城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展網(wǎng)訊（記者 黃冠宇 李朋 特約通訊員 溫志為）一個機緣巧合，兩場關(guān)乎選擇的旅行，三百多畝丘陵山地，四頭來自雪域高原的藏香豬起家……
璧山青年職業(yè)農(nóng)民孫少秋，憑借著90后特有的個性和闖勁，走出了一條綠色生態(tài)養(yǎng)殖、種養(yǎng)結(jié)合的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)之路，年產(chǎn)值近150萬元，成為遠近聞名的青年農(nóng)場主，致富帶頭人。
為什么從普通的枇杷種植轉(zhuǎn)型特種養(yǎng)殖？聽音樂、吃中草藥、水果，甚至在野外產(chǎn)崽的豬比起普通家豬有什么不同？他農(nóng)場里的香豬為何供不應(yīng)求？重慶璧山蜜員香生態(tài)農(nóng)場不僅有清香醉人的枇杷酒，農(nóng)場的主人孫少秋也有他的故事。
▲孫少秋在給藏香豬投食
一次徒步旅行，決心扎根農(nóng)業(yè)
孫少秋出生于1991年，重慶璧山人，從學(xué)校畢業(yè)之后，孫少秋與姑姑一起在璧山青杠合伙開辦模具加工廠，比起同村不少外出務(wù)工的年輕人，他的日子相對安逸富足。雖然是個小老板，可能是因為一切來得太容易，反而讓年少氣盛的孫少秋覺得日子比較平淡。
2014年，母親提出讓他接手經(jīng)營家里果園的想法。孫少秋的家里有150畝枇杷園，一直由父母打理。孫少秋也是被果園里的泥土味和果香浸染長大的，他從小就看到父母在果園的辛勤勞作，并同父母一起享受過豐收的喜悅……這些讓他對農(nóng)業(yè)有種向往。但同時，他又知道在這個過程中需要付出的努力！他有些舉棋不定，不確定自己有沒有這個毅力能夠堅持下去，不確定能否把父母辛苦經(jīng)營的果園發(fā)展的更好。為了做出正確的決定，作為一名90后，孫少秋決定用一次徒步旅行來檢驗自己的意志。他選擇徒步到湖南。一路上，他一邊思考，一邊考察，等到他從湖南歸來的時候，已經(jīng)做出了決定：回家接手自家的150畝枇杷園。因為通過沿途交流、考察，他看到農(nóng)業(yè)欣欣向榮的態(tài)勢。
孫少秋從接手開始，就堅定地走生態(tài)化之路：他果園中的枇杷從不施打農(nóng)藥，全部采用有機肥和農(nóng)家肥，他想要用綠色、生態(tài)的有機水果打開市場，將枇杷園發(fā)展壯大。然而，他種植的枇杷雖然味道好，但是耗費人工，生產(chǎn)成本過高，賣相不好，很難在市場上得到推廣，經(jīng)濟效益遠不如之前傳統(tǒng)方式種植出的枇杷。
面對枇杷園的困境，孫少秋百思不得其解，一方面，他覺得綠色化、生態(tài)化絕對是未來農(nóng)業(yè)方向，另一方面，市場反饋的結(jié)果讓他有些失落?！盀槭裁次易錾鷳B(tài)的東西市場不接受？”那段時間，孫少秋一次次地問自己，同時通過書籍、網(wǎng)絡(luò)等尋找答案。后來，又一次旅行讓他找到了辦法，那就是——轉(zhuǎn)行！
▲孫少秋向來基地調(diào)研的區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委工作人員介紹藏香豬養(yǎng)殖情況
一次騎行，轉(zhuǎn)行當(dāng)“豬倌”
2016年的深秋，機緣巧合下，孫少秋在電視里看到了關(guān)于一部西藏的紀錄片，他立刻就被里面出現(xiàn)的藏香豬所吸引。純生態(tài)的養(yǎng)殖并不是沒有市場，看著電視介紹的藏香豬供不應(yīng)求，孫少秋心中突然燃起了火焰。
于是，他又一次從璧山出發(fā)，花了一個多月騎行到了西藏。別人去西藏大多是欣賞風(fēng)景和凈化心靈，而孫少秋則是帶著問題去的，這一個多月之間，他深入西藏腹地，與當(dāng)?shù)啬撩窠涣?，考察藏香豬項目價值和前景，在一次次的親身交流中，孫少秋找到了他的答案：西藏的海拔高氣候相對惡劣，而且當(dāng)?shù)氐年笈：拖阖i都是散養(yǎng)，也沒有用什么技術(shù)，但是為什么西藏的藏香豬品質(zhì)和產(chǎn)量都還不錯？答案就是因為特有品種。藏香豬特有的高抗寒和抗病性，讓它們在貧瘠苦寒的青藏高原都可以茁壯成長。如果將其引到水草豐沛，溫潤多雨的西南呢？這樣的想法如同野草一樣在他心里瘋長。
2016年冬，孫少秋結(jié)束了這次旅行，回到了璧山老家，與此同時還帶回了4頭藏香豬。
▲枇杷園一角
一條綠色生態(tài)路，走出增收新路子
藏香豬帶回來了，怎么養(yǎng)是個問題。雖然說藏香豬養(yǎng)殖需要的技術(shù)不多，但是完全進入一個陌生產(chǎn)業(yè)的孫少秋還需要學(xué)習(xí)，2017年，孫少秋參加了璧山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委舉辦的青年農(nóng)場主培訓(xùn)，成為了該培訓(xùn)班的第一批學(xué)員，經(jīng)過培訓(xùn)之后，不管是從養(yǎng)殖技術(shù)，現(xiàn)代農(nóng)場的經(jīng)營模式，他都汲取了大量的營養(yǎng)，對于現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)莊有了清醒的認識，對于自家枇杷園的經(jīng)營也有了切實可行的想法。
于是，他再次流轉(zhuǎn)了150畝土地，擴大了枇杷種植的規(guī)模，這次依然采取的生態(tài)種植模式，可是并不像之前那么“粗放”，而是使用國家規(guī)定的農(nóng)藥和劑量，精心管護，同時，他還在果園里養(yǎng)了蜜蜂，生產(chǎn)出品質(zhì)優(yōu)良的枇杷蜜，枇杷收獲之后，他將品相好達到一定重量和甜度的枇杷出售，剩下的枇杷釀制成枇杷酒，通過這些手段，現(xiàn)在，僅是枇杷及其附屬加工產(chǎn)品，每年產(chǎn)值就達到50余萬元。
在藏香豬養(yǎng)殖方面，孫少秋根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂虻瑞B(yǎng)殖條件，又引進了巴馬香豬，他根據(jù)學(xué)到的技術(shù)，采取智能化控制、生態(tài)散養(yǎng)的方式進行養(yǎng)殖，為了盡可能模擬香豬的生長環(huán)境，孫少秋將其投放入枇杷園中散養(yǎng)，日常的飼料只有玉米、豆渣和青料，任其在山中自由生長，啃食野菜、草根和自然落地的水果，而且在冬天，孫少秋還會喂食靈芝等中草藥，增加香豬的抵抗力，盡量保持它的品種的特性。在管理方面，孫少秋做到盡量減少人工干預(yù)，采取早晚投料方式，還給香豬放起了音樂。當(dāng)音樂響起的時候，香豬們就自動聚集到飼料投喂處進食，其余時間都在山中自由活動，而果園里安裝的攝像頭，可以讓他坐在電腦前，就可以隨時隨地監(jiān)視藏香豬的生長情況和活動動向。
經(jīng)過這樣科學(xué)、精心養(yǎng)殖的藏香豬和巴馬香豬，自然品質(zhì)上佳，每頭體重45～50千克，不僅肉質(zhì)細嫩緊實，煮熟后還帶著一股特有清香，其脂肪含量比普通家豬低一倍，平均膠原蛋白含量比家豬肉高40%，市場價可以賣到60～90元/千克，僅是養(yǎng)殖藏香豬和巴馬香豬，孫少秋每年就將90萬元收入囊中，加上枇杷的收益，他的農(nóng)場年產(chǎn)值將近150萬元。
▲巴馬香豬
一次培訓(xùn)學(xué)習(xí)，訂單農(nóng)業(yè)養(yǎng)銷不愁
雖然取得了一定的效益，自己養(yǎng)殖的香豬也受到了市場良好反饋，證明“生態(tài)化”的道路是可行的，但是當(dāng)規(guī)模上去之后，孫少秋也發(fā)現(xiàn)了一些潛在問題。“養(yǎng)得好，還要賣得好，如果不對產(chǎn)銷模式進行升級，很難迎合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)未來發(fā)展趨勢?！睂O少秋這樣感嘆。于是，他又一次參加了璧山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委組織的新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)，了解未來農(nóng)業(yè)新的經(jīng)營和管理理念，逐漸將原本的依靠主動售賣的傳統(tǒng)經(jīng)營方式變成訂單式養(yǎng)殖，直接對接C端市場，同時也更加堅定了堅持原生態(tài)的養(yǎng)殖理念。
現(xiàn)在，他養(yǎng)殖的100多頭藏香豬和巴馬香豬，大多都在出欄之前就被預(yù)定一空。而他今年在各大平臺推出的團購拼豬，然后將豬肉和水果、蔬菜、蜂蜜等打捆銷售的做法，也取得了良好的市場反響。
“未來，我的農(nóng)場將要完全實施智能化?！睂O少秋介紹，他現(xiàn)在已經(jīng)在著手開發(fā)和設(shè)計App，用來將他的自動投料和監(jiān)視系統(tǒng)連接成一體，徹底實現(xiàn)無人化和智能化，只要通過手機App上操作，只需要一個人，在家里就可以完成所有藏香豬的日常管護和養(yǎng)殖。
▲巴馬香豬
