華龍網(wǎng)訊（通訊員鄧建飛 李勝）2013年，黔江區(qū)黃溪鎮(zhèn)居民張?jiān)频略阪?zhèn)黨委政府引導(dǎo)下回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，先后花費(fèi)100余萬(wàn)元蓋起養(yǎng)殖場(chǎng)。其創(chuàng)辦的養(yǎng)牛場(chǎng)圈舍面積2000余平方米，目前已出欄肉牛300余頭，現(xiàn)存欄肉牛100余頭。每年秋收季節(jié)，張?jiān)频戮痛罅渴召?gòu)玉米、水稻等秸稈，進(jìn)行青貯，把它們變成肉牛“草罐頭”。自從張?jiān)频碌娜馀?chǎng)建成投用后，當(dāng)?shù)氐慕斩捜缮狭擞脠?chǎng)，農(nóng)戶戶均增收1000元以上，昔日一把火燒掉的廢棄物，如今變成了“金餑餑”。
返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè) 走上肉牛養(yǎng)殖致富路
張?jiān)频聫男∩钤谵r(nóng)村，他的家位于黔江區(qū)黃溪鎮(zhèn)出名的高山大蓋——芭蕉蓋，由于交通不便，祖祖輩輩都以務(wù)農(nóng)為生。初中畢業(yè)后，迫于家庭經(jīng)濟(jì)壓力，張?jiān)频路艞壛藢W(xué)業(yè)南下打工。
2013年9月，張?jiān)频禄氐近S溪鎮(zhèn)老家，開始尋找項(xiàng)目，最終在多次咨詢后選擇了養(yǎng)牛，“你看，牛肉價(jià)格年年在漲，現(xiàn)在政府的扶持政策也不錯(cuò)，而且我和老婆又能在家照顧父母和孩子?！睆?jiān)频抡f。
目前，張?jiān)频碌酿B(yǎng)牛場(chǎng)已投資100余萬(wàn)元，共有牛舍兩棟，共占地面積2000余平方米，通過2年多時(shí)間的擴(kuò)繁，出欄肉牛300余頭，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值300余萬(wàn)元，現(xiàn)在存欄肉牛100余頭。
“現(xiàn)在的牛好賣，由于這品種是優(yōu)質(zhì)西門達(dá)爾肉牛，并且全是喂的自己種植的牧草和玉米秸稈等，肉質(zhì)好，差不多是遠(yuǎn)銷山東、湖南、廣東一帶，銷路根本不成問題?！睆?jiān)频抡f，今年，他成立了肉牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社，已帶動(dòng)貧困戶11戶農(nóng)戶養(yǎng)牛38頭。
上門收購(gòu)秸稈 拓寬村民致富路
肉牛養(yǎng)殖不僅需要干凈整潔的牛舍，而且需要儲(chǔ)備大量的飼草越冬。在喂養(yǎng)肉牛玉米、麥麩、油餅、酒渣等精飼料外，張?jiān)频乱卜N植了大量的牧草，除此之外，他還大量收購(gòu)農(nóng)戶的玉米、水稻秸稈。
每年秋收季節(jié)，張?jiān)频戮颓巴r(nóng)戶家進(jìn)行上門收購(gòu)玉米、水稻等秸稈。
“以前一把火燒掉的秸稈廢棄物，如今都能夠成了‘金餑餑’”，黃溪鎮(zhèn)黃橋居委黨支部書記介紹，自從張?jiān)频碌娜馀?chǎng)建成投用后，當(dāng)?shù)氐慕斩捜缮狭擞脠?chǎng)，農(nóng)戶戶均增收1000元以上，昔日一把火燒掉的廢棄物，如今變成了香餑餑。
秸稈加工成青貯飼料
“玉米秸稈青貯既可以提高秸稈自身價(jià)值，形成循環(huán)經(jīng)濟(jì)，又可以提高農(nóng)作物利用率，減少污染，保護(hù)環(huán)境，大大提高了養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖效益。同時(shí)，青貯飼料有著“草罐頭”的美譽(yù)，其特點(diǎn)是多汁適口、氣味酸香、消化率高、營(yíng)養(yǎng)豐富，是飼喂牛羊等家畜的上等飼料?！睆?jiān)频陆榻B，秸稈因質(zhì)地粗硬、適口性差、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，一直不是常規(guī)性飼料資源。購(gòu)進(jìn)秸稈后，必須及時(shí)粉碎，按照相關(guān)技術(shù)進(jìn)行青貯，如果腐爛就不能利用。
“秸稈青貯大多采用窖貯法，要求是不透氣、不滲水，具有一定的深度，窖壁垂直而光滑?！睆?jiān)频陆榻B，將切短的原料應(yīng)立即裝填入窖，在裝填的同時(shí)要進(jìn)行踩實(shí)或機(jī)械壓實(shí)，進(jìn)而減少窖內(nèi)存留空氣，無論是機(jī)械還是人工壓實(shí)，都要注意四周及四個(gè)角落處不易被壓到的地方。壓實(shí)的密度越高，青貯中霉菌含量越少，有氧穩(wěn)定性越好，青貯發(fā)酵品質(zhì)越優(yōu)。青貯中干物質(zhì)壓窖密度越大，干物質(zhì)含量越高。判斷青貯的壓實(shí)密度，可依據(jù)每立方米青貯內(nèi)的空氣不超過1.2升為原則。
“裝填完成后的3天~4天，如果不能阻斷外部空氣進(jìn)入青貯容器，將發(fā)生丁酸發(fā)酵。在這種情況下，由于好氣性細(xì)菌的大量增殖，乳酸菌活動(dòng)會(huì)受到抑制，pH值不能降低。然后進(jìn)入?yún)捬鯒l件后，丁酸菌就會(huì)增殖，產(chǎn)生劣質(zhì)青貯飼料?！睆?jiān)频陆榻B，延遲密封會(huì)降低青貯中發(fā)酵底物的含量，可見盡早密封后，青貯品質(zhì)更優(yōu)。在裝填后應(yīng)迅速進(jìn)行密封，具體方法可概括為：在裝滿青貯窖后，青貯窖周邊原料與窖邊持平，中間略高，約高出窖墻頂20厘米即可，整體呈拱形，覆上一層塑料膜，薄膜要延伸到墻底，之后在塑料膜上壓上厚泥土或輪胎，做到不漏氣、不透水。
“ 制作青貯的關(guān)鍵點(diǎn)在于要使乳酸菌快速生長(zhǎng)繁殖，必須為其創(chuàng)造良好的條件：原料應(yīng)適時(shí)收割、保持適當(dāng)水分、保證厭氧環(huán)境、控制適宜溫度?！睆?jiān)频陆榻B，一是粉碎的秸稈務(wù)必新鮮無霉變，盡量當(dāng)天采收當(dāng)天處理；二是放進(jìn)窖池后必須層層壓實(shí)，減少空隙；三是窖池裝滿后必須及時(shí)封閉，防止空氣流入使飼料霉變；四是取食秸稈青儲(chǔ)飼料一定要注意取食后及時(shí)密封，防止成熟的秸稈青儲(chǔ)飼料，受空氣影響降低品質(zhì)。
編輯：徐強(qiáng) 責(zé)任編輯：孫淑培
