城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展網(wǎng)-農(nóng)家科技雜志記者?蔡鴿?李朋?特約通訊員?陳佳
早春二月，春意漸濃。走進重慶市合川區(qū)偉燚李子種植股份合作社的藍莓基地，只見一株株藍莓樹上綴滿潔白的花朵，仿若一個個圓潤的小燈籠?；ǘ淞岘囓跋悖呷诵钠?。“最近是藍莓盛花期，天氣好的時候很多游客過來賞花。5月，藍莓將陸續(xù)進入成熟期，游客進園采摘可持續(xù)到8月。那邊是我們的養(yǎng)殖基地，現(xiàn)有跑山雞1000多只，全部采取生態(tài)放養(yǎng)……”張紅一邊帶記者參觀，一邊笑著介紹。
▲ 張紅查看藍莓生長情況
2013年，張紅返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，在合川區(qū)雙鳳鎮(zhèn)關(guān)口村陸續(xù)投資800余萬元，承包200余畝荒山，創(chuàng)辦重慶市合川區(qū)偉燚李子種植股份合作社，先后從事種植與養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，同時結(jié)合農(nóng)旅融合發(fā)展路線， 以采摘休閑為主要銷售模式。經(jīng)過幾年的潛心經(jīng)營，目前合作社已呈現(xiàn)盈利狀態(tài)，年純利潤在50萬元左右。
幾經(jīng)周折走上藍莓種植路
據(jù)張紅介紹，二十幾歲的時候她便外出闖蕩做生意，先后承包過建筑工程、開過餐館，還做過銷售類工作，為了生計常年四處奔波。2000年，在一位熟識朋友的介紹下，她在合川區(qū)雙鳳鎮(zhèn)關(guān)口村以100元/畝的價格、50年的使用期限承包了200余畝荒山地，大膽引進種植熱門中藥材瓜蔞，但中途由于經(jīng)濟緊張，無法維持瓜蔞的日常管理，導(dǎo)致瓜蔞長勢差，坐果率低，病蟲害發(fā)生嚴(yán)重，幾乎沒有收益，張紅只好放棄種植。
失敗，對弱者是一次打擊，對強者卻是一次激勵。返鄉(xiāng)首次創(chuàng)業(yè)受挫沒有擊敗張紅，卻給了她繼續(xù)前進的動力。2002年，張紅重拾信心，再次外出做生意。憑著在外打拼多年積累的人脈資源，張紅又回到了建筑行業(yè)，干起了老本行。期間，還承包一些物流運輸項目，以“拼命三娘”的架勢，把全部精力用在“賺錢”上。這一干就是8年。
2010年，張紅在網(wǎng)上看到很多有關(guān)企業(yè)家返鄉(xiāng)從事農(nóng)業(yè)的新聞報道。想到故鄉(xiāng)的山水，想到自己承包的那片土地還荒著，張紅又萌生了回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的念頭?！罢f實話我在外面打拼快20年，作為一個外地人，哪怕賺再多的錢，還是覺得家里比較踏實安穩(wěn)。”經(jīng)過深思熟慮，張紅決定回到家鄉(xiāng)繼續(xù)“追夢”。
▲ 游客在基地采摘藍莓，打卡拍照
2012年春天，張紅回到合川，拿出100多萬元開墾荒山，重整土地，實施“坡改梯”，硬化作業(yè)道路，完善灌溉設(shè)施，安裝太陽能殺蟲燈等。2013年，她領(lǐng)頭成立了合川區(qū)偉燚李子種植股份合作社，在新開墾的土地上種植100多畝“歪嘴李”，準(zhǔn)備發(fā)展李子采摘游。但由于缺乏經(jīng)驗，選購的李子苗木不純，加上管理技術(shù)落后，導(dǎo)致李子產(chǎn)量低，經(jīng)濟效益不好。2015年，張紅不得已忍痛將李子樹全部鏟除。
就在張紅陷入迷茫之際，她得知合川區(qū)土場鎮(zhèn)楊柳村有一大型藍莓基地，采用生態(tài)種植管理方式，所產(chǎn)藍莓品質(zhì)口感上乘，一到節(jié)假日前去采摘的游客絡(luò)繹不絕。這讓張紅眼前一亮：同樣在合川，土場鎮(zhèn)能種植藍莓，雙鳳鎮(zhèn)或許也可以種植藍莓。
這一次，張紅汲取了之前“沖動”的教訓(xùn)。她提醒自己一定不能盲目，為了考察藍莓種植的可行性，她聯(lián)系專業(yè)土壤檢測機構(gòu)對基地的土壤進行了檢測，結(jié)果發(fā)現(xiàn)各項土壤條件指標(biāo)適合藍莓生長。隨后，張紅便從貴州引進了藍高從、兔眼 、盛世等晚熟藍莓苗，第一次栽種了40畝藍莓。由于土壤、氣候條件優(yōu)越，張紅栽下的藍莓苗成活率達到了95%。
綠色生態(tài)管理模式，種出高品質(zhì)藍莓
“果樹生產(chǎn)，除了受氣候、溫度、濕度的影響，更多的是受土壤的影響，所以才有‘橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳’這種差異性，特別是土壤酸堿度對果樹正常生長、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)起著非常關(guān)鍵的作用。藍莓種植也不例外，藍莓喜酸性土壤，一般在pH5.5左右的土壤中生長較好?！痹诂F(xiàn)場，張紅向記者談起藍莓種植經(jīng)驗時提到。
雖然土壤滿足了藍莓生長的要求，但是要種出高品質(zhì)的藍莓，管理技術(shù)也不能忽視。為了掌握藍莓的先進種植技術(shù)，張紅前往各地藍莓基地觀摩學(xué)習(xí)，閑暇之余自己搜集藍莓種植的理論知識，將理論與實際結(jié)合起來，實行科學(xué)管理?！八{莓在管理上的‘門道’也不少哩。拿修剪來說，它是保障藍莓生長結(jié)果的重要措施，如果修剪不當(dāng)就會造成藍莓減產(chǎn)、發(fā)生病蟲害。修剪應(yīng)根據(jù)不同樹齡采取不同的修剪方法。幼樹以整形為主，擴大樹冠；成齡樹主要是控制樹高、冠幅，通過疏枝改善光照條件；老齡樹主要培養(yǎng)新生主枝，增強結(jié)果能力?！碧崞鹱约旱姆N植技巧，張紅像打開了話匣子。
據(jù)合川區(qū)農(nóng)業(yè)科技培訓(xùn)中心專家介紹，藍莓除了對土壤要求嚴(yán)格之外，對營養(yǎng)的需求也相當(dāng)特殊。最大特點就是藍莓屬于寡營養(yǎng)嫌鈣的植物，不同于其他果樹對鈣有強烈需求，一旦施肥不當(dāng)，藍莓就會出現(xiàn)生長不良、枝條萎蔫的現(xiàn)象。
為了把好“施肥關(guān)”，張紅從周邊農(nóng)戶那里收購菜籽油餅，發(fā)酵腐熟后給藍莓施用。張紅介紹，餅肥富含有機質(zhì)和鈣、鎂、鐵等中微量元素，其養(yǎng)分含量高、營養(yǎng)全，能促進藍莓的生長和代謝，有助于提高土壤微生物活性,對提高藍莓的糖分、口感等品質(zhì)效果明顯。此外，她還采用人工除草、物理防治病蟲害的方式確保藍莓的高品質(zhì)。
功夫不負(fù)有心人，2018年，張紅基地的部分藍莓開始掛果，當(dāng)年產(chǎn)量就達到了1500千克，剛成熟不到一個星期就全部售罄?？粗{莓的長勢越來越好，且市場俏銷，張紅又動起了擴大規(guī)模的念頭。接著，她前往云南、四川等地考察，最后又相繼引進了盛世、萊克西、綠寶石、翠蘭等早熟藍莓品種，將種植面積擴大到130多畝。同時，為了豐富采摘品種，張紅又種植了柑橘、桃子等果樹40多畝。
▲ 藍莓
到2020年，合作社的藍莓普遍進入盛產(chǎn)期，當(dāng)年的產(chǎn)量達到了8000千克，銷售額達到30多萬元?！坝捎谖覀兪遣捎蒙鷳B(tài)種植管護措施，生產(chǎn)出的藍莓個頭大、果粉好、口感佳，基本上不愁賣。到了成熟季，游客們自己都找過來采摘。入園采摘的價格一般在100～120元/千克，人多的時候一天銷售額上萬元?！睆埣t說。
為了豐富產(chǎn)品種類，提升藍莓的附加值，2021年張紅委托重慶一家餐飲企業(yè)代加工藍莓果醬，目前市場零售價在38元/瓶，遠銷貴州、四川等地，得到消費者的一致好評。
種養(yǎng)結(jié)合，走出農(nóng)旅融合發(fā)展新路子
藍莓種植的路子走通了，桃子、柑橘也逐漸進入盛產(chǎn)期，張紅卻沒有止步于眼前的“成績”?？紤]到合作社周圍青山綠水的自然環(huán)境，張紅又謀劃起了農(nóng)旅融合發(fā)展新路子，那就是發(fā)展養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，開辦農(nóng)家樂，將合作社由單純發(fā)展種植業(yè)轉(zhuǎn)型為種養(yǎng)結(jié)合的休閑農(nóng)業(yè)綜合體的打造?！拔覀冴P(guān)口村森林資源豐沛，特別適合發(fā)展林下養(yǎng)殖，這樣就能合理利用生態(tài)空間，也有利于提高經(jīng)濟效益?！睆埣t介紹。
2019年，張紅著手修建養(yǎng)殖場，并注冊成立重慶市合川區(qū)威豐生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，將經(jīng)營范圍確定為農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)，農(nóng)業(yè)觀光服務(wù)。隨后，張紅引進600只跑山雞，600頭巴馬香豬，采取自然放養(yǎng)的管理模式，向養(yǎng)殖業(yè)邁出了第一步。
源于養(yǎng)殖場周邊的森林資源和野生植物，跑山雞和巴馬香豬“渴飲清泉，餓食山珍”，因而肉質(zhì)柔嫩，鮮嫩芳香，深受顧客好評。2020年，張紅通過合理布局規(guī)劃，建成農(nóng)家樂休閑區(qū)并投入使用，推出綠色農(nóng)家菜包席服務(wù)，由她親自“掌勺”，為游客們提供柴火雞、烤香豬等農(nóng)家美食。目前，休閑區(qū)還增設(shè)了體育健身等設(shè)施。
2022年，張紅擴大養(yǎng)殖規(guī)模，將跑山雞數(shù)量增加到1000只。為滿足游客們的不同需求，張紅開始探索多樣化的服務(wù)，利用傳統(tǒng)手法加工生產(chǎn)臘肉、香腸等肉制品，并為顧客們提供同城配送服務(wù)。“現(xiàn)在養(yǎng)殖這快的純利潤一年有20萬元左右，我們的巴馬香豬每千克可以賣到56元，顧客購買要提前預(yù)定，生意好得很?！睆埣t笑得合不攏嘴。
期間，為了不斷提升自己，2018年在合川區(qū)農(nóng)業(yè)科技培訓(xùn)中心的推薦下，她相繼參加了“農(nóng)業(yè)經(jīng)理人”“致富帶頭人”等高素質(zhì)農(nóng)民培訓(xùn)班，通過培訓(xùn)她不僅拓寬了人脈，也堅定了要帶動周圍鄉(xiāng)親們致富的決心。張紅優(yōu)先聘用周邊村民在基地務(wù)工，每年人工費用支出15萬元左右，有力解決了當(dāng)?shù)厥Ｓ鄤趧恿蜆I(yè)問題。
2022年，她被評為重慶市“巴渝巾幗新農(nóng)人”，有了這個榮譽的光環(huán)，張紅做農(nóng)業(yè)的信心更足了：“我現(xiàn)在每天都在思考合作社未來的發(fā)展，夢想著將來打造出一個具有餐飲、觀賞、休閑、娛樂、綠色食品推廣、節(jié)能環(huán)保等功能的生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)園，讓游客們來到這里，感受到‘返璞歸真，靜謐悠然’的美好農(nóng)家生活?！?
《農(nóng)家科技》（2023年02期）
