記者 劉早生 李朋 特約通訊員 張夏蘭 張偉
眼下，距葡萄采摘旺季還有一段時間，走進(jìn)位于巴南區(qū)安瀾鎮(zhèn)壩上村4社的仁流香葡萄采摘基地，郁郁蔥蔥的葡萄枝蔓上掛著一串串綠珍珠似的葡萄，十分喜人。
仁流香葡萄園引進(jìn)10余個優(yōu)良品種，包括早夏無核、醉金香、玫瑰香、金手指、火焰無核等，全部采用避雨大棚種植，通過早、中、晚熟品種的合理搭配，錯峰上市，每年6月下旬開始成熟，至中秋、國慶節(jié)都有葡萄可采。
▲ 黃波在葡萄園疏果
目前，該園生產(chǎn)的“仁流香葡萄”已通過國家工商總局注冊，且獲得國家 “綠色食品”認(rèn)證，包裝精美，品質(zhì)值得信賴。此外，其葡萄品種“醉金香”還獲評重慶市園藝學(xué)會優(yōu)秀參展園藝產(chǎn)品。
白領(lǐng)會計師轉(zhuǎn)行做職業(yè)農(nóng)民
1996年，黃波從渝州大學(xué)（現(xiàn)在的重慶工商大學(xué)）會計學(xué)專業(yè)畢業(yè)，進(jìn)入重慶宗申集團(tuán)，當(dāng)了一名會計，這份工作做了9年，由于黃波的綜合能力強，被提拔為部門主管，而且還有很大的上升空間，職場前景一片光明。2005年，黃波卻在眾人的不解聲中堅持辭職了，離開了穩(wěn)中有升的大平臺。當(dāng)時，黃波清楚自己想要什么，因為從小對農(nóng)業(yè)感興趣，黃波心里一直懷著創(chuàng)業(yè)務(wù)農(nóng)的夢想。聽說黃波要回到農(nóng)村去做農(nóng)業(yè)，家人都極力反對。但黃波沒有顧慮太多，依然堅持自己的夢想，拿出20多萬元積蓄投資辦起了一座千頭養(yǎng)豬場，開啟了他的務(wù)農(nóng)之旅。
剛開始黃波對養(yǎng)豬業(yè)什么都不懂，但興趣是最好的老師，他邊學(xué)邊摸索，走得頗為艱辛。養(yǎng)豬的最初兩年，受口蹄疫、藍(lán)耳病疫情影響，整個行業(yè)處于低谷期，養(yǎng)殖場效益入不敷出。2009年，正當(dāng)行業(yè)好轉(zhuǎn)，豬肉市場價格上揚，眼看要賺一把了，但為了支持政府“治理污染”和推進(jìn)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級工作，黃波主動將自家的養(yǎng)豬場進(jìn)行了拆除。進(jìn)入養(yǎng)豬行業(yè)黃波投入20多萬元，出來的時候手里只有10萬元不到，這組數(shù)據(jù)對比，讓黃波意識到做農(nóng)業(yè)存在太多的不確定因素，要做好，“天時、地利、人和”一樣都不能少。首次創(chuàng)業(yè)雖然草草收場，但黃波心中的農(nóng)業(yè)夢想依然沒有改變，養(yǎng)豬場拆除后，如何選擇好項目再次進(jìn)入農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，成為擺在黃波面前的難題。
▲ 巴南區(qū)農(nóng)廣校校長張夏蘭（右一）、張偉（左一）在基地指導(dǎo)工作
當(dāng)時，巴南區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委正在大力培訓(xùn)新型職業(yè)農(nóng)民，黃波知道后，積極參加新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)，并前往浙江等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展得好的地區(qū)參觀考察學(xué)習(xí)。經(jīng)過反復(fù)思考，黃波有了轉(zhuǎn)行打造以采摘為主的葡萄生態(tài)園的想法。
2012年，黃波在安瀾鎮(zhèn)壩上村4社流轉(zhuǎn)土地80余畝準(zhǔn)備建設(shè)葡萄采摘園。壩上村小氣候環(huán)境優(yōu)越，四面環(huán)山，光照充足，采摘園旁邊有一條10來米寬的小河流過，排灌非常方便，土壤為沙壤土，肥沃疏松，適合種植葡萄。
為了適應(yīng)不同的消費需求，黃波在豐富葡萄品種上做起了文章。依托中國葡萄協(xié)會專家技術(shù)指導(dǎo)，葡萄園引進(jìn)了醉金香、早夏無核、玫瑰香、南玉、比昂扣等10余個優(yōu)良品種。這些品種中，最早成熟的是早夏無核，成熟期是6月中下旬，而最晚的比昂扣要到9月底才能成熟，這就意味著在整個夏季，游客們都可以在這里采摘到葡萄。
“葡萄錯時分批采摘，每年的 6—10月游客來果園都能享受到葡萄采摘的樂趣。既保證了質(zhì)量，又大大增加了效益?！秉S波告訴記者。
▲ 盆栽葡萄繁育基地
綠色立體種植，提高果園綜合效益
為了提高葡萄品質(zhì)，黃波查資料、請專家、搞調(diào)研，除了搭建避雨棚、鋪設(shè)滴灌設(shè)施，還施用高品質(zhì)的有機肥，使用秸稈、糠殼灰、菌包等做底肥，這些底肥不僅可以疏松土壤，還可以改良土質(zhì)。葡萄園采用粘蟲板、殺蟲燈防蟲治蟲，使用土方配制的石硫合劑防病，對進(jìn)園使用的農(nóng)業(yè)投入品嚴(yán)格把控，目的就是讓葡萄自然生長，盡量做到少施化肥、農(nóng)藥。黃波還聘請技術(shù)工人根據(jù)不同生長階段，對葡萄進(jìn)行整形、修枝、疏果，按照綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)要求操作。功夫不負(fù)有心人，2019年，仁流香葡萄園生產(chǎn)的多個品種的葡萄獲得國家綠色食品認(rèn)證，品牌效益明顯。
葡萄從掛果到成熟上市有大半年的閑置期，如何讓這一空閑期也產(chǎn)生效益，黃波在立體種植上動起了腦筋。
“在葡萄園里套種經(jīng)濟(jì)作物已經(jīng)不算新鮮，不少種植戶都利用這種方式提高經(jīng)濟(jì)效益。每年的春、夏、秋三季都忙于葡萄的管理和采摘，只有冬天相對比較空閑。而草莓正好是冬季種植的作物，這樣正好填補了空閑時間，也高效地利用了土地資源和勞動力資源。葡萄園套種草莓在巴南屬于首創(chuàng)。”黃波介紹說。
2015年10月葡萄采摘期結(jié)束之后，在巴南區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委的指導(dǎo)下，黃波嘗試在葡萄園立體種植了15畝草莓，采用管道和營養(yǎng)土培植草莓，使草莓不接觸地面，而是懸于半空中，種出的草莓更加健康。
這種夏冬互補、上下聯(lián)動的種植模式，給黃波帶來了意想不到的驚喜，盡管是試種，但立體草莓產(chǎn)量非常可觀，每畝產(chǎn)量達(dá)到了500千克，再加上草莓種植全程無污染，黃波的立體草莓受到了游客的追捧，每到周末，都有許多游客前來采摘。
“15畝草莓，讓葡萄園一年收入增加了十幾萬元！”黃波告訴記者。這種新型的立體種植良種草莓新技術(shù)與傳統(tǒng)種植方式比較，具有無污染、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、觀賞性強等特點，為了在全區(qū)大力推廣這項新技術(shù)，為都市效益農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展及采摘體驗提供新的模式，巴南區(qū)農(nóng)廣校將仁流香葡萄園建成為良種草莓立體種植農(nóng)民田間學(xué)校，免費為全區(qū)農(nóng)民提供相關(guān)技術(shù)培訓(xùn)。黃波因此連續(xù)3年榮獲巴南區(qū)委、區(qū)人民政府頒發(fā)的“農(nóng)村實用人才”稱號。
▲ 葡之夢葡萄
滿足客戶更多體驗需求，做活葡萄采摘
2014年，黃波自主開發(fā)的葡萄快速育成方法——葡萄套盆高位繁育方法，獲得了國家發(fā)明專利。在葡萄套盆高位繁育試驗基地，黃波給記者現(xiàn)場演示了一遍操作步驟：首先在盆子底部設(shè)置一個小孔，將葡萄樹的枝條從盆底穿過小孔套住，然后在盆中盛裝土壤，并使土壤中的枝條上以及土壤以上部分的枝條上均具有芽眼，這樣土壤中枝條上的芽就長出新根，盆中的葡萄枝條長出幼枝，通過一段時間的培育，最后將盆子底部外側(cè)枝條剪斷，便成了活的葡萄苗木盆景。該方法能夠快速繁育葡萄植株，有效地提高了葡萄苗木繁育的成活率，盆中葡萄株既具有實用價值又具有觀賞價值，既可當(dāng)苗木賣，也可以當(dāng)觀賞盆栽賣。采摘葡萄時，看到結(jié)得好的葡萄品種，有些市民就會順便買一株盆栽葡萄回去養(yǎng)，這顯著提高了葡萄園的經(jīng)濟(jì)效益。
為了破解葡萄采摘季水果的單一性，黃波還在葡萄園附近種植了10畝地的含糖度高、有奶油味的瑞士“黑巴拉多”奶油西瓜。
“奶油西瓜很適應(yīng)這里的氣候、土壤環(huán)境，長勢普遍良好?！秉S波告訴記者，“現(xiàn)在，按畝產(chǎn)2000千克計算，每種一畝西瓜，每千克售價在6元以上，很受市場追捧，可獲利8000多元?！?
到目前為止，黃波做農(nóng)業(yè)已經(jīng)走過了15個年頭。黃波以苦為樂，秉持“綠色、生態(tài)、健康、新技術(shù)”的理念，不斷創(chuàng)新，先后被評為“科技帶頭人”“致富帶頭人”“現(xiàn)代青年農(nóng)場主”“農(nóng)業(yè)經(jīng)理人”和“農(nóng)民高級技師”，葡萄園已建成“農(nóng)業(yè)科技示范基地”。在巴南區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委的組織下，黃波每年都用自己掌握的技術(shù)為當(dāng)?shù)毓r(nóng)開展果樹整形修剪及病蟲害防治社會化服務(wù)，惠及眾多果農(nóng)。
“我希望能把更多的專業(yè)知識帶給果農(nóng)們，讓家鄉(xiāng)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展得更好，為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)自己的一份力量?！秉S波如是說。
對于未來，黃波表示，將以葡萄園為基點，借力園區(qū)周邊的大來山、圣燈山、橫山風(fēng)景區(qū)以及龍滸峽、如來谷、佛影峽漂流基地，打造精品采摘體驗園和農(nóng)旅融合生態(tài)園，更好地滿足市民的鄉(xiāng)村旅游體驗需求。
《農(nóng)家科技》（2021年06期）
