▲ 重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委主任路偉在核桃基地考察
城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展網(wǎng)-農(nóng)家科技雜志記者 劉早生 李朋 特約通訊員 張向輝
“眼下，正是核桃冬季管理的季節(jié)，大家一定要做好清園工作，清除核桃園內(nèi)所有雜草、核桃落葉，枯枝病枝全部燒掉，施好有機(jī)肥，樹干抹白，可用生石灰進(jìn)行土壤消毒，以免來年病蟲害嚴(yán)重，修技整形最好是明天春上發(fā)芽半個月以前進(jìn)行。秀山溶溪生石灰廠有賣，才幾百元一噸，不貴?！边@是酉縣百園豐核桃種植股份專業(yè)合作社理事長楊應(yīng)常在微信朋友圈跟合作社成員分享的一條冬季核桃管理技術(shù)信息。翻開她的朋友圈，每個季節(jié)都會有相關(guān)核桃的栽植、田間管理、病蟲害防治以及科學(xué)食用方面的知識分享。
楊應(yīng)常的核桃基地位于酉陽縣天館鄉(xiāng)天館村。天館，一個美麗而富有詩意的名字，因盛產(chǎn)核桃，古有“核桃之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。2013年，楊應(yīng)常在這里創(chuàng)建酉陽百園豐核桃種植股份專業(yè)合作社，憑著吃苦耐勞的精神、敢為人先的商業(yè)眼光，挑起了將家鄉(xiāng)核桃產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的重任，為全村、全縣人民描繪了一幅加快發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的美好愿景。
近日，記者對酉陽縣百園豐核桃種植股份專業(yè)合作社理事長楊應(yīng)常進(jìn)行了采訪。
記者：您是如何與核桃結(jié)緣的？
楊應(yīng)常：20多年前，我們家經(jīng)營了一家爆竹加工廠，日子過得還算富裕，然而天有不測風(fēng)云，一場意外的爆炸事故，讓我失去了丈夫和公公兩位至親，還因為事故賠償，家里負(fù)債累累，留給我的是三個還未成年的孩子……現(xiàn)實不允許我沉淪，我快速從悲痛中站起來，挑起生活的重?fù)?dān)。起初還是感覺吃力，還好有親朋好友的雪中送炭和鼓勵，我用借來的錢，靠趕“轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)場”，從小生意起步，擺地攤賣雜貨，不論刮風(fēng)下雨，每天起早貪黑，生活漸漸有了起色，我又開起了百貨批零兼營門市部，接著把生意做到了酉陽、秀山、湖南懷化……供三個孩子順利讀完大學(xué)，畢業(yè)后他們都找到了理想的工作。很多人說，累了苦了半輩子，應(yīng)該歇歇了，比如加入“廣場大媽”一族，含飴弄孫之余跳跳廣場舞，但是，這樣的生活并不是我想要的，我還想做更多有意義的事。
▲ 楊應(yīng)常（紅衣）為社員現(xiàn)場培訓(xùn)核桃修枝整形技術(shù)
記者：在您眼中什么是更有意義的事？
楊應(yīng)常：酉陽的很多鄉(xiāng)村屬邊遠(yuǎn)山區(qū)少數(shù)民族聚居鄉(xiāng)，過去一提到這些鄉(xiāng)村，人們想到的便是這里自然環(huán)境惡劣、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件差、產(chǎn)業(yè)發(fā)展單一、交通不便、信息閉塞，貧窮落后曾是這里的代名詞。我經(jīng)歷了物質(zhì)匱乏的年代，從小看著父輩們常年忙碌勞作，生活卻依然過得捉襟見肘，依然貧窮。后來走南闖北，我走過了很多富裕的農(nóng)村，發(fā)現(xiàn)這些地方之所以發(fā)展得好，是有產(chǎn)業(yè)支撐的?？梢?，產(chǎn)業(yè)空虛是農(nóng)村貧困落后的主要原因，我那時就想著以后要想辦法回鄉(xiāng)做些發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)方面的事。
酉陽天館鄉(xiāng)的核桃古樹群給了我啟發(fā)，有位大爺說他一棵樹下了二萬七千多個核桃果，收入上萬元，這些古樹證實了核桃樹是一輩人栽樹，幾輩人受益的好產(chǎn)業(yè)。但是在當(dāng)?shù)貐s沒有形成氣候，因為缺乏有力的產(chǎn)業(yè)帶頭人，村民種植核桃處于隨意粗放種植的狀態(tài)。但可以肯定的是，天館的氣候、土壤特別適宜核桃生長，若能引進(jìn)培育新的核桃品種，完全有可能把本地大片的荒山變成“金山”。
記者：最早您引種的是什么品種？
楊應(yīng)常：2013年，我先后前往核桃優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)云南、貴州、山東等地考察后，發(fā)現(xiàn)紙皮核桃品種優(yōu)勢明顯，其掛果早、果大、殼薄、仁白、味香、出仁率高，于是便決定選擇試種紙皮核桃。同年，我在天館村承包300多畝荒山，成立了酉陽縣百園豐核桃種植股份專業(yè)合作社，開始紙皮核桃的試種和培育推廣。
記者：您之前從未種過核桃，這一路是怎么走過來的？
楊應(yīng)常：起初，我對核桃種植技術(shù)確實是一竅不通，不過我這個人有個優(yōu)點就是喜歡嘗試新鮮事物，不怕困難，不懂我就學(xué)。為了學(xué)習(xí)核桃苗的嫁接、栽種技術(shù)，有大半年吃住在云南漾濞，向當(dāng)?shù)氐姆N植行家拜師學(xué)藝。剛學(xué)會還不行，還要能靈活用到實際生產(chǎn)中，這都得靠個人的不斷摸索總結(jié)?？梢哉f，核桃是我的第四個孩子，為了核桃苗能如期長成，我事事親力親為，農(nóng)家肥是一背篼一背篼地背上山，肩上磨起了血泡，汗水濕透了衣背，但這些苦都算不了什么，扛過來就好了。雖說我是個弱女子，但是干起活來不要命，不是吹牛，一般男子都比不過我，所以很多人都叫我“楊哥”。
農(nóng)業(yè)很大程度上來說是看天吃飯的行業(yè)，付出了不一定有對等的回報，也許一場天災(zāi)就會讓你傾家蕩產(chǎn)。2015年，基地遭遇特大洪水，剛栽種的核桃苗被水淹死，損失了20多萬元，當(dāng)時想就此放棄，但哭過后，我還是選擇了堅持。
經(jīng)過幾年的努力，我從一個種植核桃的門外漢變成了“核桃種植土專家”。合作社社員如遇到病蟲害、養(yǎng)護(hù)技術(shù)方面的問題，都會打電話來問我怎么解決，我也總是盡己所能幫助他們。
▲ 冬季核桃基地風(fēng)光
記者：紙皮核桃在本地適應(yīng)性怎么樣？
楊應(yīng)常：在本地優(yōu)良品種沒有選育出來之前，我們選擇的品種還是有局限性，因為海拔、溫度、光照、降雨量等因素都會影響種植的效果。我們也是在試驗摸索階段。
2013年，我在天館鄉(xiāng)的核桃基地里，種植的全都是紙皮核桃，面積有300多畝，5年后陸續(xù)開始掛果，我發(fā)現(xiàn)它的抗病能力弱、容易遭受病害，導(dǎo)致大量落果，產(chǎn)量效益始終達(dá)不到預(yù)期的目標(biāo)，不太適應(yīng)酉陽的生態(tài)環(huán)境。2015年，重慶市林科院李秀珍老師他們自主選育出了本土核桃品種“渝城1號”，在重慶多地試種，表現(xiàn)出早實、豐產(chǎn)、抗病性較好的特性，是相對適合重慶丘陵山區(qū)栽培的核桃新品種。
2018年，在市林科院的指導(dǎo)下，我們對1000株紙皮核桃進(jìn)行了高接換種，嫁接了新品種“渝城1號”。2019年，我又根據(jù)試種的結(jié)果，砍掉100畝紙皮核桃，全部高位嫁接成了“渝城1號”。
目前，試種的頭一批“渝城1號”已經(jīng)掛果，結(jié)出的核桃皮薄、殼脆、香味濃，商品性較好，已有南川區(qū)，黔江水市鄉(xiāng)，酉陽南腰界、浪坪、李溪等多地農(nóng)戶在我們基地訂購了幼苗，長勢都還不錯，還有不少客戶上門考察，下了預(yù)購苗木訂單。
記者：您成立百園豐核桃種植股份專業(yè)合作社的初衷是什么？這為果農(nóng)帶來哪些好處？
楊應(yīng)常：當(dāng)初，我在天館鄉(xiāng)天館村流轉(zhuǎn)荒地種核桃，當(dāng)?shù)夭糠执迕癫焕斫?，甚至還來為難我。我一邊上門做群眾工作，一邊在這水、電、路都不方便的地方，用苦干實干感化他們。
我給他們算了一筆賬，1畝地能栽種60棵核桃樹，5年后進(jìn)入豐產(chǎn)期，每棵產(chǎn)5千克核桃，按市場價30元/千克，每畝地至少能實現(xiàn)9000元的產(chǎn)值。我還告訴他們，現(xiàn)在退耕還林政策好，種核桃屬于退耕還林項目，種好了，生態(tài)和經(jīng)濟(jì)效益都很好，荒山幾年內(nèi)就有可能變成“金山銀山”。
如今，合作社帶動周邊200多戶加入種植核桃，其中貧困戶占20%，帶動種植面積3000多畝，為15戶建卡貧困戶發(fā)放了核桃苗。
合作社先后被評為酉陽縣級、重慶市級示范社，全國巾幗創(chuàng)業(yè)脫貧示范基地。我本人也先后被評選為天館鄉(xiāng)人大代表、酉陽縣政協(xié)優(yōu)秀政協(xié)委員、縣婦聯(lián)執(zhí)委、國家林草苗木土專家等。
2018年，合作社生產(chǎn)基地被評為全國基層農(nóng)技推廣試驗示范基地，參與完成“適宜酉陽地區(qū)的核桃優(yōu)良品種引進(jìn)與篩選”“核桃優(yōu)良品種及低產(chǎn)林改造技術(shù)推廣與示范”等多項科研項目。
合作社每年舉辦核桃種植培訓(xùn)班4期，每次培訓(xùn)20～40人，向核桃種植戶宣傳推廣種植、嫁接、管理、采收、烘烤等實用技術(shù)，起到了良好的示范帶動作用。
為了解決核桃種植中遇到的難題，合作社還邀請重慶市林科院、云南省林科院專家前來基地，現(xiàn)場對核桃樹的管理與病蟲害作精細(xì)的觀察與分析，并對如何建好核桃園、管好核桃園提出了寶貴的建議。我則把學(xué)到的技術(shù)轉(zhuǎn)授給合作社成員，希望大家按專家教授們的指導(dǎo)意見，把核桃管理好。
未來5年，我想把核桃栽植面積擴(kuò)大到1萬畝，集中打造酉陽縣土家核桃品牌，如果大量投產(chǎn)，我有信心將天館打造為核桃之鄉(xiāng)，并形成廣泛的產(chǎn)業(yè)鏈，讓更多投資人受益，讓更多土地經(jīng)營權(quán)所有人和承包人發(fā)家致富。
記者：在營銷方面，你有哪些經(jīng)驗可以跟大家分享？
楊應(yīng)常：我們天館核桃基地處于無污染、原生態(tài)的美麗阿蓬江流域。這里獨特的地理位置和氣候環(huán)境，造就了核桃型美、薄、仁白、肉質(zhì)細(xì)膩、口感好、味甜美等獨特的優(yōu)點，這些特點正是消費者所喜愛的。
近年來，隨著各地核桃種植面積不斷增加，我們核桃產(chǎn)業(yè)也面臨很大的競爭壓力。對此，我們做了大量工作。首先，對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格把控，從種植、管理、采收到烘烤、分揀，各環(huán)節(jié)都實行統(tǒng)一管理，保證每顆都是無漂洗、原生態(tài)的新核桃。其次，我們與各地客商加強(qiáng)溝通，形成長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，確保價格相對穩(wěn)定。再次，合作社加大對外宣傳力度，注重對產(chǎn)品的包裝和宣傳，比如我們每年都要參加各種農(nóng)產(chǎn)品展銷活動，向外界展示酉陽天館核桃。此外，我們還通過搭建電商平臺，運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)售賣核桃。
再過三五年，等老百姓的核桃進(jìn)入豐產(chǎn)期后，合作社將逐步進(jìn)行二次加工，比如生產(chǎn)核桃油、核桃仁以及核桃旅游商品，以滿足客戶更多更高的需求。
合作社今后打算再引進(jìn)空心核桃4000株，栽植面積100畝，逐步走農(nóng)旅融合發(fā)展之路，實現(xiàn)采摘體驗于一體，發(fā)揮引領(lǐng)示范作用，帶領(lǐng)更多群眾參與產(chǎn)業(yè)發(fā)展增收致富。
