▲ 工人在茶園采摘茶葉
雨水暫未停歇，車子繞著前往打泉村有機茶場的盤山公路緩慢行駛，海拔越來越高，車窗外大片的綠色植被籠罩在雨霧中，遠處的山巒若隱若現，盛夏的暑熱一掃而空，半個小時后，車子停在重慶茗蘭茶業(yè)發(fā)展有限公司廠房的門口。下了車，感覺空氣中有了些許涼意。廠房后面就是茶園，漫山遍野的茶樹經過雨水的一番清洗，青翠欲滴，散發(fā)出淡淡的茶香，茶園旁邊分布著成片的松林、竹林和灌木叢，茶園處在海拔850?1200米的緩坡地帶，視野開闊，徜徉于茶園，云霧繚繞，恍若仙境。如此幽美的環(huán)境，成就了忠縣白石鎮(zhèn)打泉村“茗岳”有機茶葉的上等品質。該茶在2011年“中國（重慶）國際茶葉博覽會”名優(yōu)茶評比活動中榮獲金獎，且于2014年和2017年兩次獲得“重慶名牌農產品”稱號。
“忠縣種茶歷史淵遠流長，據縣志記載，蜀漢時期，忠縣余家?guī)r、周家?guī)r（現望水寺一帶）、高盈山（現大嶺一帶）盛產茶葉，距今已有一千多年的歷史。”行走在雨中的茶園，重慶茗蘭茶業(yè)發(fā)展有限公司創(chuàng)辦人楊曉蘭向記者介紹起忠縣的茶葉發(fā)展史。
忠縣茶最鼎盛的時期是在二十世紀七八十年代。那個時候，忠縣是四川省茶葉生產基地、四川省紅碎茶生產基地縣，當地出產的壽星眉、金華茗綠等綠茶聞名遐邇，被授予“四川名茶”稱號。后來，由于市場體制的改變，忠縣茶葉生產管理分散，老茶場大面積荒廢，茶葉發(fā)展沉寂多年。
▲ 楊曉蘭在采摘茶葉
楊曉蘭曾是川東水泥廠的一名普通工人，由于工廠倒閉，工人紛紛下崗，楊曉蘭也未能幸免。下崗后，楊曉蘭并未沉淪，反而覺得一身輕松，渾身充滿干勁。楊曉蘭平時愛喝茶，業(yè)余時間對茶葉頗有研究，什么樣的茶葉到她眼前，經她品評，都可以說出個孰高孰低。這份與生俱來的喜愛，讓楊曉蘭決定投身于茶葉產業(yè)，于是只身前往福建學習制茶技術。由于悟性高，經她過目的制茶工藝，一學就會。有了技術她又開始承包經營茶園，并開辦茶葉加工廠，后來又去北京、成都等做茶葉批發(fā)生意。多年下來，楊曉蘭對茶葉的種植、生產、加工、銷售一整套都有了比較深刻的認識。
2004年，楊曉蘭決定回到故鄉(xiāng)忠縣發(fā)展茶葉，目標明確，那就是：振興忠縣茶葉，讓更多人知曉忠縣茶，喝上忠縣好茶。楊曉蘭考察了忠縣很多地方，發(fā)現位于忠縣白石鎮(zhèn)的打泉村有一片老茶場，天然環(huán)境優(yōu)越，海拔較高，氣候溫潤，既無嚴寒也無酷暑，雨量充沛，植被茂盛，土壤富含有機質。茶樹生長對環(huán)境要求非常嚴苛?！洞笥^論茶》里說：“植產之地，崖必陽，圃必陰……”這表明茶樹適宜生長在陽光可以照射到的向陽處，而又必須有蔭蔽的場所，對于這樣的條件，打泉村獨特的生態(tài)環(huán)境恰好能滿足。
楊曉蘭將打泉村原本荒廢的茶山承包過來，成立忠縣茗岳茶廠，立志改造成高山有機茶園，讓其重煥生機，并將面積擴大到1000多畝，成立重慶茗蘭茶業(yè)發(fā)展有限公司。楊曉蘭決心打好“品種一品質一品牌”組合拳，走岀一條忠縣茶葉崛起之路。
茶樹品質是茶葉質量的根本。在影響品質的諸多因素中，茶樹品種起著至關重要的作用，沒有優(yōu)良品種作基礎，即使有有效的栽培措施、精湛的加工工藝，也難以獲得優(yōu)良的茶葉品質。
老茶山的茶樹因長期疏于管護，大多枯死，存活下來的也多出現品種退化，顯然無法滿足生產優(yōu)質有機茶的需要。楊曉蘭花費數十萬元，從四川雅安等地引進抗寒、抗旱、抗病蟲能力強的6個綠茶品種。打泉村山高路遠，那時公路還未通，從白石鎮(zhèn)到茶山要步行2個小時才能到。為了盡快把茶苗種上，楊曉蘭在山上搭起個簡易的茅棚，吃住在山上，早出晚歸，風雨無阻，和工人們一起把幾百萬株茶苗種下。新的茶苗栽下后，楊曉蘭在茶樹管護上更加嚴苛精細，每個環(huán)節(jié)她都會親自帶著工人操作，將自己從福建茶區(qū)學會的那一套施肥、修剪等管護技術手把手教給他們。由于合理密植、科學施肥、精心修剪整型，茶樹長勢喜人，提前一年進入生產期。
“打泉村森林覆蓋率高，天然養(yǎng)分充足，長岀的茶葉肥厚飽滿。冰雪年年如期而至，酷寒打磨著茶園的體能，催發(fā)出茶葉的韌性和勁道。茶園周圍方圓30公里區(qū)域內無三廢污染，空氣清新，水質純凈，不含重金屬和化學農藥殘留。春茶香氣濃郁，色澤翠綠，所采的嫩芽可焙制上等茶，價格也翻了幾番，曾經賣幾十元錢一斤的土茶葉，現在可以賣到千元以上。”楊曉蘭介紹說。
“價格高出這么多，是如何做到的？”記者問道。
“當飲茶逐漸成為人們生活中最平常不過的飲用習慣，茶葉的質量安全愈發(fā)牽動人心。打泉村茗蘭茶園常年山泉水灌溉，加之高山晝夜溫差懸殊，讓一些寄生于茶葉的害蟲無法進行繁殖，從而徹底拒絕了農藥化肥、植物生長調節(jié)劑的侵擾，賦予了茶葉更為深厚的質量內涵，符合當前人們對高質量生活的需求。有了茶葉優(yōu)質品質的保障，我對提高賣價信心十足，因為客商都是識貨的。”楊曉蘭自豪地說，“此外，我們用心打造自己的品牌，申請注冊了'茗岳'茶葉商標，在2012年通過權威機構北京中安質環(huán)有機認證中心的有機產品認證，并連續(xù)九年通過有機復評認證，產品有二維碼有機防偽標識。該茶在2011年'中國（重慶）國際茶葉博覽會'名優(yōu)茶評比活動中榮獲金獎。'茗岳?雀舌''茗岳?碧螺春'分別于2014年和2017年獲'重慶名牌農產品'稱號。有了高品質的品牌背書，我們的產品自然就能賣上高價?！?
如今，茗岳有機茶已成為忠縣的一張名片，伴隨著重慶傾力打造茶葉百億級產業(yè)鏈的推進，在忠縣農業(yè)農村委的大力支持下，楊曉蘭也在思索:如何通過完善產業(yè)鏈，以茶為媒，提高茶園的價值，為快節(jié)奏的城市居民生活提供慢生活的體驗空間。
2015年起，楊曉蘭計劃將茶旅文化深度結合，充分發(fā)揮忠縣鄉(xiāng)村旅游大縣的資源優(yōu)勢，融迤邐的高山自然風光、悠久的采茶制茶傳統(tǒng)技藝、茶園觀光旅游為一體，打造忠縣首屈一指的生態(tài)茶文化體驗勝地。
2017年，由重慶市規(guī)劃局、重慶市地理信息中心推出《重慶采茶地圖》，整理了全市32個采茶地，忠縣白石鎮(zhèn)打泉村茗岳有機茶葉基地名列其中。每年春天采茶季，絡繹不絕的游客前來體驗富于特色的采茶、泡茶、制茶，參與茶樹認購種植活動，“綠礦”綻放新枝，締造當地新的經濟熱點。
城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展網-農家科技雜志記者 劉早生 特約通訊員 彭小強
