▲ 重慶市政協(xié)委員、西南大學(xué)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略研究院智庫(kù)建設(shè)辦公室主任、重慶市臺(tái)聯(lián)副會(huì)長(zhǎng)杜潔
城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展網(wǎng)訊（記者 劉早生 蔡鴿 ） “2023年1至10月，重慶市食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)累計(jì)實(shí)現(xiàn)工業(yè)產(chǎn)值1538.4億元，同比增長(zhǎng)3.3%。”1月22日，在市政協(xié)六屆二次會(huì)議第二聯(lián)組討論會(huì)期間，重慶市政協(xié)委員杜潔接受記者采訪時(shí)提到。近年來(lái)，重慶市委、市政府緊緊圍繞做深“土特產(chǎn)”文章，加強(qiáng)科技創(chuàng)新賦能、拓寬融合型產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路、引導(dǎo)生態(tài)化品牌打造方向，提速提質(zhì)發(fā)展我市食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)。目前已形成以糧油加工、屠宰及肉制品加工、復(fù)合調(diào)味品等百億級(jí)產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)，其他特色產(chǎn)業(yè)加速培育的發(fā)展格局。
杜潔指出，雖然重慶食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)取得了一定成效，但仍存在一定問(wèn)題，突出表現(xiàn)在以下三個(gè)方面：一是傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)精深度、美譽(yù)度不夠。二是新興綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)育度、創(chuàng)新度不足。三是產(chǎn)業(yè)發(fā)展聚集度、融合度不深。
為此杜潔提出了“以科技賦能，推動(dòng)食品及農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)生態(tài)化提質(zhì)發(fā)展”的有益建議：
以科技為支撐，提升產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。引入數(shù)字技術(shù)，整合已有資源，激活科技創(chuàng)新，支持西南大學(xué)、重慶市農(nóng)科院等高校科研院發(fā)揮技術(shù)和人才優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步挖掘提升西大魔芋、柑桔研究所等擁具有國(guó)際影響力的特色品種和技術(shù)。支持龍頭企業(yè)、高校和科研院所開(kāi)展協(xié)同創(chuàng)新，特別是數(shù)字技術(shù)與生態(tài)技術(shù)方面，提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的效率與品質(zhì)。鼓勵(lì)高?？蒲性核c企業(yè)聯(lián)合培養(yǎng)人才，加強(qiáng)多層次人才的實(shí)踐型應(yīng)用轉(zhuǎn)化，提升企業(yè)創(chuàng)新力和品牌拓展力。
以生態(tài)為底色，提升產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)創(chuàng)新度。引導(dǎo)生態(tài)化產(chǎn)業(yè)提質(zhì)方向，貫徹“大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀”，堅(jiān)持一二三產(chǎn)融合的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)思想，完善農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈。以“大食物”體系為紐帶，完善鄉(xiāng)村集體經(jīng)濟(jì)組織管理制度，引導(dǎo)推動(dòng)市民和農(nóng)民聯(lián)合創(chuàng)業(yè)并構(gòu)建產(chǎn)銷共同體，支持創(chuàng)意食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。開(kāi)展“食物+（研學(xué)、勞動(dòng)教育、攝影、民宿、文旅、康養(yǎng)）”的全產(chǎn)業(yè)融合實(shí)踐，因地制宜培育新業(yè)態(tài)、延伸產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)造新價(jià)值。加強(qiáng)農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)，以文化“出圈”賦值傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)煥新。通過(guò)縱向三次產(chǎn)業(yè)鏈接，持續(xù)提升放大我市重慶火鍋和發(fā)酵調(diào)味品、重慶小面、重慶酸辣粉、重慶烤魚、三峽柑橘、涪陵榨菜等區(qū)域性知名“土特產(chǎn)”品牌優(yōu)勢(shì)。引導(dǎo)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行綠色升級(jí)，打造重慶特色食品健康品牌。
以園區(qū)為平臺(tái)，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展集聚度。依托已建園區(qū)，激活臺(tái)商等具有優(yōu)勢(shì)資源的外來(lái)企業(yè)進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)。部分此前引入企業(yè)具有外部資源和轉(zhuǎn)型需求。為他們提供在地化支持，具有“低成本”優(yōu)勢(shì)。例如，臺(tái)灣具有多年生態(tài)化農(nóng)業(yè)與加工業(yè)技術(shù)積累，鼓勵(lì)在渝臺(tái)商引進(jìn)相關(guān)資源有利于發(fā)展健康食品產(chǎn)業(yè)。用好我市支持食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條政策，培育一批集成創(chuàng)新實(shí)力強(qiáng)、行業(yè)帶動(dòng)能力強(qiáng)、市場(chǎng)開(kāi)拓力強(qiáng)的食品和農(nóng)產(chǎn)品加工創(chuàng)新引領(lǐng)項(xiàng)目。支持鼓勵(lì)本地小微企業(yè)、新型食品企業(yè)發(fā)展，將收益留在重慶、惠及本地農(nóng)民發(fā)展。
