰍?！钡珴h琴告訴記者。這是因為但漢琴采取的是訂單養(yǎng)殖模式，重慶及周邊超市和餐館都喜歡到他這里來預(yù)訂泥鰍。目前他幾個池塘里的成品泥鰍已提前被人預(yù)訂完了?！拔桂B(yǎng)了九年的泥鰍，只去過重慶市場一次，現(xiàn)在供不應(yīng)求，火鍋店、酒店、餐館都有預(yù)定，能有這樣的市場效果，得力于區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委提供的各種培訓(xùn)、活動上建立的人脈，口口相傳，我的名聲就在外了。”
目前，但漢琴泥鰍養(yǎng)殖搞得風生水起，也開始在武隆大力推廣稻鰍生態(tài)養(yǎng)殖這一模式?！蚌q稻共生，形成‘稻苗護鰍遮蔭，泥鰍食蟲除害。鰍動疏根躁泥，鰍糞為稻施肥’的環(huán)保生態(tài)機制。而鰍對毒性敏感，遇毒即亡。因此，鰍稻混合種養(yǎng)，不敢施半點農(nóng)藥化肥，從而保證生產(chǎn)出的水稻綠色安全?！钡珴h琴告訴記者。
一人富不算富，但漢琴泥鰍養(yǎng)殖取得一定成效后，經(jīng)常免費向周邊村民傳授泥鰍養(yǎng)殖經(jīng)驗和技術(shù)。泥鰍養(yǎng)殖周期短，見效快，成品泥鰍價格在40元/千克左右，養(yǎng)殖戶如果管理得好，扣除成本后每千克可賺20元左右，一畝養(yǎng)殖池的利潤1萬元左右，是脫貧增收的好項目。目前，但漢琴已帶動武隆區(qū)羊角鎮(zhèn)、黃鶯鄉(xiāng)、鳳來鄉(xiāng)、白馬鎮(zhèn)、白云鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)及周邊區(qū)縣發(fā)展稻鰍、稻魚養(yǎng)殖1600畝，其中帶動貧困戶200余戶通過發(fā)展稻鰍、稻魚養(yǎng)殖脫貧致富。共開展現(xiàn)場技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)40多次，培訓(xùn)養(yǎng)殖農(nóng)戶1000人次以上，多次受邀現(xiàn)場培訓(xùn)指導(dǎo)彭水、黔江等周邊區(qū)縣農(nóng)戶養(yǎng)殖泥鰍。
武隆區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委李濤（右）到養(yǎng)殖場指導(dǎo)工作
后記
隨著人民生活水平的提高,食物結(jié)構(gòu)也在不斷改變,消費高蛋白低脂肪的水產(chǎn)品成為大勢所趨的潮流。泥鰍肉質(zhì)細嫩,營養(yǎng)豐富,具有食用和藥用價值等優(yōu)點,被稱為水中人參,深受廣大消費者歡迎，泥鰍已經(jīng)成為淡水養(yǎng)殖的重要
但漢琴通過開發(fā)發(fā)展泥鰍苗種繁育和養(yǎng)殖,不僅可以增加養(yǎng)殖場發(fā)展實力,而且可以使泥鰍產(chǎn)業(yè)更加健康發(fā)展,還可以促進全區(qū)乃至周邊區(qū)縣的水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整,加快新技術(shù)推廣步伐，帶動養(yǎng)殖戶增收。目前，但漢琴已由區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委納入全區(qū)新型職業(yè)農(nóng)民培育（農(nóng)民教育培訓(xùn)）師資庫，相信在但漢琴這樣優(yōu)秀的農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的帶動和孵化下，能夠為全區(qū)的水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)注入更多新的活力。
