——訪山鑫農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司總經(jīng)理李云奎
▲ 李云奎在查看花椒長勢
在忠縣汝溪鎮(zhèn)團堡村的山坡上，十幾個工人正背著噴霧器，在給下樁后重新長出了三四十厘米嫩枝的花椒樹噴藥。
“這不是在防病蟲害，是在給花椒樹噴收老藥?！被貥I(yè)主李云奎說。
“什么是收老藥？”記者疑惑地問道。
“青花椒高產(chǎn)豐收需進行特殊管護，噴施收老藥主要是控制花椒新枝快速生長，讓枝條老化，目的是讓青花椒來年多掛果，實現(xiàn)高產(chǎn)豐收。青花椒下樁后新枝抽出長至20?30厘米時開始噴施第一次收老藥，'收老'效果直接影響青花椒枝條生長、花芽分化、花椒品質(zhì)和來年產(chǎn)量，目前在青花椒的'收老'方式上運用最廣的為噴施稀效唑+磷、鉀?！崩钤瓶榻B起來頭頭是道，目前他的青花椒基地面積有1000余畝。從2014年開始花椒種植，多年的親力親為，李云奎已積累了豐富的經(jīng)驗和技術(shù)。
“九葉青花椒耐寒、耐旱、抗病能力較強，萌蘗能力強、長勢旺、枝梢易徒長，因此強回縮修剪和枝梢'收老'是保證花椒豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的兩大法寶。”李云奎一邊噴施收老藥一邊介紹說，“青花椒三分栽、七分管，管護好，畝產(chǎn)就高。如果青花椒管護到位，一般3年進入豐產(chǎn)期，每株產(chǎn)量能達到5?9千克?！?
噴施收老藥、除雜、壘窩、施肥等都是每年定期管護的工作。通過除雜防止雜草與花椒樹搶奪水分和營養(yǎng);通過壘窩保持水土不流失，起到保濕抗旱作用，保護花椒樹的生長，提高產(chǎn)量。同時，還要遠離農(nóng)藥侵害，除草時使用機械割草，不用除草劑。這些于李云奎來說，早已了然于胸。
種花椒之前李云奎在建筑行業(yè)打拼過，主要承包土石方工程，由于善于經(jīng)營，生意做得紅火，有了一定的資金。
然而天有不測風云，一次，他帶領(lǐng)十多名工人實施放炮作業(yè)時發(fā)生了意外，右手被截肢。落下殘疾的李云奎一度痛不欲生，然而在現(xiàn)實面前，上有老、下有小，都需要他去照顧，勇?lián)熑蔚钠叱吣袃豪钤瓶匦抡褡髌饋怼?
無意中李云奎了解到花椒經(jīng)濟價值高:果實作調(diào)味香料，又可入藥，還可提取芳香油;種子可加工制作肥皂等，市場熱度頗高。
2014年9月，李云奎在汝溪鎮(zhèn)老林、團堡村投入60多萬元，流轉(zhuǎn)土地1000多畝，從江津引進九葉青花椒苗。
為流轉(zhuǎn)這千畝成片的山地，李云奎可費了一番勁。有的村民認為混淆了戶與戶之間的土地分界線，于是前去阻攔施工。李云奎不厭其煩上門做思想工作，為村民解說發(fā)展花椒產(chǎn)業(yè)的好處，大家漸漸被李云奎干事創(chuàng)業(yè)的熱情和誠心所感染，紛紛轉(zhuǎn)為同意支持，并到基地務(wù)工。
“在基地干活，高的時候一天能有上百元的收入，我長期在他基地務(wù)工，不算土地流轉(zhuǎn)費一年就有9000多元的收入?！闭趪娝幍拇迕窭罱瘕埜嬖V記者。和他一樣，長期在基地務(wù)工的村民有近50人，其中貧困戶有18人。花椒采摘時，每天務(wù)工人員100多人。工資按采摘量計算，每采摘1千克鮮花椒就有2元的收入，平均每人每天可收入100元。
“雖然李云奎右手殘疾，但他能干得很，村民都很感謝他，因為有了花椒產(chǎn)業(yè)，當?shù)氐幕钠碌?、撂荒地得到有效利用，村里五六十歲沒有外出的村民實現(xiàn)了就近務(wù)工。”忠縣農(nóng)廣校彭小強老師對記者介紹說。
“由于今年年初新冠肺炎疫情爆發(fā)，餐飲市場受到較大影響，作為消耗青花椒最多的火鍋產(chǎn)業(yè)首當其沖，花椒市場自然不可避免地受到間接沖擊，價格比往年降低了不少，而且出現(xiàn)滯銷。今年基地收獲鮮花椒150噸?！崩钤瓶f。
“鮮花椒產(chǎn)量如此之大，如遇價格波動，無法賣出怎么辦？”記者問道。
“辦法總比困難多，我早有準備，每年六七月是鮮花椒集中上市的季節(jié)，一時賣不出去的鮮花椒極易霉爛。為此，我投入20多萬元購回烘干機等設(shè)備，對花椒進行加工，提高了產(chǎn)業(yè)附加值；同時建了一個花椒冷藏庫，通過冷藏實現(xiàn)錯季上市?！崩钤瓶鼘ｉT帶記者參觀他的烘干設(shè)備和冷藏庫。
“花椒雖然通過加工和冷藏暫緩了銷售壓力，但是沒有收入對公司運營來說也是非常艱難的，為了避免一條腿走路帶來的弊端，我們決定走生態(tài)種養(yǎng)結(jié)合的道路。當前生豬養(yǎng)殖效益較高，我們正在花椒基地附近修建一個可容納600頭能繁母豬的養(yǎng)殖場。”李云奎告訴記者。
“規(guī)模養(yǎng)豬，每天產(chǎn)生大量的糞便，勢必污染環(huán)境。你們又是如何化解難題的?”記者問道。
“豬場我們是與大型牧業(yè)集團合作共建的，他們在環(huán)保上擁有一整套技術(shù)解決方案，豬場產(chǎn)生的糞、尿經(jīng)過干濕分離處理，再通過益生菌處理，發(fā)酵成熟后就是上好的有機肥。有機肥不僅能有效改善土壤品質(zhì)，提高土壤中有機質(zhì)和氮、磷等營養(yǎng)元素的含量，還能提高活土層深度，為青花椒的生長創(chuàng)造良好的條件。”李云奎介紹說，“借助牧業(yè)公司先進的設(shè)備、技術(shù)和管理理念，母豬生產(chǎn)效率大大提升，確保母豬一胎能夠產(chǎn)下最多的健康小豬，實現(xiàn)豬場效益最大化。”
據(jù)李云奎初步測算，利用豬場產(chǎn)生的有機肥種植花椒，每年至少節(jié)省化肥20噸，節(jié)省開支三四萬元，而且花椒樹長得好，病蟲害少，花椒產(chǎn)量高、品質(zhì)好，銷路也更暢通。
“下半年母豬進入生產(chǎn)期進場后，預(yù)計每周出欄仔豬250?260頭，養(yǎng)豬每月可實現(xiàn)收入100萬元以上，有望較好地紓解花椒滯銷帶來的發(fā)展困局，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。”李云奎望 著滿山的花椒樹高興地說。
城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展網(wǎng)-農(nóng)家科技雜志記者 劉早生 特約通訊員 彭小強
