金福洞家庭農(nóng)場位于萬盛經(jīng)開區(qū)青年鎮(zhèn)更古村均田社，因內(nèi)有天然喀斯特大溶洞而得名。
農(nóng)場主人杜泓辰，早些年曾經(jīng)在政府部門工作，在他人眼中杜泓辰無疑是成功優(yōu)秀的。然而長期超負(fù)荷的工作讓他感到身心疲累，心中油然生起對(duì)田園生活的向往，2010年，杜泓辰毅然辭職決定做農(nóng)業(yè)，先后前往璧山、長壽、綦江等地考察選址。
▲ 杜泓辰在給游客介紹農(nóng)場情況
2011年，家鄉(xiāng)萬盛青年鎮(zhèn)出臺(tái)的返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策吸引了他，于是回到萬盛青年鎮(zhèn)更古村均田社，承包了300多畝土地做起了農(nóng)業(yè)。但杜泓辰做農(nóng)業(yè)不走尋常路，他看準(zhǔn)了休閑觀光體驗(yàn)農(nóng)業(yè)潛在的巨大市場，覺得很多在城市打拼生活的人，也像他一樣，內(nèi)心對(duì)田園自然風(fēng)光有一種熱切的向往。
方向?qū)α?，路就走得順，幾年下來，金福洞家庭農(nóng)場著力打造四個(gè)基地、一個(gè)中心，包括以脆紅李為主打的200畝水果基地、50畝無公害蔬菜基地、40畝原生態(tài)散養(yǎng)養(yǎng)殖基地，天然的洞藏酒基地和青少年研學(xué)旅游體驗(yàn)中心，并在發(fā)展中不斷拓寬采摘體驗(yàn)、餐飲休閑等領(lǐng)域，走出了一條鏈條式的農(nóng)業(yè)融合發(fā)展新路子。
日前，記者走進(jìn)金福洞家庭農(nóng)場，聽杜泓辰聊起農(nóng)業(yè)新技術(shù)、新跨界、新流通，感悟他身上涌動(dòng)的品牌化思維、融合性思維和互聯(lián)網(wǎng)思維。
▲ 洞藏酒基地
品牌化思維——打造綠色健康食品基地
“為什么選擇在更古村均田社來創(chuàng)業(yè)？”
面對(duì)記者的提問，杜泓辰打開了話匣子：“做休閑旅游農(nóng)業(yè)最重要的是環(huán)境要好。萬盛的旅游資源豐富，交通環(huán)境都有很好的基礎(chǔ)。更古村均田社海拔適宜，在480米至850米之間，光照充足，氣候涼爽，土壤富含硒元素，是萬盛僅有的兩個(gè)國家無公害蔬菜基地之一。田地多為梯田，是20世紀(jì)六十年代農(nóng)業(yè)學(xué)大寨時(shí)建造的，一方面它沉淀了農(nóng)耕歷史文化，本身具有一定的景觀特征；一方面梯田不易造成水肥流失和澇害，耐耕作，用來種果樹，花開時(shí)候?qū)訉盈B疊，非常美。這些良好的先天條件，有利于我打造農(nóng)業(yè)品牌?！?
返鄉(xiāng)前，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的弊病杜泓辰早有耳聞，農(nóng)產(chǎn)品缺乏議價(jià)能力，大量施用的化肥、農(nóng)藥也讓綠色健康產(chǎn)品成為一種奢望?！白鳛樾罗r(nóng)人，我想在力所能及的范圍內(nèi)用自己的行動(dòng)改變這一處境，并把產(chǎn)業(yè)回歸到尊重自然、科學(xué)種植的軌道上來?！倍陪礁嬖V記者。
“均田社之所以能成為國家無公害蔬菜基地，離不可科技的應(yīng)用?！倍陪奖硎?，發(fā)展新農(nóng)業(yè)就要通過科技和自然農(nóng)法，讓活力農(nóng)耕回歸。有了這樣的思維，“富硒”“綠色”“健康”成為杜泓辰生產(chǎn)中的關(guān)鍵詞。杜泓辰在果園里散養(yǎng)適量的跑山雞，既為果林清除了荒草和害蟲，節(jié)省了飼料、人工及農(nóng)藥的使用，雞糞又可提高土壤肥力，一舉多得，同時(shí)讓客戶在農(nóng)場品嘗到純正的土雞。
“脆紅李富含花青素，這種花青素抗氧化性強(qiáng)，可以減少脂肪吸收、抗衰養(yǎng)顏，是健康美容的重要元素，非常適合泡酒。炮制的酒通過天然溶洞的貯藏窖制，純糧食白酒中的躁性及雜味得以去除，口感變得更加柔和醇正，品質(zhì)上乘，成為大受游客歡迎的美味佳釀?！倍陪浇榻B說，“利用天然溶洞適宜的溫濕度和暗光條件，還可在溶洞里種植喜弱光照的平菇、鳳尾菇、秀珍菇等食用菌。天然溶洞培育的食用菌鮮嫩水靈，有效減少空氣污染和重金屬污染，產(chǎn)品獲得綠色食品認(rèn)證。”
杜泓辰通過科學(xué)利用，將農(nóng)場的優(yōu)勢(shì)資源打造成特色品牌，發(fā)揮了最大效用。
“山地農(nóng)業(yè)不同于平原地區(qū)，在規(guī)模和產(chǎn)量上是拼不過那些地方的，只有把農(nóng)業(yè)往小而精的特色品牌化方向發(fā)展做才有出路?！倍陪綇?qiáng)調(diào)。
▲ 天然溶洞種植食用菌
融合性思維——用“全產(chǎn)業(yè)鏈”打開新市場
“做農(nóng)業(yè)如果不跳出農(nóng)業(yè)的思路，那一定是做不好的。農(nóng)業(yè)本身賺不了多少錢，甚至有時(shí)還要倒虧。所以做農(nóng)業(yè)要靠增加其附加值來創(chuàng)收。”杜泓辰表示。
杜泓辰種植李子，春天的時(shí)候吸引游客前來賞花，李子收獲的時(shí)候游客前來采摘，賣不完的李子就用來泡制洞藏酒。
“農(nóng)業(yè)也并不一定就要賣農(nóng)產(chǎn)品，它還有一個(gè)重要的功能是勞動(dòng)和農(nóng)耕文化的教育?！倍陪礁嬖V記者，“現(xiàn)在國家強(qiáng)調(diào)中小學(xué)生要加強(qiáng)社會(huì)實(shí)踐的教育。我之前從事過教育，熟悉教育政策，于是抓住機(jī)遇，主要開發(fā)了鄉(xiāng)野童趣、舌尖美食、種植采摘3個(gè)大類的研學(xué)旅行體驗(yàn)課程。青少年學(xué)生們?cè)谶@里既可以體驗(yàn)?zāi)ザ够?、打糍粑的樂趣，又可以參加?yīng)季蔬菜、時(shí)令水果、食用菌的種植、管護(hù)和采摘等各種農(nóng)耕體驗(yàn)，在玩中學(xué)、學(xué)中玩，農(nóng)場成為萬盛首批市級(jí)中小學(xué)生研學(xué)旅行基地，為農(nóng)場帶來了人氣和收入，也提升了農(nóng)場的社會(huì)服務(wù)功能?！?
農(nóng)場除了針對(duì)學(xué)生研學(xué)旅游需求，服務(wù)的還有來萬盛旅游的眾多散客。萬盛是一個(gè)旅游經(jīng)濟(jì)大區(qū)，每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有富于特色的自然人文景觀，包括黑山谷、石林、奧陶紀(jì)主題公園等著名景點(diǎn)，景區(qū)的吃住都相對(duì)較貴，農(nóng)場距離這些景區(qū)都比較近，以優(yōu)雅的環(huán)境、綠色健康的食材、豐富的農(nóng)事體驗(yàn)招徠不少游客。
▲ 農(nóng)場碩果累累的脆紅李
互聯(lián)網(wǎng)思維——利用新媒介溝通世界鏈接客戶
桃花李花也能賣錢，相信很多人跟記者一樣也是第一次聽說。
然而今年春天在杜泓辰的農(nóng)場里，不僅桃花李花能賣錢，還賣得比較火。
在杜泓辰看來，新農(nóng)人要懂種養(yǎng)殖、會(huì)加工、會(huì)銷售，尤其是要懂互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的營銷模式。
今年春天，受新冠肺炎疫情影響，農(nóng)場關(guān)閉謝絕接客，往年桃花、李花盛放的時(shí)候，大量游客前來踏青賞花，是一年中農(nóng)場生意最好的時(shí)段之一。如何將損失盡量降低？杜泓辰腦洞大開，利用網(wǎng)絡(luò)賣起了桃花李花。
“桃花李花這么平常的花誰買？”想必很多人都有這樣的疑問。
杜泓辰解釋說：“大家關(guān)在家里久了，都非?？释禾斓臍庀ⅲ屹u桃花李花的目的就是把春天的感覺送到客戶的家里?！?
杜泓辰在微信朋友圈、抖音等平臺(tái)將賣桃花李花的信息發(fā)布后，得到了朋友們和客戶的熱烈響應(yīng),紛紛下單購買，客戶收到花后，插在花瓶里，并將精美雅致的插花照片在網(wǎng)上曬出，引發(fā)倍增效應(yīng)，很快賣出了幾百上千單。一束再平常不過的桃李花經(jīng)過精美的包裝，賣價(jià)四五十元，經(jīng)快遞二三天就送到客戶手里，一般的農(nóng)民是斷然不會(huì)想到的。
“桃樹李樹每年都要人工修枝疏花的，我這樣做一舉兩得，既修了枝疏了花，也賺了錢?！倍陪叫χf。
“在新冠肺炎疫情期間，枇杷成熟了，可是游客不能前來采摘，我們就嘗試做直播。當(dāng)然直播初期并不能帶貨，我們先期通過直播介紹如何腌制咸鴨蛋，如何泡制果酒，積累粉絲，相信粉絲達(dá)到一定量后可以帶動(dòng)農(nóng)場產(chǎn)品的銷售。眼下我們收獲的鮮食玉米，就是通過直播賣出去的，客戶下單一兩天就能收到?！?
▲ 金福洞農(nóng)場的體驗(yàn)項(xiàng)目極富鄉(xiāng)村特色，很受中小學(xué)生的喜愛
“互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，溝通就是生產(chǎn)力，線上鏈接吸引更多的潛在客戶，線下促進(jìn)產(chǎn)品進(jìn)一步優(yōu)化結(jié)構(gòu)、提升品質(zhì)?！倍陪秸f，“如今我們農(nóng)場的產(chǎn)品在很多線上平臺(tái)銷售，開發(fā)了微信商城，還在嘗試進(jìn)一步增強(qiáng)線上的運(yùn)營能力?！?
城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展網(wǎng)-農(nóng)家科技雜志記者 劉早生 李朋
