城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展網(wǎng)-農(nóng)家科技記者?劉早生?特約通訊員?陶險峰?張德祥
他在外面的世界闖蕩出了一片天，然而卻選擇在事業(yè)的巔峰回歸故土；他對農(nóng)業(yè)幾乎一無所知，然而幾年光景，他卻成為引領紅心柚產(chǎn)業(yè)的明燈。用持之以恒的堅持和熱愛，不僅賦予了土地新的生機，也鋪就了一條農(nóng)民富裕的道路。他，就是豐都縣李記紅柚股份合作社的負責人，也是豐都縣首屆“十佳新農(nóng)人”之一的李治君。
▲ 李治君在查看紅心柚套袋生長情況
繼承父業(yè)，夢想起航
“我父親種植柚子有三十幾年，從小在他的熏陶下，對故土有種特殊的情懷和眷戀?！?012年李治君看到家鄉(xiāng)紅心柚發(fā)展?jié)摿?，毅然放棄穩(wěn)定的工作，全身心回到家鄉(xiāng)豐都縣三元鎮(zhèn)，從父輩手里接過事業(yè)“接力棒”，決意振興紅心柚產(chǎn)業(yè)。李治君是一位敢闖敢拼的“80后”，2008年大學一畢業(yè)就著手創(chuàng)業(yè)，在成都荷花池批發(fā)市場賣過鞋油、跑過建材銷售、進過電子廠，憑借著對市場的敏銳洞察和不懈努力，2010年創(chuàng)立成都市路用恒通投資有限公司，漸漸積累了豐厚的資本和寶貴的經(jīng)營管理經(jīng)驗。然而，他并未滿足于現(xiàn)狀，看到家鄉(xiāng)三元鎮(zhèn)的紅心柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展受限，他決定回饋故土，為家鄉(xiāng)的農(nóng)業(yè)發(fā)展貢獻自己的力量。三元鎮(zhèn)種植紅心柚的歷史可以追溯到100多年以前，幾乎每家每戶堂前屋后都有那么三兩棵，夏季用以乘涼，秋冬享受碩果。紅心柚果大形美、色鮮皮香、瓤胞豐腴、汁胞晶瑩、酸甜適中、風味濃郁，深受大眾青睞，市場前景較好，紅心柚產(chǎn)業(yè)已成為豐都縣的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一。但此前受囿于傳統(tǒng)種植管理銷售模式和生產(chǎn)基地建設等方面的不足，缺乏科技支撐，未能形成有競爭力的現(xiàn)代特色產(chǎn)業(yè)。
▲ 紅心柚碩果累累
“過去果農(nóng)靠自身經(jīng)驗，缺乏科學養(yǎng)護知識，農(nóng)業(yè)灌溉、施肥、用藥管理等不規(guī)范行為，造成了資源浪費，不但增加了生產(chǎn)投入，而且柚子的品質(zhì)也上不去?！崩钪尉f。
回到家鄉(xiāng)的李治君，對于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營幾乎是陌生的。但他有一顆堅定的心，他相信通過努力和學習，一定能夠引領家鄉(xiāng)的紅心柚產(chǎn)業(yè)走向繁榮。于是，他每天跟隨種了一輩子柚子的父親在柚園里辛勤勞作，從育苗、種苗、除草、澆水、施肥到修枝、整形、摘果等各個環(huán)節(jié)，他都親力親為，了解柚子的生長特性。他還積極參加豐都縣農(nóng)廣校、重慶市農(nóng)廣校組織的高素質(zhì)農(nóng)民培訓，學習現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營管理經(jīng)驗，為了檢驗自己的學習成效，2014年，李治君在三元鎮(zhèn)梯子河村流轉(zhuǎn)150畝土地，注冊成立豐都縣李記紅柚股份合作社，打算通過自己的努力建成高效高產(chǎn)示范園，為周邊柚農(nóng)做個樣板。在種植過程中，李治君發(fā)現(xiàn)了更多問題，認識到自己學得還不深。為了解決這些問題，他開始積極走出去，到柚子產(chǎn)業(yè)發(fā)展得好的福建、廣東、廣西等地考察學習取經(jīng)。李治君通過改良品種、引進新技術(shù)，紅心柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展逐漸走上了正軌，實現(xiàn)年產(chǎn)精品果100余噸。多年來，李治君通過建立種植基地、實驗示范、樣板學習，有效地提升當?shù)罔洲r(nóng)發(fā)展紅心柚的積極性。2019年，李治君采用“合作社+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，帶動全鎮(zhèn)1200余戶、1.5萬余畝的紅心柚種植更新技術(shù)、改種新品種，大幅提升紅心柚產(chǎn)量、品質(zhì)，助農(nóng)增收327萬元。同時，他的產(chǎn)業(yè)基地被確定為豐都新農(nóng)人實訓基地（紅心柚），全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)有意愿發(fā)展紅心柚產(chǎn)業(yè)的新農(nóng)人在基地通過師徒式實訓掌握紅心柚種植管理技術(shù)。
▲ 豐都縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村委工作人員在紅心柚基地調(diào)研
引進智慧農(nóng)業(yè)技術(shù)，提升生產(chǎn)效率
在三元鎮(zhèn)李治君的紅心柚種植基地，漫山遍野的柚子樹生機勃勃，走入其中，一眼望不到頭。然而，在這偌大的基地里，卻不見一個人影。細細觀察，基地里雖沒有人影，卻有許多“硬件設施”在實時工作：樹下管道上的噴頭源源不斷地噴著水，高清攝像頭也有規(guī)律地轉(zhuǎn)動著……
“這是我們安裝的紅心柚智慧管護系統(tǒng)，包括小型氣象站、高清攝像頭、傳感器、無人機工作站、智能水肥一體化運輸管道等?！崩钪尉榻B，有了這套系統(tǒng)后，園內(nèi)的氣溫、濕度、土壤情況等信息都可以隨時隨地掌握。不僅如此，連灌溉也可以通過手機一鍵遠程操作。
農(nóng)村勞動力短缺，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)招工難、用工難是當下一個普遍存在的問題，李治君常常為找不到人干活而發(fā)愁。如果能夠應用智慧農(nóng)業(yè)技術(shù)，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理方式精準化、遠程化和智能化，勞動力短缺問題能夠得以解決，還能節(jié)約成本和降低能耗。李治君看到智慧農(nóng)業(yè)的應用前景后，決心通過加強智能化果園建設來改變果農(nóng)的種植意識和習慣?！?019年，我投資90余萬元在果園動工建設智慧果園，目前已全面投用?！崩钪尉嬖V記者，“安裝了智慧管護系統(tǒng)后，我們的生產(chǎn)成本降低了30%，優(yōu)果率、產(chǎn)量卻分別提高了15%、10%?！崩钪尉f，通過電腦和一部手機，整個園區(qū)都可以全面控制。
▲ 基地一角
盡管豐都紅心柚品質(zhì)上乘，但由于此前銷售渠道單一，一度面臨“叫好不叫座”的困境。然而，隨著三元鎮(zhèn)納入互聯(lián)網(wǎng)鎮(zhèn)村建設，全鎮(zhèn)實現(xiàn)光纖、5G網(wǎng)絡全覆蓋，豐都紅心柚銷售搭上了互聯(lián)網(wǎng)的“快車道”，迅速走向全國。
“以前紅心柚賣8元一個還愁銷路?！崩钪尉f，“現(xiàn)在賣20元一個都供不應求。通過互聯(lián)網(wǎng)鎮(zhèn)村建設搭建起的電商平臺，去年我們的柚子銷售額突破3000萬元?！痹谖磥?，合作社將進一步帶動周邊柚農(nóng)擴大種植規(guī)模，并積極拓寬互聯(lián)網(wǎng)銷售渠道，讓本地紅心柚的名聲更遠揚。
不論距離多遠，李治君的柚子園通過一部手機就能實現(xiàn)“智慧化”管理與經(jīng)營，這樣的便利對于果園來說具有不可估量的價值。李治君的創(chuàng)新之舉不僅為紅心柚產(chǎn)業(yè)帶來了生產(chǎn)效率的提升，更為整個紅心柚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展開辟了新的道路。
▲ 工人在采摘果子
開發(fā)紅心柚啤酒，打造共富工廠
近年來，在李治君的帶動下，三元鎮(zhèn)紅心柚栽種面積已達2.7萬畝，柚農(nóng)賣得較好的多為體型較大的柚子，每年都有不少小柚果、次級果很難賣出去。
“其實小果的品質(zhì)、口感都不錯，但每年都只能爛在果園里，腐爛的果子一多還容易污染環(huán)境。”當?shù)胤N植大戶鄒維興說。
實際上，李治君曾嘗試過將小果、次級果用于開發(fā)新產(chǎn)品，但是開發(fā)出來的果脯、果干等在市場上已基本飽和；李治君曾嘗試將次級果用于開發(fā)蜂蜜柚子茶，同樣因為市場供求原因沒能取得成功。
“小柚子”帶來的煩惱成了李治君的一塊“心病”。2021年，李治君參加豐都縣農(nóng)廣校組織的一次外出考察，在上海、杭州等地發(fā)現(xiàn)以水果為原料的精釀啤酒在年輕人中很有市場。
“既然其他水果能做成酒，柚子做啤酒能行嗎？”李治君抱著試一試的心態(tài)，收購了一批農(nóng)戶本計劃丟棄的次級柚果，送到了江南大學食品研發(fā)實驗室，得到了肯定的答復。經(jīng)過幾個月的試驗，他們獲得了首款紅心柚啤酒樣品。
▲ 套袋的紅心柚
有了樣品，李治君和合作社工作人員便奔赴各地市場，了解消費者口味，最終既有紅心柚清香又有啤酒口感的配方受到市場歡迎，這也讓李治君看到了紅心柚制酒的市場前景。
原料有了，產(chǎn)品有了，但要在三元鎮(zhèn)建設一家能“吃下”當?shù)剞r(nóng)戶滯銷“小柚子”能力的工廠，需要一筆不小的啟動資金。李治君認為，三元鎮(zhèn)大面積種植紅心柚的村子不在少數(shù)，可以讓農(nóng)戶都參與進來。這個提議受到了不少種植戶的歡迎，青杠埡、何家壩、梯子河、麻柳、灘山壩、廟壩、羅家場、大城寨、鄧教坪共9個村子各籌資金100萬元，合力建設起三元鎮(zhèn)紅心柚產(chǎn)業(yè)深加工項目，即“君之柚”啤酒公司共富工廠。
2023年4月，工廠進入正式生產(chǎn)，設計年產(chǎn)啤酒3000噸左右，可消耗原材料柚果1000噸。正式投產(chǎn)后，“君之柚”啤酒公司不僅在當?shù)負碛性絹碓蕉嗟南M者，還在重慶主城和成都兩地確定了產(chǎn)品代理商。試運行短短兩個月時間里，公司就已銷售200噸啤酒，不僅為當?shù)罔肿臃N植戶解決了“心病”，還實現(xiàn)了柚子全系的“吃干榨盡”。
“下一步，公司將進一步拓展市場，在提升品質(zhì)的同時增加產(chǎn)量，收購更多柚農(nóng)的次級柚果，讓啤酒公司真正成為共富工廠?！崩钪尉硎?。
《農(nóng)家科技》（2024年02期）
