城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展網(wǎng)-農(nóng)家科技記者?劉早生?李朋?特約通訊員?曾義
三月的萬盛，和風送暖，陽光明媚。在萬盛關(guān)壩鎮(zhèn)雙壩村仕亨鴕鳥養(yǎng)殖基地，40多只不同“年齡段”的鴕鳥分別圈養(yǎng)在不同的圍場里，它們或伸著長長的脖子東張西望、自在踱步，或三五成群張開翅膀嬉戲追逐……看到主人范志亨，這些“大家伙”就格外興奮，特別是“開飯”時間一到，鴕鳥們便邁出“大長腿”飛快跑到料槽旁，伸長脖子去啄食。
“基地培育的上一批鴕鳥苗已售空，需要鴕鳥的客戶只能提前預訂下一批，現(xiàn)在已排單300多只?！别B(yǎng)殖基地負責人范志亨高興地介紹，“鴕鳥耐粗飼、好喂養(yǎng)，草料、玉米粉都是很好的飼料，養(yǎng)殖成本不高，養(yǎng)殖一年左右就可以出欄。鴕鳥渾身是寶，不僅肉、蛋有很高的食用價值，鴕鳥的羽毛、皮、腿骨都大有用處?！?
2018年，范志亨大學畢業(yè)參加工作不久，了解到鴕鳥較為好養(yǎng)且有很好的發(fā)展前景，萌發(fā)了返鄉(xiāng)養(yǎng)鴕鳥的想法，大膽引進鴕鳥雛鳥，經(jīng)過不斷摸索實踐，相繼解決了雛鳥成活率低、銷路窄、規(guī)模小等發(fā)展難題，走出了一條鴕鳥養(yǎng)殖致富路。發(fā)展至今，基地一年育成并出售商品鴕鳥200多只，培育鴕鳥幼苗1000多只，鴕鳥蛋780個左右，年產(chǎn)值近200萬元，并通過實施“寄養(yǎng)代繁”發(fā)展模式，形成集鴕鳥養(yǎng)殖、孵化、育雛等為一體的產(chǎn)業(yè)體系，助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。
▲ 范志亨和鴕鳥在一起
鴕鳥“馱”起返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)夢
2015年，范志亨走出大山考上大學，學的是設計專業(yè)，來自農(nóng)村的范志亨，倍加珍惜來之不易的學習機會。在別的同學將課余時間大部分用在耍游戲上時，范志亨則一心撲在專業(yè)知識和技能的提升上，大二的時候他就開始接一些設計方面的兼職業(yè)務，一邊上學一邊賺錢?！坝行V告公司和室內(nèi)設計公司，他們業(yè)務多時，公司的設計師忙不過來，就會來學校找相關(guān)專業(yè)的大學生去兼職。接一個單，少的幾百塊錢，多的好幾千塊錢?！狈吨竞喔嬖V記者，他大學期間的學費和零花錢都是兼職賺來的，畢業(yè)的時候手里有了一筆不菲的積蓄，也算是賺到了創(chuàng)業(yè)的第一桶金。
2018年大學畢業(yè)后，范志亨留在重慶主城打拼，先后從事過室內(nèi)設計、房地產(chǎn)營銷推廣等工作，工作近兩年，積累了一些經(jīng)驗，也存了一些錢，但范志亨沒有像同齡人那樣，把這筆錢花在買房、購車上，而是謀劃著出來創(chuàng)一番事業(yè)。范志亨的父母還在老家雙壩村，每次回到老家，范志亨發(fā)現(xiàn)在家務農(nóng)的都是些五六十歲的長輩，從事的是傳統(tǒng)的種植、養(yǎng)殖業(yè)，勉強維持生活。范志亨想著國家正大力推進鄉(xiāng)村振興，號召年輕人扎根農(nóng)村，借著這個政策春風，回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)也許可以開創(chuàng)一片新天地，也能為家鄉(xiāng)的發(fā)展帶個好頭。范志亨沒有把想法僅僅停留在腦海里，而是開始暗中物色返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)項目。
一天，范志亨在網(wǎng)上偶然看到有關(guān)鴕鳥養(yǎng)殖的介紹——“鴕鳥經(jīng)濟價值高、生長快、產(chǎn)卵多、繁殖速度快、易飼養(yǎng)，且肉質(zhì)好，皮、毛、油等均可開發(fā)利用……”看著這段內(nèi)容，范志亨心潮澎湃。2019年，范志亨先后到廣州、河北、山東等地實地考察。經(jīng)過深入調(diào)研和對市場形勢的判斷，他堅定了返鄉(xiāng)養(yǎng)殖鴕鳥的信心。
“我們老家正好有閑置的土地，村里空氣好、青草多，非常適合養(yǎng)鴕鳥。”在爭取到家人的支持后，2020年6月，范志亨在家鄉(xiāng)雙壩村流轉(zhuǎn)6畝荒地，決心將其打造成鴕鳥養(yǎng)殖基地。從辦理執(zhí)照、規(guī)劃設計養(yǎng)殖場地、完善基礎建設等，范志亨全都親力親為，僅用兩個月時間就把一片原是荒草叢生的荒坡，變成了有著養(yǎng)殖區(qū)、種植區(qū)、青儲飼料加工區(qū)的規(guī)范養(yǎng)殖場，隨后從石家莊、廣州以每只2000元的高價引入首批120只鴕鳥苗，正式開啟了創(chuàng)業(yè)之路。
▲ 鴕鳥蛋禮盒
攻堅克難，鴕鳥成山區(qū)高效特色產(chǎn)業(yè)
范志亨要養(yǎng)鴕鳥？這一稀奇舉動驚動了整個村子。村民固有的印象中，鴕鳥是生活在熱帶沙漠中的一種大型鳥類，偶爾在電視上或動物園里看到過，而鴕鳥竟然出現(xiàn)在雙壩村這山旮旯里，簡直是天方夜譚。沒人相信他在這山旮旯里能把鴕鳥養(yǎng)活。
雄心勃勃的范志亨，決定用實際行動平息質(zhì)疑，用活生生的事例證明自己的決定是正確的?？墒屡c愿違，雖然之前范志亨通過網(wǎng)絡、書籍學習了一些鴕鳥養(yǎng)殖知識，但掌握的都是些皮毛，養(yǎng)殖過程中遇到的問題要棘手得多。由于養(yǎng)殖實踐經(jīng)驗不足，起初每個星期都要死10只左右，短短一個月就死了60只，損失超過10萬元，范志亨心里不免打起了退堂鼓?？墒情_弓沒有回頭箭，既然選擇了就要堅持干下去，就要干出個樣兒來。范志亨仔細排查養(yǎng)殖過程中可能存在的問題，想盡快找到雛鳥死亡的原因，盡量減少損失。
“后面我照著網(wǎng)上視頻介紹的方法，對病死的幼鳥進行逐一解剖，檢查它們的心、肝、肺等內(nèi)臟是否發(fā)生了病變，想摸清楚到底是哪個因素導致了死亡?！狈吨竞嗷貞浀?。經(jīng)一一排除，終于才找到了死因——鴕鳥吃了有農(nóng)藥殘留的青草中毒所致。因為引進鴕鳥苗子的時候，正好是三四月份，基地還沒來得及種草，給鴕鳥吃的都是田坎地頭割回的各種野草。當時恰好是種苞谷的時節(jié)，農(nóng)戶在田坎地頭普遍都會打除草劑，范志亨也沒留意是否打了藥，割回去喂給鴕鳥，吃下去就中毒了。
這個病因找到后，幼鳥有近一個月都沒有出現(xiàn)死亡。范志亨以為幼鳥也跟成年鴕鳥一樣適應性較強，風吹雨淋也沒事，就把幼鳥放在露天場地喂養(yǎng)，隨后又接連出現(xiàn)死亡，這次一個星期會死兩只左右，真是一波未平一波又起，弄得范志亨焦頭爛額。
“鴕鳥小的時候，身體還比較脆弱，小鴕鳥需要精細的照料，特別需要保溫，飼料中的營養(yǎng)成分也要合理搭配。”范志亨告訴記者。發(fā)展鴕鳥養(yǎng)殖并不像想象中的那么簡單，范志亨吃了不少經(jīng)驗不足的苦。不過，經(jīng)過3年摸索實踐，善于總結(jié)的范志亨熟練掌握了一套山區(qū)鴕鳥育雛養(yǎng)殖技術(shù)。范志亨介紹，鴕鳥幼鳥養(yǎng)殖主要把握三個關(guān)鍵技術(shù)：第一是保溫管理，幼鳥必須在室內(nèi)溫度相對恒定的條件下進行喂養(yǎng)，溫度不能低于20℃，如果低于這個溫度必須鋪設地暖或用加溫器升溫，以保證育雛所需要的適宜溫度；第二個是飼料管理，要防止鴕鳥誤食玻璃渣、鐵釘、鐵絲等異物，這些異物容易導致鴕鳥的胃或其他內(nèi)臟受損而死亡，因此，養(yǎng)殖過程中要經(jīng)常檢查養(yǎng)殖場地，及時排除這些危險物品；第三是做好疾病預防，要及時給幼鳥打疫苗，包括新城疫疫苗、禽流感疫苗、球蟲疫苗等。
如今范志亨的鴕鳥育雛成活率能達到90%以上，并自主研制出以玉米面、青菜、豆粕和其他礦物質(zhì)等為原料的適合西南山地寒濕氣候的飼養(yǎng)配方。2021年夏天，范志亨的第一批、第二批鴕鳥共計80余只相繼出欄，為他帶來了40萬元的收入，創(chuàng)業(yè)終于“苦盡甘來”。“我心想，要把養(yǎng)殖規(guī)模再擴大一點，每年增加一些出欄數(shù)，這樣收益可能會更豐厚?！狈吨竞鄬ψ龊螟r鳥養(yǎng)殖有了更大的信心。不久后，他再次引進300余只鴕鳥苗，經(jīng)過一個月的精心照顧全部存活。
“基地+農(nóng)戶”代養(yǎng)模式帶動致富
養(yǎng)殖規(guī)模擴大后，到了年底，一下子出欄近300只商品鴕鳥，讓范志亨始料不及的是出現(xiàn)了嚴重的滯銷，由于這次出欄鴕鳥數(shù)量比之前的多了幾倍，僅憑之前親友推薦購買銷量有限，銷售渠道也過于單一。賣不出去，范志亨就想辦法把鴕鳥宰殺分割，帶到萬盛、綦江、重慶主城等地的特色餐館、大型超市、星級飯店推銷。兩個月的不停奔波里，雖然也推銷出去一部分，但范志亨還是高興不起來，因為這樣的推銷效率太低，很多商家對鴕鳥肉也不太了解，介紹起來很費力。2021年，范志亨將推銷的主陣地轉(zhuǎn)到了網(wǎng)上。他開通抖音賬號“仕亨鴕鳥基地”，并隨時更新微信朋友圈，分享鴕鳥的養(yǎng)殖知識、烹飪方法以及鄉(xiāng)村生活等。鴕鳥的稀有屬性和人工養(yǎng)殖的趣味性，很快吸引了一大批網(wǎng)友、粉絲前來關(guān)注，很多沒見過鴕鳥人工養(yǎng)殖的粉絲前來實地參觀考察。這些人在基地耍過之后都會拍點圖片或短視頻，然后發(fā)到朋友圈，將參觀體驗分享給朋友圈里的朋友，這樣一傳十、十傳百，到基地來參觀的人流自然就多了起來，人流多起來后，銷售局面也跟著打開了。
“很多市區(qū)的顧客，乃至綦江、梁平、巫溪等區(qū)縣的顧客都提前通過微信預訂鴕鳥肉、鴕鳥蛋，隨后再上門取?！狈吨竞嗾f，他現(xiàn)在一年四季都在賣鴕鳥產(chǎn)品。有了顧客的認可，他繼續(xù)在鴕鳥皮、毛、油、蛋上做文章?！艾F(xiàn)在給親朋好友、客戶送煙、送酒，都沒什么新意了，如果送一個鴕鳥蛋，只需100多塊錢，花錢也不多，但能給客人帶來驚喜和新鮮感，效果好過一些奢侈品?！狈吨竞啾硎荆镍r鳥蛋禮盒裝供不應求。此外，他積極與周邊旅游景點合作，將鴕鳥養(yǎng)殖和休閑農(nóng)業(yè)及鄉(xiāng)村旅游有機結(jié)合起來。
范志亨越干越有勁，為了進一步擴大養(yǎng)殖規(guī)模，幫助更多農(nóng)戶增收致富，他創(chuàng)新經(jīng)營模式，探索形成了“基地+農(nóng)戶”的代養(yǎng)模式——基地提供雛鳥和技術(shù)，周邊農(nóng)戶代養(yǎng)鴕鳥雛鳥，等雛鳥長成后由基地負責回收。這種模式一下子吸引了當?shù)丶澳洗?、梁平甚至是市外的幾十個雛鳥代養(yǎng)戶合作，雛鳥的銷售量也隨之劇增。
“代養(yǎng)一只鴕鳥，苗子成本850元，一年下來需要1000元的飼料成本。養(yǎng)殖一年可達到100千克，由基地回收，一只鴕鳥回收價3000元錢，農(nóng)戶可賺1000元左右?！狈吨竞嘟榻B。自從實行了代養(yǎng)，基地的雛鳥年銷售量從300只增加到了800多只，僅賣雛鳥一項銷售額就達到了40多萬元，代養(yǎng)戶每代養(yǎng)一只鴕鳥就能增收近千元，基地和代養(yǎng)戶實現(xiàn)共贏。范志亨的鴕鳥基地每年可提供臨時務工崗位3000余人次，發(fā)放工資30萬元?；谠邙r鳥養(yǎng)殖上的良好示范帶動效應，范志亨的鴕鳥養(yǎng)殖項目獲得2022年重慶市“渝創(chuàng)渝新”大學生創(chuàng)業(yè)啟航計劃三等資助。如今，范志亨的鴕鳥養(yǎng)殖基地已經(jīng)輻射帶動周邊綦江、南川、銅梁等區(qū)縣農(nóng)戶跟隨養(yǎng)殖鴕鳥。
未來，范志亨表示，將打造更具備發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)及鄉(xiāng)村旅游功能的鴕鳥主題農(nóng)莊，兼顧發(fā)展李子、柑橘、櫻桃種植及淡水魚養(yǎng)殖等休閑農(nóng)業(yè)，游客在鴕鳥休閑農(nóng)莊可以觀賞鴕鳥、品嘗鳥肉、摘水果、垂釣，實現(xiàn)農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
《農(nóng)家科技》（2023年03期）
