城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展網(wǎng) 記者 劉早生 李朋
——訪重慶市涪陵區(qū)鑫康源農(nóng)場(chǎng)主張書平
我們趕到鑫康源家庭農(nóng)場(chǎng)的時(shí)候，農(nóng)場(chǎng)主張書平正在給前來(lái)采摘櫻桃的游客稱櫻桃。小籃中瑪瑙似的櫻桃，顆顆分明，紅艷欲滴,吹彈可破，看著就令人口舌生津。
“今天來(lái)了五六批進(jìn)園采摘的游客了，大都是口口相傳,慕名從城里過(guò)來(lái)的?！苯绲年?yáng)光有點(diǎn)酷烈，打在張書平黝黑的臉上，難掩洋溢出的幸福微笑。
“櫻桃開摘才兩三天，我們就收益了近兩千塊錢，我們的櫻桃品種是著名的紅妃櫻桃，成熟時(shí)紅得發(fā)亮透明，果大肉厚，皮薄如蟬翼，核小如黃豆，汁水豐盈，口感香甜中摻著一絲絲酸味?！睆垥綆覀兟皆诜疾蒗r美、落英繽紛的果園里。暮春時(shí)節(jié)，滿園的蜜柚、柑橘正處于盛花期，繁密潔白的柚子花、柑橘花，香氣濃郁，有一種特殊的甜味，讓人沉醉，留戀徘徊，不忍暫離。
從涂料廠長(zhǎng)到農(nóng)場(chǎng)主
1990年代，張書平在涪陵李渡街道開辦了一家小型涂料廠。那些年涂料市場(chǎng)需求大，技術(shù)要求不高，再加上夫婦倆思維活絡(luò)，善于經(jīng)營(yíng)，生意做得風(fēng)生水起，家庭經(jīng)濟(jì)收入可觀。進(jìn)入21世紀(jì)后，涂料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，加上國(guó)家對(duì)環(huán)保的要求越來(lái)越高，一些小型粗放的涂料廠生存維艱，不斷倒閉關(guān)停。張書平看看形勢(shì)已去，果敢決定放棄涂料廠的業(yè)務(wù)，回鄉(xiāng)發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)。這決定當(dāng)然不是一時(shí)的心血來(lái)潮。“從小生活在農(nóng)村，對(duì)土地始終有一份揮之不去的情感在里面。后來(lái)走南闖北做生意，雖然增長(zhǎng)了許多見識(shí)，但心一直是漂著的，內(nèi)心深處向往的還是家鄉(xiāng)自然健康的田園生活，而且這種愿望隨著年齡的增長(zhǎng)越來(lái)越強(qiáng)烈。在外跑生意時(shí)，我就開始留意考察休閑觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展情況，覺得這是一個(gè)非常有意義的事業(yè)。”張書平告訴記者。
從頭再來(lái)，在學(xué)習(xí)中成長(zhǎng)
“好不容意在城里站穩(wěn)了腳跟，怎么又回去種地?！睆垥桨严敕ǜ嬖V家人，家人起初很不理解。張書平積極與家人溝通商量，曉之以理，動(dòng)之以情，一路坎坷相伴的愛人，最后寬容地接受了他的想法。
農(nóng)業(yè)種植是一條艱辛的創(chuàng)業(yè)之路。種植初期經(jīng)驗(yàn)不足，只能摸索著來(lái)。張書平在自家的幾畝山地上搞品比試驗(yàn)，柚子、枇杷、桃子、李子、櫻桃、臍橙等水果都種了幾個(gè)品種。品種的選擇、土壤肥水的管理、病蟲害的防治、修枝疏果等等，那一樣都少不了技術(shù)。好學(xué)的張書平訂閱了《農(nóng)業(yè)科技報(bào)》《農(nóng)家科技》等多種報(bào)刊，邊學(xué)邊實(shí)踐，堅(jiān)持每天查看苗情，記錄生長(zhǎng)情況，遇到不懂的先查閱技術(shù)資料，然后詢問(wèn)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)技術(shù)人員。果樹什么時(shí)間施用什么肥料，什么方法除蟲害好，不同品種的表現(xiàn)情況，都一一記錄在冊(cè)。
張書平夫婦二人，起早貪黑，在地里摸爬滾打，每一個(gè)環(huán)節(jié)都親自深入田間地頭進(jìn)行操作，幾年下來(lái)，便掌握了精細(xì)的農(nóng)業(yè)科技知識(shí)，積累了豐富的種植經(jīng)驗(yàn)。
科學(xué)規(guī)劃，創(chuàng)新發(fā)展模式
2012年，張書平?jīng)Q定擴(kuò)大規(guī)模，籌資在李渡街道桂花園社區(qū)以每年每畝600斤包谷的價(jià)格，流轉(zhuǎn)村民連片土地110多畝，合同一簽就是16年。這是一片山坡地，山腳下是一個(gè)碧波浩蕩的水庫(kù)，水域?qū)⒋蟀雮€(gè)山包圍了，環(huán)境幽雅，農(nóng)場(chǎng)旁石蒲公路貫穿而過(guò)，交通方便，是發(fā)展觀光旅游農(nóng)業(yè)的好地方。
張書平的目標(biāo)是打造一個(gè)四季花果飄香的生態(tài)采摘體驗(yàn)園，保證每個(gè)季節(jié)都有時(shí)令新鮮水果供游客采摘。通過(guò)精心規(guī)劃，種植面積最大的是琯溪蜜柚，因?yàn)槊坭謷旃麜r(shí)間長(zhǎng)，容易保存，可以較大程度保證果園的收益；其次是大五星枇杷，品質(zhì)好，效益高。桃子、李子、櫻桃、臍橙等也作了合理的布置，還種了幾畝地的花椒。
考慮到當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品安全是市民普遍關(guān)注的焦點(diǎn)，尤其是隨著人們生活水平的提高，對(duì)無(wú)公害、綠色、高品質(zhì)的時(shí)令水果的需求也在不斷增加。為此，張書平更加注重生態(tài)綠色生產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用：果園施肥以農(nóng)家肥為主，杜絕高污染高殘留農(nóng)藥的使用，絕不使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、催熟劑、增甜劑等。
為了構(gòu)建良好的果園生態(tài)模式，張書平四處考察學(xué)習(xí)、認(rèn)真查閱資料。《農(nóng)家科技》刊登的一篇《果園生草——白三葉》給了他啟示。據(jù)了解，豆科牧草白三葉觀賞價(jià)值高, 花好看, 葉美觀,是發(fā)展環(huán)保生態(tài)、觀光果園的優(yōu)良草種。張書平通過(guò)在樹下種植白三葉，效果很快凸顯：一是有效控制了果園雜草生長(zhǎng)，整個(gè)果園，即使在農(nóng)村勞力缺乏的背景下，也不用除草劑；二是白三葉作為牧草營(yíng)養(yǎng)豐富，粗蛋白含量高，是青貯玉米的三倍，可為果園畜禽養(yǎng)殖提供優(yōu)質(zhì)飼料；三是白三葉根系淺，不與果樹爭(zhēng)肥爭(zhēng)水,保墑效果明顯，可減少抗旱灌溉投入，為果園營(yíng)造良好的小氣候環(huán)境，有效增加土壤有機(jī)質(zhì)含量,果樹因此生長(zhǎng)健壯，病蟲害少發(fā)，果品品質(zhì)比普通種植的大大提高。
此外，張書平利用果園土地資源和林陰優(yōu)勢(shì)，飼養(yǎng)了適量的當(dāng)?shù)靥厣u種增福土雞。土雞在果林覓食蟲草，減少了蟲口雜草數(shù)量，搜集的雞糞通過(guò)發(fā)酵后，是良好的果樹有機(jī)肥。蛋雞與果林互促互利的良性循環(huán)種養(yǎng)體系，綜合效益明顯。“不過(guò)土雞的養(yǎng)殖數(shù)量，需要根據(jù)果園的承載力科學(xué)計(jì)算，否則打破果園生態(tài)平衡，不利于果園采摘體驗(yàn)?！?
張書平告訴記者。張書平還修建了10畝地的山坪塘，養(yǎng)殖四大家魚，既解決了果園的灌慨用水，又為游客提供了垂釣場(chǎng)所，豐富了果園的休閑觀光功能。在技術(shù)上，種養(yǎng)有機(jī)結(jié)合，為游客提供質(zhì)量有保證的綠色無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品；
在銷售上，張書平積極利用現(xiàn)代信息傳播技術(shù)，大力宣傳，努力擴(kuò)展銷售渠道，比如依托電商平臺(tái)、媒體、微信朋友圈等，發(fā)布水果采摘、銷售信息，逐漸形成了從種植到銷售終端的一條龍服務(wù)。
示范帶動(dòng)，共同致富
多年來(lái)，在涪陵區(qū)農(nóng)委、李渡街道大力指導(dǎo)、幫扶下，張書平參加了農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)、陽(yáng)光工程創(chuàng)業(yè)專業(yè)培訓(xùn)、扶貧開發(fā)農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、農(nóng)民專業(yè)合作社（農(nóng)村新型股份合作社）能力建設(shè)培訓(xùn)等多個(gè)職業(yè)提升培訓(xùn)，不斷提升農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理能力。先后獲得中級(jí)農(nóng)民技師、重慶市首批職業(yè)農(nóng)民資格證、涪陵區(qū)科普帶頭人等榮譽(yù)稱號(hào)。
農(nóng)場(chǎng)規(guī)范化運(yùn)作之后，在農(nóng)忙季節(jié)長(zhǎng)期吸納周邊富余勞動(dòng)力二三十名到農(nóng)場(chǎng)工作。張書平把自己掌握的科學(xué)種養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，免費(fèi)傳授給鄰近的農(nóng)民，并指導(dǎo)村民種植，為他們出謀劃策、解難釋惑。鑫康源農(nóng)場(chǎng)也成為周邊農(nóng)戶學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)科技知識(shí)、商討農(nóng)業(yè)新技術(shù)、應(yīng)用新成果的基地。周邊農(nóng)戶的務(wù)農(nóng)積極性和科學(xué)技術(shù)應(yīng)用水平明顯提高，農(nóng)業(yè)種植效益顯著提升，種植大戶數(shù)量有效增加。
談到未來(lái)打算時(shí)，張書平對(duì)記者說(shuō)，農(nóng)場(chǎng)及周邊農(nóng)戶種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，水果產(chǎn)量自然增加，由于都是時(shí)令水果，不經(jīng)冷藏處理，進(jìn)行錯(cuò)季銷售，很容易出現(xiàn)低價(jià)爛市，嚴(yán)重打擊農(nóng)民生產(chǎn)綠色農(nóng)產(chǎn)品的積極性。但是由于目前國(guó)家對(duì)非農(nóng)用地控制得很嚴(yán)，希望政府相關(guān)部門盡快制定相關(guān)法規(guī)和扶持政策，支持農(nóng)場(chǎng)建設(shè)冷藏庫(kù)房、停車場(chǎng)等配套設(shè)施，以解決農(nóng)場(chǎng)持續(xù)良性發(fā)展的瓶頸。
采訪后記
在鑫康源家庭農(nóng)場(chǎng)，生態(tài)綠色的傳統(tǒng)種養(yǎng)方法與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技完美結(jié)合，利用果園景觀、自然生態(tài)及環(huán)境資源，提供市民休閑旅游觀光去處，增進(jìn)市民對(duì)農(nóng)耕文化及農(nóng)家生活的體驗(yàn)。鑫康源被評(píng)為重慶市優(yōu)秀家庭農(nóng)場(chǎng)，成為重慶乃至全國(guó)家庭農(nóng)場(chǎng)的示范新秀。鑫康源農(nóng)場(chǎng)成功最重要的是，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，以求知的發(fā)展觀念，做到無(wú)污染、純生態(tài)養(yǎng)殖種植，為百姓提供無(wú)公害、綠色、有機(jī)的健康產(chǎn)品。鑫康源家庭農(nóng)場(chǎng)，山環(huán)水繞，鳥語(yǔ)花香，看得見山，望得見水，記得住鄉(xiāng)愁，一幅美麗的鄉(xiāng)村振興圖景向我們徐徐展開……
