▲ 合川區(qū)農(nóng)廣校老師在譚成枇杷園調(diào)研
城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展網(wǎng)-農(nóng)家科技雜志記者 劉早生 李朋 特約通訊員 舒靜波
“園里90%以上是大五星枇杷，這個品種個大皮薄，肉厚汁多，細嫩化渣，香甜可口，新鮮誘人……去年‘五一’節(jié)前后，枇杷成熟期，前來采摘的游客爆棚，少時一天幾百人，多時數(shù)千人。”行走在合川區(qū)古樓鎮(zhèn)搖金村的大自然枇杷園，一棟棟連成片的鋼制枇杷種植大棚格外引人注目，園主譚成喜滋滋地給記者介紹說，今年的枇杷花開得比去年好，明年收成肯定不錯。誰也想不到，這個幾經(jīng)易手的枇杷園一度瀕臨荒廢，譚成接手后，在他多年堅持不懈的細心呵護下，終于迎來了勃勃生機……
新技術(shù)助推舊枇杷園重生
譚成曾經(jīng)是北碚“嘉陵一礦”的一名煤炭工人，1998年，因煤礦經(jīng)營困難，被分流下崗，隨后買了輛小型貨車，跑起了運輸。干了幾年，頭腦活絡(luò)的他又組建了一支勞務(wù)隊伍，當(dāng)包工頭，修水溝、修公路。2013年，譚成手里有了一定積蓄，正好村子里大自然枇杷園原業(yè)主經(jīng)營不善，虧損嚴(yán)重，正著手轉(zhuǎn)讓。譚成覺得打工也不是長遠之計，自己從小喜愛花果園藝，枇杷園離家又近，于是將積蓄全部投入進去，把長滿荒草的枇杷園接手過來，重新打整。
只憑興趣是管理不好枇杷園的，沒有任何枇杷種植經(jīng)驗的譚成于是四處求學(xué)，積極參加合川區(qū)農(nóng)廣校組織、推薦的一系列技術(shù)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，近的到四川成都、眉山、攀枝花，遠的到福建仙游、莆田等枇杷優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)拜師學(xué)藝，并雇請師傅前來蹲點指導(dǎo)。
“要生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的枇杷，首先要有好的品種。在合川區(qū)農(nóng)廣校老師的指導(dǎo)下，枇杷園從福建引進多個優(yōu)良品種，通過高接換種技術(shù)，淘汰了一些品種，目前當(dāng)家品種是大五星和早鐘6號，大五星有200多畝，早鐘6號有二三十畝。”譚成介紹說。
▲ 譚成在大自然枇杷園
為打造枇杷品牌，譚成狠抓田間管理。枇杷開花的時候，有的開得過多，他就組織工人進行疏花干預(yù)；結(jié)果的時候，有的結(jié)得太多，他又帶領(lǐng)工人進行疏果干預(yù)，摘小留大、摘弱留強，確保每一顆枇杷重量都達到80～100克，一棵樹掛果量控制10千克左右，一畝地產(chǎn)量保持600千克左右。同時，他還對枇杷進行套袋，確保著色一致，既有品質(zhì)又有品相。
曾經(jīng)，大自然枇杷園的枇杷因霜凍天氣造成大面積減產(chǎn)。
據(jù)了解，枇杷是秋冬開花，繼而坐果。枇杷樹雖較耐寒，但開花坐果期的枇杷對溫度異常敏感，0℃以下花蕾、幼果易出現(xiàn)凍害。
“枇杷幼果遭受霜凍后，里面的籽都爛了，白色變成黑色，10多天后果子就要枯萎掉落?！?015年，2018年，都是由于突如其來的霜凍天氣，造成園內(nèi)枇杷嚴(yán)重減產(chǎn)，幾近絕收?；叵肫饋?，譚成現(xiàn)在還心有余悸。
凍害嚴(yán)重發(fā)生年，枇杷收入僅有3萬多元，280畝枇杷園的的土地流轉(zhuǎn)費就高達20余萬元，算上人工管理等成本，入不敷出。一次次的打擊，讓這個勤勞的莊稼漢心里也打起了退堂鼓。
合川區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委及古樓鎮(zhèn)政府了解到大自然枇杷園面臨的發(fā)展困難，及時提供了幫助和指導(dǎo)，邀請枇杷種植資深技術(shù)人員和專家來到譚成的枇杷園把脈問診，同時，譚成也外出考察學(xué)習(xí)了枇杷防凍避雨設(shè)施的修建，重新樹立起了發(fā)展枇杷產(chǎn)業(yè)的信心。201９年，大自然枇杷園被納入合川標(biāo)準(zhǔn)化枇杷栽植示范項目，爭取上級資金450萬元，自籌467萬元，投入共計917萬元，修建枇杷大棚50畝，它不僅包括了防凍避雨設(shè)施，還包括肥水一體化設(shè)施、綠色防控設(shè)施、果實采后處理實施等一批高科技信息化裝備，為枇杷的穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)、綠色種植提供了可靠的保障。
生態(tài)種植確保枇杷品質(zhì)
為確保種植出高品種的枇杷，譚成積極引進生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)新技術(shù)，嚴(yán)格按照“無公害產(chǎn)品”“綠色食品”操作規(guī)程規(guī)范組織枇杷生產(chǎn)，不使用違禁投入品，建立健全生產(chǎn)操作記錄和產(chǎn)品質(zhì)量追溯記錄體系。
距離園子2千米處，有個叫重慶新東方賽鴿公棚的養(yǎng)鴿基地，每年平均養(yǎng)鴿達8000只，產(chǎn)生大量的鴿子糞便。每年大自然枇杷園所要消耗的有機肥多達幾十噸，光肥料一項花費就達數(shù)十萬元。新東方國際賽鴿公棚成立伊始，大自然枇杷園就與其達成合作協(xié)議，新東方國際賽鴿公棚所產(chǎn)生的鴿糞免費交給大自然枇杷園消化處理，一來解決了大自然枇杷園有機肥供應(yīng)的問題，二來也幫助新東方國際賽鴿公棚解決了糞污處理的難題，實現(xiàn)了兩家企業(yè)共同發(fā)展，也探索出了一條“鴿糞—枇杷”的循環(huán)發(fā)展新模式。
在大自然枇杷園內(nèi)，一個個糞污發(fā)酵池有序分布在園內(nèi)，發(fā)酵后用于澆灌枇杷樹。枇杷樹上，一張張粘蚊帖有序掛放，園內(nèi)還分布著50盞太陽能頻振式殺蟲燈。譚成強調(diào)，枇杷園在病蟲害防治上，堅持預(yù)防為主，優(yōu)先采用生物防治方法，讓枇杷實現(xiàn)綠色健康生長。
譚成告訴記者，以往枇杷園主要施用化肥，但化肥的使用不利于土地培養(yǎng)，也不利于枇杷品質(zhì)的提升。有機肥的使用能防止土地板結(jié)，利于枇杷的品質(zhì)、口感提升，由于肥效期更長減少了肥料的使用量。
近年，譚成在枇杷園里放養(yǎng)了一定數(shù)量的土雞。土雞啄食地上的枇杷落果、枇杷葉、花、草籽、蟲子等天然食物，減少了枇杷樹的病蟲害；而雞糞又成為枇杷樹的有機肥料，經(jīng)過一段時間的放養(yǎng)，枇杷樹的土壤肥沃了，土質(zhì)疏松了，樹高、胸徑和郁閉度等均明顯增加。同時，樹木的生長速度也有所提高，形成了小小的生態(tài)鏈。
“枇杷樹下養(yǎng)雞，種養(yǎng)結(jié)合，綠色生態(tài)，滿足了前來采摘游客對土貨的需求，土雞每千克賣價高達五六十元，根本不愁銷?！弊T成介紹說。
▲ 露地枇杷種植基地
多條腿走路，做強精品枇杷園
“種植枇杷要有一定技術(shù)，以保證高品質(zhì)。除此之外，還要在銷售上別出心裁，多條腿走路，才能做強精品枇杷園。”譚成說。
近年來，隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施推進，鄉(xiāng)村旅游蓬勃發(fā)展。譚成搶抓發(fā)展機遇，在枇杷園上動腦筋、做起了文章，用“三招”下活了枇杷這盤棋。
作為“中國枇杷之鄉(xiāng)”的合川古樓，從2007年起，每年都會舉辦枇杷采摘節(jié)，吸引了四面八方的游客前來采摘、品嘗、旅游、觀光。為方便游客采摘，譚成在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)上舍得投入，不斷完善基礎(chǔ)設(shè)施，建成園區(qū)采摘便道3.5千米，還購置了100把剪刀，200個果籃，建設(shè)游客休息亭6個，公共廁所5個；停車場2個，可容納30輛車停放。目前，正在著手打造鄉(xiāng)村旅游民宿，面積達500平方米，每天可接待游客1500人。同時還配套建設(shè)了農(nóng)家樂和3個魚池，供游客用餐、休閑、娛樂、垂釣。
譚成說，游客進園采摘銷售的枇杷，占總產(chǎn)量的45%，同時帶動了枇杷園的土雞、活魚、花卉苗木等產(chǎn)品的銷售。
針對工作繁忙或遠在外地朋友們的各種需求，譚成利用互聯(lián)網(wǎng)，開啟異地或懶人吃貨新模式，有需要的朋友在網(wǎng)上下單后，現(xiàn)摘現(xiàn)包裝，然后快遞到客戶手中，滿足了網(wǎng)上客戶的嘗鮮需求。借助直播帶貨、各大電商平臺賣出的貨，大概占枇杷園總產(chǎn)量的35%。
“顧客就是上帝，他們需要什么服務(wù)，我們就提供什么樣的服務(wù)。”譚成說，針對超市和零散客戶需要，我們組織工人采摘枇杷，既批發(fā)又零售，甚至送貨上門，不落下一位客戶。譚成的優(yōu)質(zhì)服務(wù)通過客戶口口相傳，在枇杷市場贏得了良好口碑，占據(jù)了市場份額。據(jù)介紹，該枇杷園批發(fā)零售銷量占到了總量的20%。
大自然枇杷園，在譚成的獨具匠心的經(jīng)營下，從品種、成熟時間、栽培措施等方面不斷提高枇杷品質(zhì)，豐富品種搭配，延長枇杷銷售期。同時利用農(nóng)家小院、池塘、花卉苗木等營造鄉(xiāng)土景觀，放養(yǎng)家禽、水產(chǎn)品，供游客抓捕與觀賞、體驗勞作，農(nóng)旅融合發(fā)展做得有聲有色，枇杷銷售線上線下齊發(fā)力，帶動古樓枇杷從“量”的生產(chǎn)轉(zhuǎn)向“質(zhì)”方面的提升，引領(lǐng)當(dāng)?shù)罔凌松a(chǎn)走向一個新的生存發(fā)展空間。
