——訪重慶市南川區(qū)楊氏家庭農(nóng)場(chǎng) 黃永仙
四月的南川田野，一場(chǎng)小雨過后，滿眼盡是大塊大塊的綠色，讓人沉醉。
“一畦春雨足，翠發(fā)剪還生。”在基地，一簇簇韭菜，葉子沾著雨露，像涂了油似的，綠瑩瑩，水嫩嫩，招人喜愛，幾個(gè)工人正在田間忙著除草。
“今天發(fā)貨200多千克，通過分揀打捆裝箱后，直接運(yùn)往南川老農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，銷售旺季也發(fā)往重慶各大批發(fā)市場(chǎng)，一天發(fā)貨可高達(dá)1000多千克。批發(fā)價(jià)每千克穩(wěn)定在5～7元，我們的韭菜品質(zhì)很好，所以不愁銷?！币娪浾邌柶鸱N韭菜的銷售情況，黃永仙興奮地回答道。
▲ 黃永仙在收割韭菜
黃永仙是南川區(qū)南城街道文華社區(qū)的村民，2010年開始摸索種植韭菜。最初，她從山坡上挖回野韭菜試種了一兩分地，結(jié)果野生的韭菜葉子容易干尖，分蘗弱，產(chǎn)量低，根本沒有效益。
為了改變現(xiàn)狀，黃永仙請(qǐng)教當(dāng)?shù)剞r(nóng)技服務(wù)中心的技術(shù)人員，農(nóng)技人員建議她改種人工培育的雜交韭菜品種。
黃永仙咨詢清楚后，從網(wǎng)上購(gòu)回適合當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣的四季雜交韭菜新品種，精心育成幼苗后再進(jìn)行分栽。經(jīng)過一年多的栽培，發(fā)現(xiàn)這個(gè)韭菜品種長(zhǎng)勢(shì)旺盛，生長(zhǎng)迅速，葉片寬大肥厚，葉色濃綠，分蘗力強(qiáng)，而且抗寒、抗病能力較強(qiáng)，能達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的要求。
“一分地韭菜割一茬能收獲75千克，一畝地割一茬就是750千克，割后二十幾天又可割下一茬，一年一塊地至少割10茬，一畝地的產(chǎn)量就是7500千克，每千克批發(fā)價(jià)5～7元，一畝地的韭菜銷售收入在3萬～5萬元?！秉S永仙掰起指頭熟練地給記者算了筆賬。
▲ 南川區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心主任徐曉華（左一）在韭菜基地與黃永仙交流
為提高韭菜的產(chǎn)量與品質(zhì)，黃永仙以每畝折算325千克谷子的流轉(zhuǎn)價(jià)，將當(dāng)?shù)卮迕窳袒牡耐恋亓鬓D(zhuǎn)過來，種植面積擴(kuò)大到目前的30多畝。在種植技術(shù)上，她善于學(xué)習(xí)，大膽創(chuàng)新，形成了一套綠色無公害的種植經(jīng)驗(yàn)。
“韭菜一年割10茬，是不是大量施用了化肥和催長(zhǎng)素？”記者提出了疑問。
▲ 韭菜基地
黃永仙介紹說：“韭菜是多年生草本植物，喜肥又耐肥，在栽培前，要將土壤深耕，施足底肥，疏松肥沃的土壤才能生產(chǎn)出莖嫩葉厚的上等韭菜?；饰疫x用的是腐熟的羊糞，并配以適量的三元復(fù)合肥。為什么用羊糞，而不用豬糞、雞糞呢？因?yàn)檠蚣S比其他畜禽類糞肥都要好，有機(jī)質(zhì)含量高達(dá)30%，營(yíng)養(yǎng)豐富，肥效好，施用后土壤不會(huì)板結(jié)，種出的韭菜，很少發(fā)病長(zhǎng)蟲，而且長(zhǎng)得格外粗壯嫩綠，香味也特別濃郁。另外，每次收割后需要往地里補(bǔ)充基肥，長(zhǎng)出新葉后，噴以少量葉面肥促進(jìn)生長(zhǎng)。這是實(shí)現(xiàn)韭菜高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)我的一個(gè)經(jīng)驗(yàn)。”
為了保證生產(chǎn)出的韭菜符合綠色無公害食品的要求，黃永仙種植韭菜沒有使用除草劑，田里的那幾個(gè)人就是她請(qǐng)來給韭菜除草的。除草是黃永仙種植韭菜最大的一筆人工開支，除草一天工資是80元，勞動(dòng)強(qiáng)度小，一些年紀(jì)偏大的村民，不用外出打工，都愿意到韭菜基地打工。
▲ 韭菜基地
“韭菜的病蟲害比較少，偶爾有薊馬發(fā)生，我也沒有用農(nóng)藥，試著用傳統(tǒng)的大蒜辣椒水噴施防治，效果非常好，而且綠色環(huán)保，幾乎沒有成本投入。”黃永仙告訴記者，這是她的一個(gè)創(chuàng)新。
“韭菜種植項(xiàng)目雖不起眼，但成本低、種植技術(shù)簡(jiǎn)單，產(chǎn)品在當(dāng)?shù)馗静怀钿N路，而且勞動(dòng)強(qiáng)度小，比較適合當(dāng)?shù)剞r(nóng)村一些貧困戶發(fā)展。去年我還把黃永仙種植韭菜致富的案例在新型職業(yè)農(nóng)民蔬菜種植培訓(xùn)班上介紹給了廣大學(xué)員，希望他們多向她學(xué)習(xí)取經(jīng)?！蹦洗▍^(qū)農(nóng)廣校原副校長(zhǎng)徐曉華介紹說。
目前，經(jīng)常有本地和外地的農(nóng)民前來基地考察，向黃永仙討教韭菜種植經(jīng)驗(yàn)。黃永仙樂于助人，為人誠(chéng)實(shí)熱情，不僅給他們提供種苗、技術(shù)，還利用自己多年構(gòu)建的銷售網(wǎng)絡(luò)幫助他們銷售韭菜，成為當(dāng)?shù)孛撠氈赂坏膸ь^人。
“選擇脫貧項(xiàng)目一定要因地制宜、因人而異，要注意挖掘貧困戶的特長(zhǎng)，選擇貧困戶非常熟悉的、力所能及的項(xiàng)目。產(chǎn)品一定要有銷路，種植一定要有效益，不能只顧生產(chǎn)，不看市場(chǎng)，不問效益?！蹦洗▍^(qū)扶貧辦相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者。
▲ 打捆好的韭菜等待送往批發(fā)市場(chǎng)
在韭菜銷售方面，黃永仙堅(jiān)持以品質(zhì)和信譽(yù)贏得市場(chǎng)，多年下來，積累了一批忠實(shí)的客戶。黃永仙還利用微信建立了自己的批發(fā)客戶群，客戶要多少貨，可以在群里直接下單。
今年受疫情影響，市場(chǎng)上蔬菜緊缺，韭菜價(jià)格堅(jiān)挺。黃永仙的韭菜由于管理精細(xì)，品質(zhì)上乘，基本未受到疫情影響，在市場(chǎng)上很受歡迎，需要提前預(yù)定才能拿貨。
黃永仙靠自己動(dòng)腦筋、想辦法、找路子，然后腳踏實(shí)地地干，通過種植小小的韭菜實(shí)現(xiàn)持續(xù)增收，這是一個(gè)生動(dòng)、成功的產(chǎn)業(yè)致富案例。
啟示：最近各地出臺(tái)了很多支持貧困農(nóng)戶增收致富的政策性文件，對(duì)規(guī)定的種、養(yǎng)殖業(yè)等項(xiàng)目給予種苗或現(xiàn)金補(bǔ)貼，但這些種植、養(yǎng)殖業(yè)項(xiàng)目并非對(duì)所有貧困戶都合適。有的貧困戶未認(rèn)真考慮自身環(huán)境與條件，常為享受補(bǔ)貼選擇了不太適合項(xiàng)目，有的因缺乏技術(shù)、勞力、資金或管理能力，導(dǎo)致種、養(yǎng)失?。挥械碾m種、養(yǎng)成功，但因產(chǎn)業(yè)雷同，產(chǎn)品局部過剩，難以順利銷售，效益并不理想。因此，選擇項(xiàng)目一定要貼近實(shí)際，差異思維、錯(cuò)位發(fā)展有時(shí)能獲得更好的效益。
城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展網(wǎng)-農(nóng)家科技雜志記者 劉早生 李朋
