“孟夏草木長，繞屋樹扶疏?！蔽逶碌陌膭P生態(tài)園郁郁蔥蔥，綠意盎然。漫步其中，湖光山色，花果飄香，時見農(nóng)人在田間往來勞作，良田、美池、桑竹布局井然有序,恍若步入了陶淵明的桃花源世界。
澳凱生態(tài)園坐落于重慶市長壽區(qū)石堰鎮(zhèn)石安村七組。八年前，這個地理位置偏僻，缺乏特色產(chǎn)業(yè)支撐的村子，因為增收乏力，大量村民外出務(wù)工，致使大部分土地閑置撂荒。如今，這個窮山村竟變成了一個“聚寶盆”——利用閑置土地創(chuàng)辦的澳凱生態(tài)園，帶領(lǐng)村里鄉(xiāng)親走上了一條生態(tài)致富路。澳凱生態(tài)園已建立起良好的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu), 種植業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)、加工業(yè)、旅游業(yè)等有機結(jié)合, 相互促進, 形成產(chǎn)業(yè)之間的大循環(huán), 生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、綠色的農(nóng)產(chǎn)品, 實現(xiàn)了良好的生態(tài)效益，引來大量的市民游客前來體驗。
澳凱生態(tài)園能取得今天的成就，絕非易事，這與總經(jīng)理馬曉鴻的堅持不懈與先進的經(jīng)營理念密不可分?！叭松龅嚼щy和挫折總是難免的，面對困境不能退縮而要迎難而上，要結(jié)合自身的優(yōu)勢找準特色，大力發(fā)展產(chǎn)業(yè)，踏踏實實走好每一步?！?月21日，記者圍繞如何打造生態(tài)園產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)鄉(xiāng)村農(nóng)旅融合發(fā)展，采訪了澳凱生態(tài)園總經(jīng)理馬曉鴻。
記者：澳凱生態(tài)園經(jīng)過這些年的不懈努力，近兩年步入了良性健康發(fā)展之路。眾所周知，創(chuàng)業(yè)的道路從來都不是一帆風(fēng)順的，請您談澳凱生態(tài)園初創(chuàng)期那些讓您難忘的經(jīng)歷，您又是如何走過來的？
馬曉鴻：澳凱生態(tài)園是我的愛人李林義創(chuàng)建的。他之前從事的是建筑行業(yè)，之所以來投資做農(nóng)業(yè)，是因為他心中那份濃濃的家鄉(xiāng)情結(jié)。而我是學(xué)法律的，之前是在上市央企葛洲壩集團公司做投資管理工作，跟農(nóng)業(yè)八竿子打不著關(guān)系，是正宗的農(nóng)業(yè)小白。俗話說，隔行如隔山，起步階段，由于我們對生態(tài)農(nóng)業(yè)的理解偏差，走了一些彎路，把項目做成了一個重資產(chǎn)項目。
我們前期在固定資產(chǎn)上的投入很大，一共投了3000多萬，以為先把各種基礎(chǔ)設(shè)施、休閑項目都先建好，自然就會有大量的客人涌來。哪知開業(yè)運營一段時間后，游客少得可憐，運營虧損嚴重，投入產(chǎn)出比出乎意料地低，當時我們的經(jīng)營陷入了極大的困境。一直這樣下去肯定不行的，全家人只有喝西北風(fēng)
我愛人為此焦慮得不行，加上長期的過度勞累，突發(fā)腦溢血住進重癥監(jiān)護室。一紙病危通知，對剛坐完月子還在休產(chǎn)假的我來說，猶如晴天霹靂。屋漏偏逢連夜雨 ,船破又遇打頭風(fēng)。生活把我逼到了絕境，別無選擇，為了照顧愛人，也為了實現(xiàn)他的回報家鄉(xiāng)發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的夢想，我只有接過他的接力棒，盡快擔(dān)起重任。
那段時間一方面要照顧家人，一方面為了讓生態(tài)園盡快走出困境，沒有經(jīng)驗的我不斷虛心向?qū)I(yè)人士請教學(xué)習(xí)，獨自背包去全國各地考察學(xué)習(xí)交流。在這過程中，我發(fā)現(xiàn)一些生態(tài)農(nóng)莊起初都建得很漂亮，很花哨，然后也投了很多錢，但是由于缺乏產(chǎn)業(yè)支撐，最終不幸半途夭折，教訓(xùn)慘痛，也非?？上А?
所以我看完回來后，下決心要把我們的特色產(chǎn)業(yè)做起來，為生態(tài)園的發(fā)展提供造血功能。必須有了產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定收入這個活水源頭，生態(tài)園才能夠持續(xù)健康發(fā)展。
也因此，這些年生態(tài)園始終堅持以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)為主，以旅為輔，農(nóng)旅結(jié)合，互為促進的經(jīng)營理念。我們深刻地認識到做農(nóng)業(yè)不能走來就把錢投到無法變現(xiàn)的重資產(chǎn)上，應(yīng)先投有效益的產(chǎn)業(yè)項目，這樣風(fēng)險可大大降低。
記者：在鄉(xiāng)村旅游蓬勃興起的今天，競爭越來越激烈，澳凱生態(tài)園在地理位置、資金投入等方面不占明顯優(yōu)勢的情況下，探索農(nóng)旅融合之路卻取得較好的成效。澳凱生態(tài)園采取了哪些措施逐步形成自身特色，做出影響力？
馬曉鴻：澳凱生態(tài)園不靠景區(qū)，也不靠城區(qū)，地理位置比較偏僻，要想把游客吸引過來，就必須做出一些有特色的東西。雖然我們前期投入大量的人力物力修建了一些基礎(chǔ)設(shè)施、接待中心和景觀，但是都還不夠完善，特色也不怎么突出。
所以我們揚長避短，緊緊契合城里人的需求，做生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品和開發(fā)一系列親子農(nóng)事體驗活動，一方面滿足他們對健康食材的需求，另一方面符合他們對親近自然的需求。最后效果都很不錯。到現(xiàn)在，我們這個周末親子游項目做得比較成熟，每個月份每個時節(jié)都會推出不同的當季特色農(nóng)事體驗活動，比如平時可以來石磨豆腐、打糍粑、渾水摸魚、做柴火飯，春節(jié)的時候可以來體驗殺年豬、吃刨豬湯，3月份來植樹，清明節(jié)來做清明粑，插秧時節(jié)來體驗下田插秧，端午節(jié)來體驗包粽子，中秋節(jié)來賞月做月餅，枇杷成熟時來摘枇杷，玉米成熟時來掰玉米做玉米粑，土豆成熟時來采挖土豆，黃豆收獲后來推豆花等等。
現(xiàn)在的城里人天天生活在鋼筋混凝土森林里，呼吸不到新鮮空氣，沉迷于電子產(chǎn)品，無論大人小孩都已經(jīng)患上了不同程度“大自然缺失癥”，他們渴望周末到鄉(xiāng)村來洗個肺，好好放松親近自然。
通過農(nóng)事體驗，一方面游客可達到一個放松身心的目的，另一方面游客通過親眼所見、親自體驗和品嘗，也了解了我們產(chǎn)品的生產(chǎn)過程和產(chǎn)品品質(zhì)，無形中構(gòu)建了游客對我們產(chǎn)品一種較深的信任。
體驗之后，游客時常會購買生態(tài)園的農(nóng)產(chǎn)品裝滿后備箱帶回家，這部分人也會成為種子客戶幫我們做產(chǎn)品宣傳，只要產(chǎn)品質(zhì)量好，這樣的宣傳效果是可以形成裂變的。隨著生態(tài)園人氣自然越來越旺，知名度越來越高，產(chǎn)品銷售順暢也是水到渠成的事。在長壽區(qū)，甚至在整個重慶來看，澳凱生態(tài)園在農(nóng)旅融合發(fā)展方面是比較有特色的一個基地。
記者：澳凱農(nóng)業(yè)在當?shù)貛尤罕娭赂环矫嬷饕緩接心男?？取得了怎樣的效果?
馬曉鴻：澳凱生態(tài)園是一個開放的生態(tài)園，許多農(nóng)戶就生活在生態(tài)園里，他們構(gòu)成了生態(tài)園的一部分，可以說是彼此相互依存這樣一種關(guān)系。澳凱生態(tài)園發(fā)展產(chǎn)業(yè)過程中，將他們原本閑置荒廢的土地有效利用起來，周邊基礎(chǔ)設(shè)施也在不斷完善，他們的出行、生產(chǎn)比以前方便多了。
他們的閑置荒地我們流轉(zhuǎn)過來過后，每年要向他們支付租金，另外，他們還可以通過在生態(tài)園務(wù)工獲得工資收入，同時，生態(tài)園的源源不斷的客流也帶動了周邊農(nóng)戶農(nóng)產(chǎn)品的銷售。
比如我們生態(tài)園旁邊有個生產(chǎn)隊，種有1000多畝的果樹，過去由于地理位置較偏僻，水果大量滯銷。我們生態(tài)園的采摘項目做起來后，把游客引到他們果園，他們的枇杷、柚子等水果在家門口就銷售出去了，而且利潤比以前高多了。游客的到來，也帶動了附近村民土雞蛋、蜂蜜、黃豆等農(nóng)副土特產(chǎn)品的銷售，農(nóng)戶家多余的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品也可以通過澳凱的線上商城和線下門店銷售出去，這些對他們的增產(chǎn)增收都是很有幫助的。
澳凱生態(tài)園雖然沒有手把手教農(nóng)戶如何去致富，但是我們生態(tài)園的發(fā)展與他們的利益休戚與共。整個生態(tài)園從建設(shè)到生產(chǎn)、運營，帶動村民就近就業(yè)的大概有80多人，他們在澳凱生態(tài)園的每月工資收入大概有人均1500～2000元。我們深深感受到這些年做農(nóng)業(yè)的社會效益遠遠大于經(jīng)濟效益，當?shù)卮迕袷亲畲蟮氖芤嬲摺?
記者：在實施鄉(xiāng)村戰(zhàn)略進程中，越來越多的投資機構(gòu)和企業(yè)把目光投向鄉(xiāng)村，企業(yè)家是鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興中的重要新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體。從澳凱農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程中，您認為農(nóng)業(yè)企業(yè)家應(yīng)具備怎樣的眼光和企業(yè)家精神。
馬曉鴻：最近，隨著鄉(xiāng)村振興的大潮，也有些投資機構(gòu)想投資農(nóng)業(yè)的，但我認為作為農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體自身一定要把握好分寸。因為資本都是逐利的，不該拿的錢堅決不能拿，不要一心為了滿足資方的需求而忘記了自己做企業(yè)的初衷。堅持自己的發(fā)展理念，不要耕了別人的田，荒了自己的地。
我覺得做農(nóng)業(yè)，最應(yīng)該具備的就是情懷，沒有情懷的人，他是做不好農(nóng)業(yè)的。因為農(nóng)業(yè)這個產(chǎn)業(yè)比較特殊，它一直是國家最基礎(chǔ)，也是最重要的第一產(chǎn)業(yè)。農(nóng)業(yè)有一個問題，就是很難掙錢。
因為大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)含量不高，缺乏標準化，很難賣出與投入相對應(yīng)的價格。對很多農(nóng)民來說，農(nóng)產(chǎn)品賣出去的時候，他只算了種子成本和自己投入的成本，并沒有算自己的工資，也沒有算自己土地的使用成本。
但是作為農(nóng)業(yè)企業(yè)，這些都是必須算進去的成本，所以說以公司的模式做傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)很難盈利。如果我們沒有自己獨特的核心競爭力，沒有自己獨到的眼光和想把事情做好、堅持不懈的毅力，我們就很難把企業(yè)做好。我們這幾年通過自己不斷總結(jié)探索和積極研發(fā)，獲得國家發(fā)明專利1項，實用新型專利4項，旨在提升自身產(chǎn)品的競爭力。
要想做好生態(tài)農(nóng)業(yè)，我總結(jié)出三點：第一，必須要有情懷；第二，必須要專注。第三，必須要堅持。這三點是確保你的產(chǎn)品品質(zhì)有保障，確保基業(yè)長青的一個基礎(chǔ)，只有這樣才能形成信任你的穩(wěn)定客戶群，并不斷發(fā)展壯大。
因為，生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的銷售本來賣的就是一個信任，你要想你的好產(chǎn)品賣出高于別人的價格，你必須要先解決信任問題，然后信任問題解決過后，你堅持做你的品牌，自然知名度就出來了。品牌能幫助產(chǎn)品實現(xiàn)溢價銷售。就像我們?nèi)ド虉鲑I一個包，這個包上面有個LV的logo，它的售價就比其他沒有這個logo的包售價高很多。
可見，真正實現(xiàn)這個包的溢價的就是這個品牌。所以我們農(nóng)業(yè)經(jīng)營者，不管你是做農(nóng)業(yè)企業(yè)，合作社，還是家庭農(nóng)場，都不能急于求成，要耐得住寂寞，必須以打造品牌的眼光和精神去做，只有這樣才能實現(xiàn)自身產(chǎn)品的溢價，實現(xiàn)企業(yè)持續(xù)穩(wěn)定的盈利和發(fā)展，最后才能在未來的市場競爭中成為強者。
記者：澳凱生態(tài)園在推動產(chǎn)業(yè)項目壯大發(fā)展中，有哪些模式值得分享？
馬曉鴻：澳凱生態(tài)園近幾年逐漸扭轉(zhuǎn)虧損，由微利向盈利不斷增強的一個方向在進步。我當初接手生態(tài)園的時我是做好三年不盈利的準備，但我必須要讓它在三年內(nèi)發(fā)生一個大的變化。我回長壽之前，除了丈夫的家人，外界幾乎沒有人認識我。后面，我通過自己的努力，加上政府的支持和媒體的宣傳，澳凱農(nóng)業(yè)現(xiàn)在獲得了很多榮譽，也有了一定的社會影響力，主打產(chǎn)品澳凱生態(tài)黑土豬肉也獲得社會廣泛好評。
未來，在做大做強生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上，我們會考慮引進一些戰(zhàn)略合作投資者。因為企業(yè)發(fā)展到一定程度過后，它是有瓶頸的，比如現(xiàn)在生態(tài)養(yǎng)殖這一塊，就要受環(huán)保的約束，不可能再去建設(shè)規(guī)模化的養(yǎng)殖場。那這個時候我要做的事情就是做好資源整合，把重心放在消費端，去前端拓展渠道。當然，后端也要跟著整合很多資源，包括我們當?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品資源的整合。
同時，我們想結(jié)合產(chǎn)業(yè)扶貧來整合后端資源。因為現(xiàn)在我們區(qū)里還有很多建卡貧困戶，他們家的豬圈其實是閑置的?，F(xiàn)在我們在打造一個聯(lián)合貧困村村集體發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的模式，幫助他們的農(nóng)產(chǎn)品實現(xiàn)上行。我們現(xiàn)在已經(jīng)和長壽區(qū)內(nèi)的兩個貧困村建立了合作關(guān)系。貧困戶養(yǎng)殖的黑土豬，我們?nèi)堪凑瞻膭P生態(tài)黑土豬的養(yǎng)殖技術(shù)標準去指導(dǎo)他們，最后通過我們的品牌影響力和渠道幫他們把產(chǎn)品銷售出去。
除了黑豬這一塊，還包括土雞、土鴨、土雞蛋、果蔬等等。我相信這是個多方共贏的模式：第一，政府他們是支持的，我們幫他們做了產(chǎn)業(yè)扶貧的部分工作；第二，對貧困戶來說，他們沒有了銷路的顧慮，只要他的農(nóng)產(chǎn)品按我們的要求生產(chǎn)出來后，我們是保底收購的，這樣就能夠使他實現(xiàn)穩(wěn)定的收入，真正通過產(chǎn)業(yè)帶動他們脫貧，也是防止他們返貧的有效路徑；第三，對于我們企業(yè)來說，要去擴大規(guī)模，也會受到人力、政策、資金等方方面面的限制，現(xiàn)在利用貧困村的政策支持，整合到我們現(xiàn)在做的產(chǎn)業(yè)鏈當中來，企業(yè)也得以壯大。
所以，我希望通過媒體去宣傳這種模式，能夠與更多志同道合的人，一起合作把生態(tài)農(nóng)業(yè)這個事情做大、做好，能夠讓我們的市民吃上更健康的、放心的農(nóng)產(chǎn)品，滿足人們對生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的需求。
記者：澳凱生態(tài)園未來發(fā)展的目標是什么？
馬曉鴻：澳凱生態(tài)園其實是致力于構(gòu)建人與人、人與自然之間的美好關(guān)系。而構(gòu)建這種美好關(guān)系最重要的就是良心，只有用良心去做事，我們依托生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品搭建起來的人與人之間的信任，以及我們的發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)這個事情才可持續(xù)。
我們注冊了一個商標，叫“澳凱糧心”，實際上是一語雙關(guān)。一方面代表我們是用良心在做農(nóng)產(chǎn)品，另一方面，我們每一個養(yǎng)殖類的產(chǎn)品都是用純糧食去喂養(yǎng)的（糧食已經(jīng)填滿它們的內(nèi)心），尊重自然，不用激素、抗生素、添加劑這些東西去干擾畜禽的自然生長，同時，也杜絕使用農(nóng)藥化肥，避免對農(nóng)作物和土壤造成傷害。
澳凱生態(tài)園的未來目標是去構(gòu)建一種自然、生態(tài)、健康、可持續(xù)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營體系，以滿足廣大人民群眾對健康生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品需求。
