——訪(fǎng)重慶南川區(qū)興蜀家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人雷光國(guó)
“從2月底到現(xiàn)在接了500多單,銷(xiāo)售了1000多只雞,烏雞蛋更是俏得很,都不夠賣(mài),這一大摞訂單都是這個(gè)月發(fā)出去的。有的客戶(hù)自己買(mǎi)了,還介紹親朋好友來(lái)買(mǎi)?!?月22日,記者來(lái)到南川區(qū)福壽鎮(zhèn)農(nóng)勝村七社的興蜀家庭農(nóng)場(chǎng),雷光國(guó)夫婦正在忙著處理微信訂單,指著眼前打印出來(lái)的一摞訂單給記者看。
▲ 雷光國(guó)夫婦攜手打造興蜀家庭農(nóng)場(chǎng)
2015年,雷光國(guó)返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),在山上搞起了烏雞生態(tài)養(yǎng)殖,產(chǎn)品一經(jīng)投放市場(chǎng)便受到消費(fèi)者青睞,供不應(yīng)求。2019年,農(nóng)場(chǎng)出售成品烏雞2000余只,小雞苗6000只,烏雞蛋20000余枚,銷(xiāo)售收入達(dá)35萬(wàn)元?!爸唷崩坠鈬?guó)時(shí)隔近40年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),用實(shí)際行動(dòng)詮釋了“到農(nóng)村去,廣闊天地大有作為!”的新時(shí)代含義……
“知青”返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè) 當(dāng)起新型職業(yè)農(nóng)民
1976年,雷光國(guó)高中畢業(yè)后,下放到南川區(qū)大觀(guān)合興社區(qū)當(dāng)了一名“知青”。當(dāng)?shù)孛耧L(fēng)淳樸,熱情好客,少年雷光國(guó)處處受到村民的照拂,各家有什么好吃的都會(huì)請(qǐng)他去嘗嘗。雷光國(guó)感受到絲絲溫暖,銘刻于心?;謴?fù)高考后,雷光國(guó)考上大學(xué),回了城。大學(xué)畢業(yè)后,他進(jìn)入重慶的一家外貿(mào)公司,一干就是幾十年。
▲ 白天烏雞在果林覓食
雷光國(guó)一直對(duì)知青歲月心懷感激,多年來(lái)一直保持著與村民的聯(lián)系,偶爾也回去探望鄉(xiāng)親們。交流中,不少村民向雷光國(guó)反映現(xiàn)在的農(nóng)村缺少活力,找不到增收路子,只能背井離鄉(xiāng)外出打工,迫切需要改變現(xiàn)狀的致富帶頭人。了解到村里的情況后,雷光國(guó)開(kāi)始查閱相關(guān)農(nóng)業(yè)政策,認(rèn)真考慮自己的專(zhuān)長(zhǎng)和資源能為村里做些什么。上世紀(jì)80年代,重慶選派了一批大學(xué)生到鄉(xiāng)鎮(zhèn)當(dāng)科技扶貧副鄉(xiāng)長(zhǎng),雷光國(guó)也入選其中,曾經(jīng)在西南農(nóng)業(yè)大學(xué)接受過(guò)為期8個(gè)月的畜牧獸醫(yī)方面的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn),在養(yǎng)殖業(yè)方面有一定的知識(shí)基礎(chǔ)。有一回,雷光國(guó)的哥哥從四川萬(wàn)源帶回一只舊院黑雞送給他。這舊院黑雞非常有特色,以黑羽帶翠綠光澤、烏皮、產(chǎn)青殼蛋而著稱(chēng)。烏雞肉具有的滋補(bǔ)、保健等特殊功效,符合當(dāng)下市民由吃飽向“吃好,吃精,吃出”健康轉(zhuǎn)變的新需求。于是,雷光國(guó)有了返鄉(xiāng)養(yǎng)殖烏雞的打算。
堅(jiān)持生態(tài)養(yǎng)殖 生產(chǎn)綠色無(wú)公害產(chǎn)品
2015年,雷光國(guó)回到福壽鎮(zhèn)農(nóng)勝村,流轉(zhuǎn)了60畝閑置荒坡地著手養(yǎng)雞,并注冊(cè)成立興蜀果蔬種植家庭農(nóng)場(chǎng)。這里山青水秀,植被豐茂,土壤、水源無(wú)污染。
考慮到養(yǎng)殖業(yè)會(huì)產(chǎn)生一定的糞污,雷光國(guó)從建立農(nóng)場(chǎng)那一刻,就意識(shí)到絕不能走傳統(tǒng)老路,只有走綠色生態(tài)養(yǎng)殖之路才能夠持續(xù)發(fā)展,于是不惜高價(jià)從四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院購(gòu)買(mǎi)了一套發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)專(zhuān)利。
搭建起雞舍后,又在地里栽種了桃樹(shù)、李樹(shù)等果樹(shù)。白天放養(yǎng)烏雞,保證雞在大自然中得到足夠的運(yùn)動(dòng),吃草捉蟲(chóng),也可節(jié)省飼料成本;天黑了,烏雞回到干爽舒適的發(fā)酵床圈舍,睡在里面不容易生病,提高了雞的生活福利。
▲ 發(fā)酵床養(yǎng)雞
“發(fā)酵床養(yǎng)雞,具有很大優(yōu)勢(shì),一是用水量只有傳統(tǒng)養(yǎng)雞的1/8;二是根本不需花費(fèi)大量時(shí)間和勞力去清掃雞糞,極大地解決了勞動(dòng)力不足的問(wèn)題;三是發(fā)酵床上的鋸末、谷殼以及雞糞,在多達(dá)19種益生菌的作用下,逐漸發(fā)酵分解成可食蛋白和含有氮、磷、鉀等多種元素的農(nóng)家肥,不但節(jié)省糧食10%~15%,還能利用剩余的發(fā)酵物,作為栽培果樹(shù)、水稻的基肥,培肥地力,改善土壤結(jié)構(gòu),避免施用化肥?!崩坠鈬?guó)介紹說(shuō),“城里人喜愛(ài)養(yǎng)花的人士越來(lái)越多,我打算將多余的發(fā)酵肥料做成方便好看的顆粒花肥,提高其附加值。”
“發(fā)酵床的投入高嗎?”記者問(wèn)道。
“投入成本較低。按面積算,發(fā)酵床原料鋸末、谷殼每立方米的成本分別是40元、30元,可以制作5平方米標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵床,每平方發(fā)酵床所需有益菌種的投入是四五元,加起來(lái)一平米發(fā)酵床的成本20元錢(qián)不到,一次投入可使用五5年。做發(fā)酵床圈舍,不必硬化地面,若是時(shí)間久了出現(xiàn)異味,只需適當(dāng)補(bǔ)充有益菌種即可解決?!崩坠鈬?guó)解釋道。
▲ 福壽烏雞
記者走過(guò)農(nóng)場(chǎng)一排排規(guī)劃整齊的雞舍、育雛舍,沒(méi)有看見(jiàn)一泡雞糞,也沒(méi)有聞到什么異味,更不見(jiàn)蒼蠅、蚊子,整個(gè)雞舍保持得非常干凈。
“在各地對(duì)養(yǎng)殖環(huán)保要求越來(lái)越嚴(yán)格的背景下,興蜀農(nóng)場(chǎng)的這種生態(tài)養(yǎng)殖模式值得大力推廣。興蜀農(nóng)場(chǎng)的雞蛋、烏雞完全符合無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)要求?!蹦洗▍^(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心工作人員接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示。
自繁自育改良品種 打造福壽烏雞品牌
“農(nóng)場(chǎng)最早的一批雞是從萬(wàn)源引進(jìn)的。為了保證引進(jìn)的雞種純正,我還專(zhuān)門(mén)跑到四川萬(wàn)源的深山里,從農(nóng)戶(hù)家以每斤90元的價(jià)格買(mǎi)回雞種?!崩坠鈬?guó)一邊帶記者參觀(guān)雞舍,一邊告訴記者。此后,雷光國(guó)又先后考察了一些其他地方的名優(yōu)土雞,如“太和烏雞”“沐川烏骨雞”“三峽五黑雞”等品種,發(fā)現(xiàn)它們各有優(yōu)劣。
“三峽烏雞個(gè)小,缺點(diǎn)是成雞體重只有1千克多點(diǎn),優(yōu)點(diǎn)是綠殼蛋率高達(dá)99%;舊院黑雞母雞2千克左右,但是綠殼蛋率不高;沐川黑雞可以長(zhǎng)到3千克左右,體型偏大,但市場(chǎng)上不好賣(mài)?!?
為了把幾個(gè)地方雞品種的優(yōu)點(diǎn)匯合在一起,雷光國(guó)試著將“三峽五黑雞”“沐川烏骨雞”“舊院黑雞”三個(gè)品種進(jìn)行雜交。功夫不負(fù)有心人,經(jīng)過(guò)5年的多代選育,雷光國(guó)成功培育出遺傳性能穩(wěn)定的新品種,并將其命名為福壽烏雞;為了打響品牌,還注冊(cè)了商標(biāo)。
自繁自育的福壽烏雞體重適中,成年雞在2千克左右,很適合城市小家庭消費(fèi),目前市場(chǎng)統(tǒng)一賣(mài)價(jià)為150元/只;綠殼蛋率達(dá)到85%以上,據(jù)檢測(cè)含有多種對(duì)人體有益的微量元素,蛋黃呈橘黃色、清稠、蛋白濃厚、細(xì)嫩,極易被人體消化吸收,按個(gè)賣(mài),3元一個(gè)。
▲ 烏雞蛋
如今,興蜀農(nóng)場(chǎng)已經(jīng)是福壽鎮(zhèn)最大的養(yǎng)雞場(chǎng),帶動(dòng)了附近十來(lái)戶(hù)農(nóng)戶(hù)加入福壽烏雞的養(yǎng)殖。對(duì)于建卡貧困戶(hù),雷光國(guó)還免費(fèi)贈(zèng)送雞苗,包回收;不愿養(yǎng)雞的,還可以到農(nóng)場(chǎng)務(wù)工。
“農(nóng)場(chǎng)在規(guī)范化、科學(xué)化生產(chǎn)方面做得非常好,福壽土雞和綠殼雞蛋都已申請(qǐng)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證,正啟動(dòng)綠色食品標(biāo)志使用申請(qǐng)工作。希望能早日獲得重慶‘巴味渝珍’公用品牌的使用許可?!蹦洗▍^(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心主任徐曉華對(duì)興蜀農(nóng)場(chǎng)取得的成績(jī)給予充分的肯定和鼓勵(lì)。
“五年了,我對(duì)這塊土地有了深厚的感情,農(nóng)村也為我提供了一個(gè)發(fā)揮自己所長(zhǎng)的平臺(tái),我相信知識(shí)和技術(shù)在農(nóng)村依然有它的價(jià)值和市場(chǎng),當(dāng)前農(nóng)村需要的是更多有知識(shí)、懂技術(shù)的青年加入?!边@位語(yǔ)氣溫和、思維活躍的老“知青”告訴記者。
盡管雷光國(guó)已過(guò)60歲,但仍被村里人稱(chēng)為“青年”,因?yàn)樗粼谶@里的青春歲月,更因?yàn)樗盎字辍鄙l(fā)出的光和熱,帶給鄉(xiāng)村的活力與希望。
城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展網(wǎng)-農(nóng)家科技雜志記者 劉早生 李朋